Wat mécht Bounen anescht wéi aner Planzen? Bounen besteet aus Pods mat Somen dobannen, all Hülsenfrüchte si fäeg eng grouss Quantitéit Stickstoff aus der Loft an Protein ëmzewandelen. Si ernären och d'Äerd gutt mat Stickstoff, an dofir ginn heiansdo als organesch Dünger benotzt. Zesumme mat Kären waren Bounen zu den éischte kultivéierte Kulturen an daten zréck an d'Bronzezäit. Si goufen an de Griewer vun de Pharaonen an den Azteken fonnt. Déi al Ägypter hunn gegleeft datt Bounen e Symbol vum Liewen waren an hunn souguer Tempelen zu Éiere vun hinnen opgeriicht. Méi spéit hunn d'Griichen an d'Réimer ugefaang se ze benotzen fir d'Gëtter während Fester ze vereeden. Véier vun den nobelsten réimesche Familljen goufen no Bounen benannt:. E puer Zäit méi spéit gouf festgestallt datt d'Indianer, déi a Süd- an Nordamerika verspreet sinn, vill Varietéiten vun Hülsenfrüchte fir Iessen ugebaut a verbraucht hunn. Am Mëttelalter waren d'Bounen ee vun den Haaptnahrungsmëttel vun den europäesche Baueren, an a manner antik Zäiten goufen se d'predominant Nahrung vu Séifuerer. Dëst, iwwregens, erkläert d'Origine vum Numm vun der wäisser Boun Navy (Navy Bean, Navy - Naval). Bounen hunn d'Arméi vun allen Zäiten gefiddert, vun der Antikitéit bis haut. Vun der grousser Depressioun bis haut sinn Bounen fir hiren héijen Ernärungswäert geschätzt. Ee Glas gekachten Bounen. Wärend de schwaache Joeren vun der Grousser Depressioun goufen Bounen als "arme Mann Fleesch" bezeechent wéinst hirem héije Proteingehalt a bëllege Käschte. Zousätzlech sinn Hülsenfrüchte eng Quell vun Niacin, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6 a vill aner Nährstoffer. Si sinn héich u komplexe Kuelenhydrater a Faser. All dës Nährstoffer si wesentlech fir normale Wuesstum an Tissuebau am Kierper. Héich Kalium Bounen sinn erfuerderlech fir gesond Nerven a Muskelfunktioun. Tatsächlech enthält datselwecht ee Glas Bounen méi Kalzium an Eisen wéi 85 Gramm Fleesch, awer déi fréier enthalen kee Cholesterol a manner Kalorien. Hülsenfrüchte ginn réi verbraucht, sprëtzen a gekacht. Zu der Iwwerraschung vu ville kënnen se an Miel gemuel ginn an an dëser Form eng häerzlech Zopp an 2-3 Minutten maachen. Awer dat ass net alles! Déi meescht getraut maachen Mëllech, Tofu, fermentéiert Sojazooss, a souguer kloer faarweg Nuddelen aus Buedem Soja. Vläicht weess jiddereen net déi bescht Eegeschafte vu Bounen: d'Tendenz zu Gasbildung. Trotzdem ass et an eiser Muecht dësen onsympathesche Effekt ze eliminéieren, oder op d'mannst ze minimiséieren. Déi wahrscheinlechst Ursaach vu Gas ass e Mangel un Enzymen fir Bounen ze verdauen. Andeems Dir Bounen an Ärer Ernährung regelméisseg agefouert hutt, sollt de Problem verschwannen, wéi de Kierper gewinnt ass fir déi richteg Enzyme ze produzéieren. Et gëtt och e klengen Trick: e puer Produkter hëllefen d'Gasbildung op een oder anere Grad ze reduzéieren, an dës enthalen. Pro Tipp: Déi nächst Kéier wou Dir eng häerzlech Kichererbëss oder Lënsen iesst, probéiert Orangejus. Erfuerene Hausfraen wëssen iwwer déi magesch Eegeschafte vu Karotten fir d'Gasbildungsaktioun z'ënnerdrécken: beim Kachen Bounen, addéiere Karrottwurzel dohinner a läscht se wann et fäerdeg ass. Et ass wichteg ze notéieren fir déi, déi nach net am Wëssen sinn -! Drënner sinn e puer lëschteg Fakten iwwer Lënsen!
2. Lënsen sinn divers a präsentéiert a verschiddene Faarwen: schwaarz, rout, giel a brong sinn déi meescht üblech Typen.
3. Kanada ass de Moment de féierende Produzent an Exportateur vu Lënsen.
4. Eng vun de wéinegen Zorte vu Bounen, déi net erwächen, ass Lënsen.
5. Trotz der Tatsaach, datt Lënsen op der ganzer Welt giess ginn, si si besonnesch populär am Mëttleren Osten, Griicheland, Frankräich an Indien.
6. Pullman, eng Stad am südëstleche Washington State, feiert den National Lentil Festival!
7. Lënsen sinn eng exzellente Quell vu Faser (16 g pro 1 Coupe).
8. Lënsen liwweren Energie ouni Bluttzocker ze erhéijen.