Wéi sprëtzen Lënsen

Kalorien a Mikronährstoffer Lënsen Sprossen enthalen all dräi Nährstoffgruppen: Proteinen, Fette a Kuelenhydrater. Eng Portioun (1/2 Coupe) Lënsen Sprossen enthält 3,5 g Protein, 7,5 g Kuelenhydrater an 0,25 g Fett. Proteine ​​si gebraucht fir d'Gesondheet vum Skelettsystem, Haut an Hoer z'erhalen. Fette a Kuelenhydrater sinn d'Haaptquell vun Energie fir Zellen. Wann Dir Kalorien zielt, wäert Dir agreabel iwwerrascht sinn datt eng Portioun Lënsen Sprossen nëmmen 41 Kalorien huet, während e Portioun gekachten Lënsen 115 Kalorien huet. Zénk a Koffer Lentil Sprossen sinn eng gutt Quell vu Zink a Kupfer. Zénk reguléiert d'Aktivitéit vun Enzymen, a spillt och eng wichteg Roll bei der Proteinsynthese, der Hormonproduktioun a schützt Hautzellen virun den Effekter vu fräie Radikale. Kupfer ass verantwortlech fir d'Gesondheet vum Nervensystem, Bindegewebe an den Zoustand vum Blutt. Eng Portioun Lënse Sprossen enthält 136 Mikrogramm Kupfer (wat 15% vun der deeglecher Kupfernamme fir Erwuessener ass) an 0,6 Mikrogramm Zink (8% vun der deeglecher Notzung vun Zink fir Männer a 6% fir Fraen). Vitamin C Dank Sprossen gëtt den Inhalt vu Vitamin C an Lënsen verduebelt (3 mg respektiv 6,5 mg). Vitamin C hëlleft dem Kierper Chemikalien ze produzéieren déi néideg sinn fir normal Gehirfunktioun, ënnerstëtzt den Immunsystem, a erliichtert d'Absorptioun vun Eisen aus Liewensmëttel. Laut Wëssenschaftler kann eng Diät reich an Vitamin C de Risiko vu bestëmmten Zorte vu Kriibs reduzéieren. Eng Portioun Lënsen Sprossen enthält 9% vun der recommandéierter deeglecher Notzung vu Vitamin C fir Fraen a 7% fir Männer. Wéi och ëmmer, eng Portioun vu sproutene Lënsen enthält wesentlech manner Eisen wéi normal Kären (1,3 mg respektiv 3 mg) a Kalium (respektiv 124 mg an 365 mg). Dir kënnt de Mangel un Eisen kompenséieren andeems Dir Lënsen Sprossen mat Tofu, Rosinen oder Prongen vermëschen. A Sonneblummensamen an Tomaten beräicheren Platen mat sproutene Lënsen mat Kalium. Wéi sprëtzen Lënsen: 1) D'Lënsen grëndlech an engem Colander ënner fléissendem Waasser spülen an an enger dënnter Schicht op engem Schacht leeën. Fëllt mat Waasser, sou datt d'Waasser d'Kären ofdeckt, a verloosse fir en Dag. 2) Den nächsten Dag d'Waasser drainéieren, d'Lentillen spülen, op déiselwecht Plat setzen, liicht mat Waasser sprëtzen a mat verschiddene Schichten vu Gaze gefaltet. Et ass ganz wichteg datt d'Lënsen "ootmen". An dësem Zoustand, loosst d'Lënsen fir en aneren Dag. E wichtege Punkt: kontrolléiert periodesch d'Lentillen a sprëtzen mat Waasser - d'Käre sollten net dréchen. Wann Dir méi Sprossen wëllt, germinéiere d'Somen fir e puer Deeg méi. Quell: healthliving.azcentral.com Iwwersetzung: Lakshmi