Fleesch bréngt méi Leit ëm wéi virdru geduecht

Et gi vill Grënn fir Fleesch opzeginn. Fleesch enthält ganz gëfteg Substanzen, déi fir eng grouss Zuel vun Doudesfäll a Krankheeten verantwortlech sinn. Regelméisseg Fleeschkonsum erhéicht de Risiko vum Doud aus allen Ursaachen, dorënner Häerzkrankheeten a Kriibs.

Dës Conclusioun gouf vu Wëssenschaftler erreecht als Resultat vun enger federaler Etude déi se ënner der Leedung vum National Cancer Institute gemaach hunn an an den US Archives of Internal Medicine opgeholl goufen.

D'Etude huet méi wéi eng hallef Millioun Männer a Frae vu 50 bis 71 Joer ofgedeckt an hir Diäten an aner gesondheetlech Gewunnechten studéiert. Bannent 10 Joer, tëscht 1995 an 2005, sinn 47 Männer an 976 Fraen gestuerwen. D'Fuerscher hunn d'Fräiwëlleger bedingt an 23 Gruppen opgedeelt. All gréisser Faktore goufen berücksichtegt - Konsum vu frëschem Uebst a Geméis, Fëmmen, Übung, Adipositas, etc. Leit, déi vill Fleesch giess hunn - ongeféier 276 g roude oder veraarbechte Fleesch pro Dag goufen mat deenen verglach, déi wéineg roude Fleesch iessen. - nëmmen 5 g pro Dag.

Fraen, déi vill rout Fleesch giess hunn, haten e 20 Prozent erhéicht Risiko fir u Kriibs ze stierwen an e 50 Prozent erhéicht Risiko fir un der Herz-Kreislauf-Krankheet ze stierwen, am Verglach mat Fraen déi wéineg Fleesch giess hunn. Männer, déi vill Fleesch giess hunn, haten e 22 Prozent méi héicht Risiko fir u Kriibs ze stierwen an e 27 Prozent méi héicht Risiko fir un der Herz-Kreislauf-Krankheet ze stierwen.

D'Etude enthält och Daten fir wäiss Fleesch. Et huet sech erausgestallt datt de verstäerkten Konsum vu wäissem Fleesch amplaz vu roude Fleesch mat enger liicht Ofsenkung vum Doudesrisiko assoziéiert ass. Wéi och ëmmer, héije Konsum vu wäissem Fleesch stellt eng sérieux Bedrohung fir de Risiko vum Doud ze erhéijen.

Also, baséiert op d'Studiedaten, 11 Prozent vun Doudesfäll bei Männer a 16 Prozent vun Doudesfäll bei Frae kënne verhënnert ginn, wann d'Leit hire Konsum vu roude Fleesch reduzéieren. Fleesch enthält verschidde karzinogene Chemikalien souwéi ongesonde Fette. Déi gutt Noriicht ass datt d'US Regierung elo eng pflanzenbaséiert Ernährung recommandéiert mat engem Fokus op Uebst, Geméis a Vollkorn. Déi schlecht Nouvelle ass datt et och enorm landwirtschaftlech Subventiounen ausginn, déi d'Fleeschpräisser erof halen an de Fleeschkonsum encouragéieren.

Regierung Liewensmëttelpräisser Politik dréit dozou bäi, d'Risiken, déi mat ongesonde Gewunnechten wéi Fleeschkonsum verbonne sinn, ze verschäerfen. Déi aner schlecht Neiegkeet ass datt d'National Cancer Institute Studie nëmmen "erhéite Risiko vum Doud vum Fleeschkonsum" bericht. Et sollt bemierkt datt wann Fleesch iessen eng grouss Zuel vu Leit ëmbrénge kann, et nach méi Leit schwéier krank maachen. Liewensmëttel déi d'Leit ëmbréngen oder krank maachen, sollten guer net als Iessen ugesi ginn.

D'Fleeschindustrie denkt awer anescht. Si mengt datt wëssenschaftlech Fuerschung onhaltbar ass. American Meat Institute Executive President James Hodges sot: "Fleesch sinn Deel vun enger gesonder, equilibréierter Ernährung, a Fuerschung weist datt se tatsächlech e Gefill vun Zefriddenheet a Fülle ubidden, wat mat der Gewiichtsmanagement hëllefe kann. Optimal Kierpergewiicht dréit zu enger gudder allgemenger Gesondheet bäi.

D'Fro ass, ob et derwäert ass just ee Liewen ze riskéieren fir e bëssen Zefriddenheet a Fülle ze erliewen, wat einfach erreecht ka ginn duerch gesond Liewensmëttelen - Uebst, Geméis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nëss a Somen.

Déi nei Donnéeën bestätegt fréier Fuerschung: Fleesch iessen erhéicht de Risiko fir Prostatakarque ëm 40 Prozent z'entwéckelen. Et war eréischt viru kuerzem datt d'Eltere geléiert hunn datt hir Kanner e 60% erhéicht Risiko fir Leukämie z'entwéckelen wa se Fleeschprodukter wéi Ham, Wipp an Hamburger gefiddert ginn. Vegetarier liewen méi laang a méi gesond.

Méi viru kuerzem huet medizinesch Fuerschung gewisen datt eng richteg ausgeglach vegetaresch Ernährung tatsächlech e gesonde Choix ka sinn. Dëst gouf an enger Etude mat méi wéi 11 Fräiwëlleger bewisen. Zënter 000 Joer hunn d'Wëssenschaftler vun Oxford den Impakt vun enger vegetarescher Ernährung op d'Liewenserwaardung, Häerzkrankheeten, Kriibs a verschidde aner Krankheeten studéiert.

D'Resultater vun der Etude hunn d'vegetaresch Gemeinschaft erstaunt, awer net d'Cheffe vun der Fleeschindustrie: "Fleeschfrësser sinn zweemol méi wahrscheinlech un Häerzkrankheeten ze stierwen, 60 Prozent méi wahrscheinlech u Kriibs ze stierwen, an 30 Prozent méi wahrscheinlech un aneren ze stierwen. Ursaachen."  

Zousätzlech ass d'Heefegkeet vun Adipositas, wat eng Viraussetzung fir d'Entwécklung vu ville Krankheeten ass, dorënner Gallenblaserkrankheeten, Hypertonie an Diabetis, wesentlech manner bei deenen, déi eng vegetaresch Ernährung folgen. Laut engem Johns Hopkins University Bericht baséiert op 20 verschiddene publizéierten Studien an national Studien iwwer Gewiicht an Iessverhalen, ginn d'Amerikaner iwwer all Alter, Geschlecht a Rassengruppen méi déck. Wann den Trend weider geet, wäerten 75 Prozent vun den US Erwuessener bis 2015 Iwwergewiicht sinn.

Et ass elo bal d'Norm ginn fir Iwwergewiicht oder fettleibeg ze sinn. Scho méi wéi 80 Prozent vun afroamerikanesche Fraen iwwer 40 Joer sinn Iwwergewiicht, mat 50 Prozent vun hinnen falen an der fettleibeg Kategorie. Dëst mécht se besonnesch vulnérabel fir Häerzkrankheeten, Diabetis a verschidden Aarte vu Kriibs. Eng equilibréiert vegetaresch Ernährung kann d'Äntwert op d'Adipositas Pandemie an den USA a villen anere Länner sinn.  

Déi, déi d'Quantitéit u Fleesch an hirer Ernährung limitéieren, hunn och manner Cholesterinproblemer. D'American National Institutes of Health hunn 50 Vegetarier studéiert a festgestallt datt Vegetarier méi laang liewen, beandrockend manner Häerzkrankheeten hunn a wesentlech manner Kriibsraten hunn wéi fleesch Amerikaner. An am Joer 000 huet de Journal of the American Medical Association gemellt datt eng vegetaresch Ernährung 1961-90% vun Häerzkrankheeten verhënneren kann.

Wat mir iessen ass ganz wichteg fir eis Gesondheet. Laut der American Cancer Society, kënne bis zu 35 Prozent vun den 900 neie Kriibs, déi all Joer an den USA fonnt ginn, verhënnert ginn andeems se richteg Diätrichtlinne folgen. De Fuerscher Rollo Russell schreift a sengen Notizen iwwer d'Etiologie vum Kriibs: "Ech hunn erausfonnt, datt aus fënnefanzwanzeg Länner, an deenen déi meescht Leit Fleesch iessen, néngzehn en héijen Taux vu Kriibs haten, an nëmmen een hat en nidderegen Taux. A vun den drësseg-fënnef Länner, déi wéineg oder guer kee Fleesch iessen, kee vun hinnen huet en héijen Taux vu Kriibs.  

Konnt de Kriibs seng Plaz an der moderner Gesellschaft verléieren, wann d'Majoritéit sech op eng equilibréiert vegetaresch Ernährung dréit? D'Äntwert ass jo! Dëst gëtt vun zwee Berichter bewisen, eent vun der World Cancer Research Foundation an déi aner vum Comité fir medizinesch Aspekter vu Liewensmëttel an Ernährung a Groussbritannien. Si hunn ofgeschloss datt eng Diät reich an pflanzleche Liewensmëttel, zousätzlech fir e gesonde Kierpergewiicht z'erhalen, all Joer ongeféier véier Millioune Fäll vu Kriibs weltwäit kéint verhënneren. Béid Berichter ënnersträichen d'Noutwennegkeet fir d'deeglech Intake vu Planzfasern, Uebst a Geméis ze erhéijen an de Konsum vu roude a veraarbechte Fleesch op manner wéi 80-90 Gramm pro Dag ze reduzéieren.

Wann Dir de Moment regelméisseg Fleesch iesst a wëllt op eng vegetaresch Ernährung wiesselen, wann Dir keng Herz-Kreislauf-Krankheeten leid, gitt net all Fleeschprodukter op eemol op! Den Verdauungssystem kann sech net an engem Dag op eng aner Manéier fir ze iessen adaptéieren. Fänkt un mat Iessen ze reduzéieren, déi Fleesch wéi Rëndfleesch, Schweinefleesch, Kalbfleesch a Lämmche enthalen, ersetzt se duerch Gefligel a Fësch. Mat der Zäit wäert Dir feststellen datt Dir och manner Gefligel a Fësch konsuméiere kënnt, ouni Är Physiologie ze belaaschten wéinst enger ze séierer Ännerung.

Bemierkung: Och wann den Harnsäuregehalt vu Fësch, Truthahn a Poulet méi niddereg ass wéi dee vu roude Fleesch, an dofir manner Belaaschtung op d'Nieren an aner Organer, ass de Grad vu Schued u Bluttfäegkeeten an dem Magen-Darmtrakt aus der Verdauung vu koaguléierter Proteinen ass guer net manner wéi rout Fleesch iessen. Fleesch bréngt Doud.

Studien hu gewisen datt all Fleesch Iessen eng héich Heefegkeet vun intestinal parasitären Infestatioun hunn. Dëst ass net iwwerraschend, well d'Tatsaach datt dout Fleesch (Kadaver) e Liiblingsziel fir Mikroorganismen vun all Zort ass. Am Joer 1996 huet eng Etude vum US Department of Agriculture festgestallt datt bal 80 Prozent vum Rëndfleesch op der Welt mat Pathogenen kontaminéiert waren. D'Haaptquell vun der Infektioun ass Feeën. Eng Etude, déi op der University of Arizona gemaach gouf, huet festgestallt, datt méi fecal Bakterien an engem Kichespull fonnt kënne ginn wéi an enger Toilette. Dofir ass et méi sécher Äert Iessen op der Toilette ze iessen wéi an der Kichen. D'Quell vun dëser Biohazard doheem ass d'Fleesch, déi Dir an enger typescher Epicerie kaaft.

Mikroben a Parasiten, déi am Fleesch vill sinn, schwächen den Immunsystem a sinn d'Ursaachen vu ville Krankheeten. Tatsächlech ass déi meescht Liewensmëttelvergëftung haut mat Fleesch iessen assoziéiert. Wärend dem Ausbroch zu Glasgow si 16 vu méi wéi 200 infizéierte Leit un den Effekter vum E. coli-kontaminéierte Fleesch gestuerwen. Heefeg Ausbroch vun der Infektioun ginn a Schottland a villen aneren Deeler vun der Welt observéiert. Méi wéi eng hallef Millioun Amerikaner, meescht vun hinnen Kanner, sinn Affer vu mutanten fecal Bakterien am Fleesch fonnt. Dës Mikroben sinn déi Haaptursaach fir Nierenausfall bei Kanner an den USA. Alleng dës Tatsaach soll all verantwortlech Elteren encouragéieren hir Kanner vu Fleeschprodukter ewech ze halen.

Net all Parasiten handelen sou séier wéi E. coli. Déi meescht vun dësen hunn laangfristeg Effekter déi eréischt no Joere vum Fleesch iessen bemierkbar ginn. D'Regierung an d'Liewensmëttelindustrie probéieren d'Opmierksamkeet vun der Fleeschkontaminatioun ofzeleeën andeems se de Konsumenten soen datt et hir eege Schold ass datt dës Tëschefäll geschéien. Et ass kloer datt se d'Verantwortung vu grousse Prozesser wëllen vermeiden an d'Fleeschindustrie diskreditéieren. Si insistéieren datt Ausbroch vu geféierleche bakteriellen Infektiounen optrieden well de Konsument d'Fleesch net laang genuch gekacht huet.

Et gëtt elo als Verbriechen ugesinn fir en ënnergekachten Hamburger ze verkafen. Och wann Dir dëst "Kriminalitéit" net begaangen hutt, kann all Infektioun Iech festhalen, wann Dir Är Hänn net all Kéier wäscht wann Dir e roude Poulet beréiert oder e Poulet erlaabt Äre Kichendësch oder iergendeng vun Ärem Iessen ze beréieren. D'Fleesch selwer, laut offiziellen Aussoen, ass absolut harmlos an entsprécht den Ufuerderunge vun de Sécherheetsnormen, déi vun der Regierung guttgeheescht goufen, an dat gëllt natierlech nëmme soulaang Dir Är Hänn an Är Kichen countertop grëndlech desinfizéiert.

Dëse positiven Begrënnung ignoréiert d'Noutwendegkeet fir déi 76 Millioune Fleeschbezunnen Infektiounen d'Joer unzegoen eleng fir d'Gesellschaftsinteresse vun der Regierung an der Fleeschindustrie ze schützen. Wann eng Infektioun a Liewensmëttel a China produzéiert gëtt, och wann et kee Mënsch ëmbruecht huet, fléien se direkt aus de Regaler vun der Epicerie. Wéi och ëmmer, et gi vill Studien déi de Schued vum Fleesch iessen beweisen. Fleesch bréngt all Joer Millioune Leit ëm, awer gëtt weider an all Epicerie verkaaft.

Nei mutant Mikroorganismen, déi am Fleesch fonnt goufen, sinn extrem fatal. Fir Salmonellose ze kréien, musst Dir op d'mannst eng Millioun vun dëse Mikroben iessen. Awer fir mat enger vun den neie Varietéiten vu mutante Viren oder Bakterien infizéiert ze ginn, musst Dir nëmme fënnef vun hinnen schlucken. An anere Wierder, e klengt Stéck vun engem roude Hamburger oder e Tropfen vu sengem Jus op Ärem Teller ass genuch fir Iech ëmzebréngen. D'Wëssenschaftler hunn elo méi wéi eng Dosen Nahrungsergänzungen identifizéiert mat sou déidleche Konsequenzen. D'CDC gëtt zou datt si verantwortlech sinn fir déi meescht Liewensmëttelbezunnen Krankheeten an Doudesfäll.

Déi meescht Fäll vu Fleeschkontaminatioun gi verursaacht duerch d'Füttern vun Bauerenhaff mat Liewensmëttel déi onnatierlech fir si sinn. Ranner gi momentan Mais gefiddert, dee se net kënnen verdauen, awer doduerch ginn se ganz séier fett. Rëndfleesch sinn och gezwongen Fudder ze iessen, déi Pouletfeces enthält. Millioune Pond Poulet Dünger (Faeces, Fiederen an alles) ginn aus dem ënneschten Stack vun Gefligelhaiser geschrauft an zu Béischtenfudder veraarbecht. D'Béischtenindustrie betruecht et "eng exzellent Quell vu Protein".  

Aner Ingredienten am Rannerfudder besteet aus Déierenkarkassen, doudege Pouleten, Schwäin a Päerd. No der Logik vun der Industrie wier et ze deier an onpraktesch fir Béischten mat natierlechen, gesonde Fudder ze fidderen. Wien ass wierklech egal vu wat Fleesch gemaach gëtt soulaang et wéi Fleesch ausgesäit?

Kombinéiert mat riesegen Dosen vu Wuesstumshormonen, eng Diät vu Mais a spezielle Fudder verkierzt d'Dauer vun der Zäit, wou e Bull fir de Verkaf um Maart fattened ass, déi normal Fettperiod ass 4-5 Joer, d'beschleunegt Fettzäit ass 16 Méint. Natierlech mécht onnatierlech Ernährung Kéi krank. Wéi d'Leit, déi se iessen, leiden se ënner Sodbrennen, Lebererkrankheeten, Geschwëster, Diarrho, Pneumonie an aner Krankheeten. Fir Rëndfleesch lieweg ze halen bis se am Alter vu 16 Méint geschluecht ginn, gi Kéi massiv Dosen Antibiotike gefiddert. Zur selwechter Zäit, Mikroben, déi op e massive biochemeschen Attack vun Antibiotike reagéieren, fannen Weeër fir resistent géint dës Medikamenter ze ginn andeems se a resistente nei Stämme mutéieren. Si kënnen zesumme mat Fleesch an Ärer lokaler Epicerie kaaft ginn, a e bësse méi spéit wäerte se op Ärem Teller sinn, ausser Dir sidd natierlech Vegetarier.