"Ech sinn e Makrobiot." Esou äntweren ech déi, déi mech froen, firwat ech keng Tomaten iessen oder keng Kaffi drénken. Meng Äntwert ass sou erstaunlech fir d'Fro, wéi wann ech op d'mannst zouginn datt ech vum Mars geflunn sinn. An dann ass d'Fro normalerweis: "Wat ass et?"
Wat ass genee Makrobiotik? Fir d'éischt war et schwéier an e puer Wierder ze beschreiwen, awer mat der Zäit ass seng eege kuerz Formuléierung opgetaucht: Makrobiotik ass sou eng Ernärung a Lifestyle System, déi hëlleft d'Gesondheet, eng exzellent Stëmmung an d'Klarheet vum Geescht z'erhalen. Heiansdo fügen ech derbäi datt et dëse System war deen mir gehollef huet an e puer Méint vu Krankheeten ze erholen, mat deenen d'Dokteren net vill Joeren eens konnten.
Déi schrecklechst Krankheet fir mech war eng Allergie. Si huet sech mat Jucken, Roudechkeet a ganz schlechten Hautzoustand gefillt. Vun der Gebuert un sinn Allergien mäi Begleeder, wat mech Dag an Nuecht verfollegt huet. Wéi vill negativ Emotiounen - fir wat? firwat ech? Wat eng Verschwendung vun Zäit ze kämpfen! Wéi vill Tréinen a Schimmt! Verzweiflung…
En dënnt, schaarf Buch iwwer Makrobiotik koum bei mech just wéi ech bal gegleeft hunn datt ech keng Chance hat. Ech weess net firwat ech dem George Osawa dee Moment gegleeft hunn, awer ech hunn et gemaach. An hien, meng Hand geholl, huet mech op de Wee vun der Heelung gefouert a bewisen datt ech eng Chance hunn - grad wéi all vun iech! Si soen datt och déi, déi un Diabetis a Kriibs leiden, eng Chance hunn geheelt ze ginn.
Den George Osawa ass e japanesche Dokter, Philosoph an Erzéier, dank deem Makrobiotik (algriichesch - "grouss Liewen") am Westen bekannt gouf. Gebuer an der antiker Haaptstad vu Japan, der Stad Kyoto, den 18. Oktober 1883. Vun der Kandheet huet de George Osawa un enger schlechter Gesondheet gelidden, déi hie konnt erholen andeems hien sech op orientalesch Medizin dréit an op eng einfach pflanzlech Ernährung baséiert. iwwer d'Prinzipien vum Yin a Yang. Am Joer 1920 gouf säin Haaptwierk, Eng nei Theorie vun der Ernährung a sengen therapeuteschen Effekt, publizéiert. Zënterhier ass d'Buch iwwer 700 Editiounen duerchgaang, a méi wéi 1000 makrobiotesch Zentren sinn op der ganzer Welt opgemaach.
Macrobiotik baséiert op dem östlechen Konzept vum Gläichgewiicht vu Yin a Yang, bekannt fir méi wéi fënnef dausend Joer, an e puer Prinzipien vun der westlecher Medizin. Yin ass den Numm vun enger Energie déi en erweiderten an ofkillende Effekt huet. Yang, am Géigendeel, féiert zu Kontraktioun an Erwiermung. Am mënschleche Kierper ass d'Aktioun vun den Energien vu Yin a Yang manifestéiert an der Expansioun an der Kontraktioun vun de Lungen an Häerz, Magen an Darm während der Verdauung.
De George Osawa huet eng nei Approche zu de Konzepter vu Yin a Yang geholl, dat heescht vun hinnen den saueréierenden an alkaliséierende Effekt vu Produkter op de Kierper. Dofir kann Yin oder Yang Iessen iessen d'Säure-Basis Gläichgewiicht am Kierper regelen.
Staark Yin Liewensmëttel: Gromperen, Tomaten, Uebst, Zocker, Hunneg, Hef, Schockela, Kaffi, Téi, Konservéierungsmëttel a Stabilisatoren. Staark Yang Liewensmëttel: rout Fleesch, Gefligel, Fësch, Häre Kéiser, Eeër.
En Iwwerschoss vu Yin Liewensmëttel (besonnesch Zocker) verursaacht e Mangel un Energie, wat eng Persoun probéiert ze kompenséieren andeems se vill Yang Liewensmëttel iessen (besonnesch Fleesch). Exzessiv Konsum vun Zocker a Protein féiert zu Adipositas, wat e ganze "Bouquet" vu verschiddene Krankheeten enthält. Exzessiv Konsum vun Zocker an net genuch Proteinentwécklung féiert zu der Tatsaach datt de Kierper ufänkt seng eegen Stoffer ze "iessen". Dëst féiert zu Erschöpfung an, als Resultat, zu der Entwécklung vun ustiechend an degenerative Krankheeten.
Dofir, wann Dir gesond wëllt, iessen net staark Yin a Yang Liewensmëttel, souwéi chemesch a genetesch modifizéiert Liewensmëttel. Wielt fir ganz Kären an onveraarbechtt Geméis.
Baséierend op d'Eegeschafte vun den uewe genannte Produkter, ginn 10 Ernärungsmodi an der Makrobiotik ënnerscheet:
Ratioune 1a, 2a, 3a sinn onerwënscht;
Ratioune 1,2,3,4 - deeglech;
Ratioune 5,6,7 - medezinesch oder monastesch.
Denkt un wat Dir wielt?
Text: Ksenia Shavrina.