Wann Dir mäi Blog liest oder Iech u qualitativ laang Liewensdauer interesséiert, hutt Dir wahrscheinlech vum Dan Buettner sengem Buch Blue Zones héieren. Den Auteur ënnersicht de Liewensstil vun den Awunner vun de "bloen Zonen" - fënnef Regiounen an Europa, Lateinamerika an Asien (méi präzis: Ikaria, Griicheland, Okinawa, Japan; Ogliastra, Sardinien, Italien; Loma Linda, Kalifornien, USA; Nicoya , Costa Rica), wou Fuerscher déi héchst Konzentratioun vu Centenariër op der Welt fonnt hunn. An dës Centenariër ënnerscheede sech net nëmmen duerch eng speziell Diät. Si bewege sech vill. Si huelen d'Zäit Stress ze entlaaschten. Si gehéieren zu Gemeinschaften, dacks reliéis, déi se encouragéieren e gesonde Liewensstil ze halen. A si liewen a grousse Familljen.
Awer dat ass wat besonnesch Opmierksamkeet verdéngt. datt a wéi vill se iessen. Dofir den Dan Buettner, Fuerscher National Geographic, schreift d'nächst Buch "Blue Zones in Practice" (d' Blo Zonen Léisung).
Hei sinn e puer allgemeng Regele fir all Zonen:
- Stop iessen wann Ă„re Mo 80% voll ass.
- Fir spéit Mëttegiessen an Owes, iesst de klengsten Deel vun Ärem dagdeeglechen Diät.
- Giess meeschtens Planzebasis Liewensmëttel, mat Schwéierpunkt op Hülsenfrüchte. Iessen Fleesch selten an a klengen Deeler. Awunner vun de "bloen Zonen" iessen Fleesch net méi wéi fënnef Mol am Mount.
- Drénkt Alkohol a Moderatioun a regelméisseg.
Ech soen Iech och iwwer e puer vun de Feature vun der Diät vun all de "blo Zonen".
Ikaria, Griicheland
D'Mëttelmier Diät hëlleft d'Gehirfunktioun z'ënnerstëtzen a chronesch Krankheet ze vermeiden. "Wat dëst Gebitt vun anere Plazen an der Regioun ënnerscheet ass de Schwéierpunkt op Gromperen, Geessmëllech, Hunneg, Hülsenfrüchte (besonnesch Kichergär, Spargel Bounen a Lënsen), wëll Gréng, e puer Uebst a relativ wéineg Fësch."
Ikaria huet seng eege Superfoods fir d'Liewensdauer: Feta Kéis, Zitrounen, Salbei a Marjoram (Awunner fügen dës Kraider un hiren alldeeglechen Téi). Heiansdo gëtt zu Ikaria eppes Geessefleesch giess.
Okinawa, Japan
Okinawa ass ee vun de Leader an der Unzuel vun Honnertjäreger op der Welt: ongeféier 6,5 Leit pro 10 dausend Awunner (vergläicht mat den USA: 1,73 pro 10 dausend). D'Diätgeschicht ass méi komplex hei wéi an e puer vun den anere bloe Zonen. Wéi de Buettner schreift, si vill lokal Iesstraditioune ënner westlechen Afloss verluer gaangen. An der zweeter Halschent vum XNUMX. Joerhonnert hunn d'Awunner vun der Insel ugefaang manner Mier, Kurkuma a séiss Gromperen ze iessen, méi Reis, Mëllech a Fleesch.
Trotzdem hunn d'Okinawaner d'Traditioun behalen fir all Dag eppes "aus dem Land" an "aus dem Mier" ze iessen. Hir Liewensdauer Iessen enthalen bitter Melonen, Tofu, Knuewelek, brong Reis, gréngen Téi, a Shiitake Champignonen.
Sardinien, Italien
Op dëser Insel ass d'Verhältnis vu Männer am Alter vun honnert zu Frae vum selwechten Alter eent zu eent. Dëst ass éischter ongewéinlech: am Rescht vun der Welt gëtt et nëmmen ee Mann fir all fënnef Centenaresch Fraen.
D'Diät vu lokalen laang Liewer enthält Geessemëllech a Schofs Pecorino Kéis, eng mëttelméisseg Quantitéit u Kuelenhydrater (Lavash, Sauerbrout, Gerst), vill Dill, Hülsenfrüchte, Kichelcher, Tomaten, Mandelen, Mëllechdistel Téi a Drauwewein. Laut Buettner attribuéieren d'Sardinier selwer hir Liewensdauer un "propper Loft", "lokale Wäin" an d'Tatsaach datt se "all Sonndeg Léift maachen." Awer d'Fuerscher hunn eng aner interessant Ëmstänn entdeckt: déi ganz Schof, aus deenen hir Mëllech Pecorino gemaach gëtt, gi a Biergberäicher weidergefouert, sou datt Centenariër konstant op d'Bierger musse klammen an erëm op d'Flank erofklammen.
Loma Linda, USA
Déi amerikanesch Blue Zone ass Heem fir siwenten Dag Adventisten déi Tubak, Alkohol, Danz, Filmer an d'Medien vermeiden. Adventisten an dësem Beräich hunn déi niddregst Tariffer vu kardiovaskulärer Krankheet an Diabetis an den USA a ganz nidderegen Taux vun Adipositas. Hir "biblesch Diät" baséiert op Planzefudder (Getreide wéi Haferfloss a Vollkornbrot, Uebst wéi Avocado, Bounen, Nëss a Geméis, Soja Mëllech). Lachs ass och an der Diät abegraff. E puer Leit iessen kleng Quantitéiten u Fleesch. Zocker ass verbannt. En Honnertjärege vu Loma Linda sot zu Büttner: "Ech si ganz géint Zocker, ausser natierlech Quelle wéi Uebst, Datume oder Feigen, ech iessen ni raffinéiert Zocker oder drénken kueleg Gedrénks."
Nicoya Hallefinsel, Costa Rica
Ee vun de Platen, déi den 99 Joer ale Nikoi (elo 107 Joer al) dem Büttner virbereet huet, war Reis a Bounen, mat Kéis a Koriander op Mais Tortillas dropgesat mat engem Ee uewen. Lokal laang Liewer fügen en Ee zu bal all Plat.
Wéi de Buettner schreift, "D'Geheimnis vun der Nikoi Diät ass déi 'dräi Schwësteren' vun der mesoamerikanescher Landwirtschaft: Bounen, Mais a Kürbis." Dës dräi Klameren, plus Papaya, Jams a Bananen, hunn d'Langliewer vun der Regioun fir ee Joerhonnert gefiddert.
Probéiert d'Blue Zone Ernärungsrichtlinien un Är Ernärung unzepassen! A fir Iech ze hëllefen, wéi ëmmer, empfeelen ech meng Uwendung mat einfachen Rezepter aus Kraiderbestanddeeler.
D'Buch am Pabeier an am elektronesche Format kann op dësem Link kaaft ginn.