De 24. Januar ass eng "séiss" Vakanz - International Popsicle Dag (Internationalen Eskimo Pie Dag). Den Datum fir seng Grënnung gouf gewielt well et op dësem Dag am Joer 1922 war datt de Christian Nelson, de Besëtzer vun engem Séissegkeetsgeschäft zu Onawa (Iowa, USA), e Patent fir e Popsicle krut.
Eskimo ass eng cremeg Glace op engem Stick bedeckt mat Schockelasglasur. Och wann hir Geschicht e puer Joerdausend zréckgeet (et gëtt eng Meenung datt de Keeser Nero schonn am antike Roum esou e kale Dessert erlaabt huet), ass et üblech fir den Eskimo als Gebuertsdag ze betruechten. An, natierlech, Äisbier ass net nëmmen Glace, et ass e Symbol vu Suergfalt Summerdeeg, de Goût vun der Kandheet, d'Léift fir déi vill fir d'Liewe gehal hunn.
Wien a wéini de Popsicle "erfonnt" huet, deen erfonnt huet e Stéck dran ze stiechen, wou säin Numm hierkoum ... Déi mannst wëssen et, an et gëtt eng riesech Unzuel u Versiounen a Streidereien ronderëm dës historesch Eventer. Geméiss engem vun den heefegsten ass den Autor vun dëser Zort Glace e gewësse kulinaresche Pâtissier Christian Nelson, deen erfonnt huet eng Brikett crémeg Glace mat Schockelasglace ze bedecken. An hien huet et "Eskimo Pie" (Eskimo Pie) genannt. Dëst ass am Joer 1919 geschitt, an dräi Joer méi spéit krut hien e Patent fir dës "Erfindung".
Dat ganzt Wuert "Eskimo", nach eng Kéier no enger Versioun, koum aus de Fransousen, déi sou d'Kanneroverall genannt hunn, ähnlech wéi den Eskimo Kostüm. Dofir Glace, "an engem enke passenden Schockela" overall "gekleet, par Analogie, an krut den Numm Popsicle.
Et muss och gesot ginn datt dëst den éischte Popsicle war ouni en Holzstéck - säin aktuellen onverännerten Attribut, an et krut et nëmmen am 1934. Och wann et schwéier ass ze soen wat als éischt kënnt - e Popsicle oder e Stéck. E puer hale sech un d'Versioun un datt de Stick primär an der Glace ass. A si baséieren op der Tatsaach datt e gewësse Frank Epperson, deen eemol e Glas Limonade an der Kälte mat engem Rührstéck hannerlooss huet, no enger Zäit en Äis Uebstzylinder mat engem gefruerene Stick entdeckt huet, dee ganz bequem ze iessen war. Also, am Joer 1905, huet hien ugefaang gefruer Limonaden op engem Bengel ze preparéieren, an dann gouf dës Iddi vun de Popsicle Hiersteller opgeholl.
Wéi och ëmmer, eng nei Zort Glace gouf an d'Welt agefouert, a Mëtt der 1930er krut den Eskimo Fans a ville Länner a verléiert seng immens Popularitéit haut net.
Iwwregens, ass déi gréisst Zuel vun Eskimo Fans a Russland. Et koum an der Sowjetunioun zréck an 1937, wéi et gegleeft gëtt, op perséinlech Initiativ vum People's Commissar of Food vun der UdSSR, déi gegleeft huet datt e sowjetesche Bierger op d'mannst 5 kg (!) Glace pro Joer iessen soll. Also, am Ufank als Delikatesse fir Amateuren produzéiert, huet et säi Status geännert a gouf als "High-Kalorie a befestegt erfrëschende Produkter klasséiert, déi och therapeutesch an Diäteigenschaften hunn." De Mikoyan huet och insistéiert datt d'Glace e Masseprodukt sollt ginn an zu bezuelbare Präisser produzéiert ginn.
D'Produktioun vu speziell Popsicle gouf fir d'éischt nëmmen op Moskau op Schinne gesat - am Joer 1937 an der Moskauer Kälwierk Nummer 8 (haut "Ice-Fili"), déi éischt gréisst Glacefabréck zu där Zäit mat enger Kapazitéit vu 25 Tonnen pro Dag a Betrib geholl gouf (ier dës Glace Handwierksmethod produzéiert gouf). Dunn an der Haaptstad gouf et eng breet Reklammekampagne iwwer eng nei Zort Glace - Popsicle. Ganz séier goufen dës verglaste Glace Zylinder e Liiblingsboss fir Kanner an Erwuessener.
Kuerz koume Kälterlagerplanzen a Popsicle Produktiounsatelieren an anere sowjetesche Stied op. Fir d'éischt gouf et op enger manueller Doséiermaschinn gemaach, an eréischt nom Grousse Patriotesche Krich, am Joer 1947, koum den éischten industriellen "Popsicle-Generator" vum Karussell-Typ eraus (zu Moskhladokombinat Nummer 8), wat et erméiglecht huet däitlech ze erhéijen Volume vun Popsicle produzéiert.
Mir mussen Hommage un d'Kontroll iwwer d'Qualitéit vun de Produkter bezuelen, de Popsicle gouf aus héichwäertege Crème gemaach - an dat ass genau de Phänomen vun der sowjetescher Glace. All Ofwäichung vu Geschmaach, Faarf oder Geroch gouf als Bestietnes ugesinn. Zousätzlech, war d'Period fir Glace verkafen op eng Woch limitéiert, am Géigesaz zu modern puer Méint. Iwwregens, war sowjetesch Glace net nëmmen doheem gär, méi wéi 2 dausend Tonnen vum Produit goufen jäerlech exportéiert.
Méi spéit huet d'Zesummesetzung an d'Zort vun der Popsicle geännert, Ovalen, Parallepipeden an aner Figuren ersat verglaste Zylinder, d'Glace selwer huet ugefaang net nëmmen aus Crème ze maachen, awer och aus Mëllech oder seng Derivate. D'Zesummesetzung vun der Glasur huet och geännert - natierlech Schockela gouf duerch Glasur mat Geméisfetter a Faarfstoffer ersat. D'Lëscht vun de Popsicle Hiersteller ass och erweidert. Dofir kann haut jidderee säi Liiblingspopsicle aus enger breeder Palette vu Liewensmëttelprodukter um Maart wielen.
Awer, egal vu Virléiften, um Internationalen Dag vun der Popsicle, all d'Liebhaber vun dëser Delikatesse kënnen et mat enger spezieller Bedeitung iessen, an domat dës Vakanz feieren. D'Haaptaufgab ze erënneren ass datt no der aktueller GOST eng Popsicle nëmmen op engem Bengel an a Glasur ka sinn, soss ass et keng Popsicle.
Iwwregens ass et guer net néideg fir dës kal Delikatesse am Geschäft ze kafen - Dir kënnt et doheem mat einfachen a gesonde Produkter maachen. D'Rezepter si guer net komplizéiert, a si sinn och fir onerfueren Käch.