Summer kal Nuddelen Zalot
Ingredienten:
E Pak vollkorn oder Zauber Nuddelen 1 roude Zwiebel, gehackt 1 Taass Broccoli an/oder Choufleur 1 TL. Olivenueleg (fir ze frittéieren) ½ Coupe Kiischtentomaten ½ Coupe gehackte Paprika ½ Coupe Olivenueleg 2 El. Olivenueleg 1 st.l. wäisse Wäin Esseg 1 st.l. Zitrounejus Salz, Peffer - fir ze schmaachen 1 Tsp. Knuewelek Pudder - fakultativ
Rezept:
Kachen d'Nuddelen a vill gesalzene Waasser laut Package Richtungen. Drain an engem Colander a killt komplett. Heizen 1 Tsp an enger Pan. Ueleger. De Broccoli an de Choufleur a Blummen trennen a 5 Minutten an enger Pan frittéieren. Transfert op eng Teller a léisst et komplett ofkillen.
Oliven an Tomaten an d'Halschent schneiden. An engem klenge Container kombinéieren Ueleg, Esseg, Zitrounejus, Salz, Peffer a Knuewelpulver. An engem grousse Container kombinéieren déi gekillte Nuddelen, Broccoli, Choufleur, Zwiebel, Tomaten a Paprika. Behälter zoumaachen. Ier Dir servéiert, gitt d'Dressing iwwer d'Salat a vermëschen gutt.
Gegrillte Mais
Ingredienten:
6 Oueren Mais ½ Taass geschmoltenem Ghee 1 El. gehackte Petersilie 1 st.l. gedréchent Basil 4 Knuewelekszéiwen, gehackt Salz a Peffer ze Goût
Rezept:
An engem klenge Container kombinéieren Ueleg, Salz, Peffer a Kraider. Plaz am Frigo fir op d'mannst 2 Stonnen. Wann Dir ufänkt de Mais ze kachen, schmiert all Ouer mat parfüméierter Ueleg a packt et an der Folie. Plaz op waarme Kuelen a kachen fir 15-20 Minutten. Loosst de Mais liicht ofkillen ier Dir d'Folie opmaacht.
Bruschetta mat Paprika, gedréchent a frësch Tomaten
Ingredienten:
geschnidden Vollkornbrout 3 Paprika Eng Taass Sonn getrocknene Tomaten an Ueleg 2 grouss Tomaten Eng Handvoll Basilikumblieder, eng Handvoll Rucola ½ Taass Olivenueleg Salz, Peffer fir ze schmaachen Olivenueleg
Rezept:
Pinsel d'Brout Scheiwen an gehackte Peffer mat Olivenueleg. Grillen d'Pfeffer. An enger grousser Schossel kombinéieren déi gehackte Tomaten, Salz, Peffer, gehackte Basilikum an Rucola, a fügen d'Olivenueleg derbäi. An enger anerer Schossel vermëschen déi liicht ofgekillte Paprika, Sonn getrockene Tomaten, gehackten Oliven an Tomatenueleg. Salz a Peffer.
Huelt d'Brout op de Grill a fritt et op béide Säiten bis knusprech. Ewechzehuelen vum Feier. Verdeelt Toppings op Brout a sprëtzen mat Olivenueleg.
Gromperen mat Rosmarin
Ingredienten:
10-12 kleng Gromperen 2 El Olivenueleg Mier Salz, Peffer - fir ze schmaachen 2-3 El. frësch Rosmarin
Rezept:
D'Kartoffel wäschen, dréchen an an d'Halschent schneiden. Plaz an enger grousser Schossel, sprëtzen mat Ueleg, sprëtzen mat Salz, Peffer a gehackte Rosmarin. Fritt d'Gromperen um Grill bis se gekacht sinn.
Gegrillte Champignonen an der Marinade
Ingredienten:
500 g Champignonen 2 st. Olivenueleg oder Sesamöl 2 st.l. Sojazooss 1 TL Hunneg oder Ahornsirop 1 TL. Knuewelek Pudder Frësch Buedem schwaarz Peffer ze Goût
Rezept:
D'Pilze wäschen a trocken. Setzt se an e grousse Container. An enger klenger Schossel kombinéieren Ueleg, Sojazooss, Hunneg, Peffer a Knuewelekpulver. Gidd d'Mëschung iwwer d'Pilze, schléisst de Container a schütt se liicht. Loosst d'Pilze 1-2 Stonnen an der Marinade loossen. Arrangéiert d'Pilze op engem Drahtrack a grillen bis se gekacht sinn.
Burger mat Bounen Patt
Ingredienten:
2 Coupe gekachten wäiss Bounen (fakultativ) 1 Coupe gehackt gréng Ënnen, cilantro a Péiterséilech 1 mëttel- Ënn 2 Knuewelek 1 mëttelgrouss Muert 1 TL. fein Mieresalz ½ TL schwaarze Peffer ½ TL Cumin 1 TL Kardamom 1 EL Miel (Voll Weess, Spelt, Räis) Olivenueleg oder Ghee fir ze frittéieren Burgerbuedem, Salat, Geméis optional Guacamole Sauce
Rezept:
An enger Bratpfanne, Hëtzt 1 st.l. Ueleger. D'Zwiebel, d'Muert an de Knuewel schneiden a se an d'Pan addéieren zesumme mam Kummin a Kardamom. Fritt den Zwiebel bis gëllen op mëttlerer Hëtzt.
An enger grousser Schossel, d'Bounen, d'Kraider vermëschen, braten, Salz, Peffer addéieren an alles mat engem Mixer schneiden. Wann d'"Mack" ze dréchen ass, füügt e bësse vun der Flëssegkeet, an där d'Bounen gekacht goufen oder d'Flëssegkeet aus dem Jar. Beat erëm. Miel addéieren a gutt mat engem Läffel vermëschen. Den Ofen op 180 ⁰ virhëtzen. Fuert e Bakblech mat Pergamentpabeier a schmiere se mat Ueleg. Form den Teig a Patties a setzen op engem Bakblech. Kachen fir ongeféier 30 Minutten, da flippt d'Pattien a kachen fir eng aner 15. Ganz ofkillen an an engem Container setzen.
Beim Picknick musst Dir just d'gegrillte Koteletten ophëtzen an d'Burger zesummesetzen. D'Brout mat der Zooss schmieren, d'Koteletten leeën, d'Zooss nach eng Kéier driwwer wäschen, d'Geméis leeën an mat der Brout iwwerdecken.
Grapefruit mat Karamellkrust
Ingredienten:
3-4 Grapefruit 3 EL Kokosnoss oder Réierzucker ½ TL Zimt
Rezept:
Grapefruits an der Halschent schneiden. An enger Schossel, mixen Zocker a Zimt. Wickelt all Grapefruit an der Folie, d'Hautsäit no ënnen, fir d'Fleesch eraus ze halen. Sprëtzen all Grapefruit mat Zimtzucker a setzen se op waarme Kuelen ouni Feier. Deckt de Grill a kachen d'Grapefruits fir ongeféier 15-20 Minutten. Loosst se e bëssen ofkillen virum Déngscht.