Wann Äppelstau fermentéiert

Fermentéiert Äppeljam kann nei animéiert ginn andeems se se mat der Zousatz vu granuléierten Zocker verdauen. Jam aus Glas gëtt an eng Emaille Pan transferéiert, Zocker gëtt derbäigesat (ongeféier 200 g Zocker pro 1 Liter Gebeess) a gekacht fir ongeféier 10 - 20 Minutten (je no Betrag).

Dat verdaut Produkt gëtt a steriliséierte Griichen opgerullt. Et gëtt empfielt e klengt Volumen u Glas ze huelen, an den Apel Gebeess selwer sou séier wéi méiglech ze iessen. Et ass besser et an de Frigo ze setzen, well d'Haltbarkeet vum rekonstituéierte Stau kuerz ass.

Liicht fermentéiert Apfel Gebees kann als Fëllung fir séiss Backwaren benotzt ginn. Dann ass et net néideg mat zousätzlechem Kachen ze stéieren.

Wann de Gebeess ze sauer ass, kënnt Dir Backpulver derbäi addéieren wann Dir erëm kachen, fir ze hëllefen iwwerschësseg Säure ze neutraliséieren. Genuch 1 Teelöffel Soda pro Liter.

/ /