Spit-geréischtert Fleesch genannt Kebab koum aus Krim-Tataren am 18. Joerhonnert, awer d'Gebuertsplaz vum Barbecue gëtt vu ville Länner genannt, haaptsächlech den Osten. D'Fleesch um Feier war zënter antik Zäiten, iwwerall virbereet ginn, an elo huet all Natioun et op hir eege Manéier preparéiert, d'Fleesch hat aner Nimm.
-An Armenien heescht de Kebab "Khorovats" am Aserbaidschan-"e Kebab" op tierkesch-"Shish-Kebab". An Amerika a westleche Länner gëtt Fleesch net gedréit, awer ëmgedréit, well et gëtt sou vill verbreet Roasters BBQ. De georgesche Shashlik gëtt "mtsvadi" genannt - kleng Fleeschstécker, déi op enger Rebe geschnidden sinn. Mini-Spieeler sinn och populär an de Länner a Südostasien, wou se Satay genannt ginn. An der koreanescher Kichen ass e Geriicht - "orologique" - Spiesen vun Int. An a Brasilien Spieeler genannt "Suraski" a Japan - "wëll konnyaku", a Moldawien - "karazei", Rumänien - "gréisser", de griichesche "souvlaki" a Madeira - "espetada".
- Geroch vum Barbecue um Grill ass de Geroch vu Vitamin B1.
Klassesch Fleeschspëtzer gedréchent mat Esseg oder Wäin, sauer Mëllech oder Séisswaasser, Mayonnaise, Ketchup, Béier, Berry Jus, a souguer als Australier, a staarken Téi.
- Den éischte Kebab zu Paräis gouf vum Alexander Dumas opgemaach, deen d'Rezept vun enger Rees an de Kaukasus bruecht huet.
- A Japan hu si Spiichte vu Fleeschdelfiner preparéiert.
Am Tadschikistan am Joer 2012 gouf d'Mark verëffentlecht, wat e Mann weist, deen e Barbecue virbereet.
- Déi japanesch Barbecue ginn net op Holzkuel virbereet, well Holzkuel absorbéiert Geroch, an d'Incitatioun gëtt hir Produkter. Zesumme mat engem Grill iessen d'Leit vu Japan agemaachtent Ginger als Geroch neutraliséiert.
- De Shish Kebab ass Deel vun der Folklore ginn, dacks a Literatur a Filmer beschriwwen. 2004, an den USA gouf de Film verëffentlecht - Comedy "Kebab" vum Lance Rivera.
De längste Plat gëtt zu Kiev (150 Meter) a Kazan (180 Meter) virbereet. Zu Yoshkar-Ola mat engem schwéier gekachten Poulet Kebab, waacht 500 kg.
Op der Ishigaki Insel a Japan hu se Rënd Kebab Längt vun 107.6 Meter gemaach.