Inhalter
Fir d'Mëllech all seng Mängel ze entzéien, nämlech fir se hypoallergen, laktosefrei ze maachen an net d'Selbstbewosstsinn vu Kéi an aner "Molkerei" Déieren ze beleidegen, muss se seng Essenz komplett änneren. Vun engem Déiereprodukt zu engem Geméisprodukt. Jo, et wäert e ganz anere Getränk sinn, awer wien sot datt et schlecht wier? Op der ganzer Welt hunn se Geméis Mëllech fir Dausende vu Joere gedronk.
Ech si Mëllech
Dëst ass natierlech keng Mëllech, awer e Getränk aus Sojabohnen. Si gi gedréchent, zerdréckt, erhëtzt, an dann duerch e Filter. Bëlleg, bezuelbar a populärste Ersatz fir traditionell Mëllech. De Goût ass natierlech spezifesch, awer d'Ernährungseigenschaften si ganz ähnlech. Protein, och wann Geméis, an Eisen - méi wéi bei Kou, manner Fett, guer kee Cholesterin a Laktose. Vun de Mängel - wéineg Kalzium a B Vitaminnen, besonnesch B12. Soja Mëllech gëtt a Päck verkaaft oder a Pulverform, dacks befestegt mat Vitaminnen a Mineralstoffer. Et ginn "verbessert Versiounen" - mat Schockela, Vanille, Siropen oder Gewierzer. Gelagert a Glasfläschen fir eng Woch, a Plastiksfläschen - 2 Deeg. Sicht no Verpackungen mam Label "Net-GMO".
Firwat drénken. Recommandéiert fir Allergien, Laktosintoleranz an Eisenmangelanämie. Zousätzlech enthält Soja Phytoöstrogenen déi den Niveau vum "schlechten" Cholesterin am Blutt senken, sou datt de Produkt nëtzlech ka sinn fir Probleemer mat Häerz a Bluttgefässer. Wat d'Benotzung ugeet, fillt Iech gratis d'Mëllech domat ze ersetzen an traditionnelle Rezepter. Gidd entweder Kartoffel oder Nuddelsauce. Fäerdeg Iessen hunn en onopfällegen nëssege Goût.
Virdru gouf Soja Mëllech fir eng laang Zäit gemaach an mat der Hand - Bounen hu missen gemuel ginn, Miel muss gekacht a gefiltert ginn ... Speziell Recolteuren - Soja Kéi - vereinfachen a beschleunegen de Prozess. D'Eenheet gesäit aus wéi e Kettel, hir Haaptfunktiounen si Schleifen an Hëtzt. Et brauch 100 g Soja fir e Liter Mëllech ze maachen. Zäit - 20 Minutten. A Länner wou Soja Mëllech traditionell beim Kachen benotzt gëtt, haaptsächlech a China, ginn Soja Kéi a bal all Heem fonnt. E puer Modeller kënne benotzt gi fir Nëssmëllech a Reismëllech ze preparéieren.
Reis Mëllech
Mëllech aus Getreide ass och e Succès. Hafer, Roggen, Weess - wat se einfach net maachen. Déi populärste Versioun vu Getreidemëllech gëtt aus Reis gemaach; et gëtt traditionell an asiatesche Länner gedronk, virun allem a China a Japan.
Reis Mëllech gëtt normalerweis aus brongem Reis gemaach, manner dacks vu wäisse, raffinéierte Reis. De Goût ass delikat, séiss - natierlech Séiss erschéngt wärend der Fermentatioun, wann Kuelenhydrater an einfache Zucker ofgebrach ginn.
Am Verglach mat der Koumëllech enthält Reismëllech vill Kuelenhydrater, B-Vitaminnen an eng gewësse Quantitéit u Faser. Et ass wéineg Fett, dat hypoallergenst vun alle Mëllechersetzer. Et ginn och Nodeeler - e Mangel u Protein a Kalzium. Firwat drénken. D'Chinesen an d'Japaner drénken no Traditioun zënter Dausende vu Joeren Räismëllech. Europäer drénken et aus Virwëtz, am erwecht vum Interesse an der orientalescher Kichen, plus a Fäll vu Reaktioun op d'Koumëllech. Wéinst dem Inhalt vu Glasfaser a Kuelenhydrater saturéiert dëst Getränk gutt a verbessert d'Verdauung. Et gëtt vu sech selwer gedronk an zu Desserten derbäigesat.
Mëllech: Vir- an Nodeeler
Per. Eng exzellent Quell vu Protein.
Per. Enthält Kalzium fir staark Schanken. Kalzium aus Mëllech gëtt gutt absorbéiert, well et mat Vitamin D a Laktose kënnt.
Per. Mëllech enthält Magnesium, Phosphor, Vitamine A, D a B12.
Per. Et ass en Déiereprodukt an enthält dofir Cholesterin a gesättegt Fett.
Vs. Dacks verursaacht Allergien.
Vs. Vill Erwuessen entwéckelen net déi néideg Enzyme fir d'Mëllechzocker Laktos ze metaboliséieren. Laktoseintoleranz verursaacht Verdauungsproblemer.
Vs. Kann Antibiotike an Hormone enthalen déi benotzt gi fir Kéi ze behandelen.
Mandelmëllech
Eng aner Quell vu Mëllechflëss ass Nëss: Nëss, Nëss, Cashewnëss an natierlech Mandelen. Den allgemenge Prinzip vum Kachen ass d'selwecht - schleifen, Waasser derbäisetzen, loosst et brouwen, ze straffen. Mandelmëllech war besonnesch populär am Mëttelalter. Als éischt war et d'Haaptprodukt fir ze fasten, an zweetens gouf et méi laang gelagert wéi eng Kou.
D'Haaptfeature vun der Mandelmëllech ass datt et vill Protein a Kalzium enthält. Aus dëser Siicht ass et bal wéi eng Kou! Et enthält och Magnesium, Kalium, Vitaminnen A, E, B6. Firwat drénken. D'Kombinatioun vu Magnesium + Kalzium + Vitamin B6 ass déi ideal Formel fir d'Schanken ze stäerken. E Glas Mandelmëllech deckt en Drëttel vum deegleche Kalziumbedarf vun enger Persoun. Vitamine A an E schützen d'Haut géint ultraviolet Strahlung, zousätzlech si se bekannte Antioxidantien, déi de Kierper als Ganzt verjéngeren. Kalium ass gebraucht fir datt d'Häerz gläichméisseg klappt an d'Nerven net béis sinn.
Mandelmëllech gëtt benotzt fir Smoothien, Cocktailen, Desserten, Zoppen ze preparéieren. True, d'Rezept erfuerdert dacks d'Benotzung vu geréischten Mandelen. Also et schmaacht natierlech besser, awer d'Virdeeler, leider, si manner. Raw Foodisten, vläicht, sinn op e puer Weeër richteg.
Kokosnoss
Flësseg Spritzen an all Kokosnoss - awer dëst ass net Mëllech, awer Kokosnoss Waasser. Lecker, vitaminräich, passend fir ze kachen an an der Hëtzt ze erfrëschen. Kokosnossmëllech gëtt aus der Pulp vu Kokosnoss gemaach - et gëtt zerdréckt, zum Beispill geriwwe, gemëscht mat Waasser, an duerno gepresst. D'Konsequenz hänkt vun de Proportiounen of - wat manner Waasser ass, wat d'Gedrénks méi déck ass. Déck gëtt benotzt fir Zoossen an Desserten ze maachen, flësseg - fir Zoppen.
Firwat drénken. Kokosnossmëllech ass zimmlech héich a Kalorien - bis zu 17% Fett, et enthält vill B-Vitaminnen. Ayurvedesch Traditioun hindeit datt d'Gedrénks hëlleft bei Dehydratioun, Kraaftverloscht an Hautkrankheeten. Et ka fir Magenprobleemer gedronk ginn - rezent Studie weisen datt Kokosnëss och e liichte antibakteriellen Effekt hunn.
Aner Mëllech Ersatzspiller
Am Allgemengen gëtt Mëllech net gedriwwen ausser aus engem Hocker. Hanf, zum Beispill, mécht en exzellente Getränk. Et huet keen narkoteschen Effekt, awer et enthält en Iwwerschoss vun Omega-3 an Omega-6 onsaturéierte Säuren, et gi wäertvoll Spuerelementer wéi Magnesium, 10 wesentlech Aminosaieren, an Hanfproteine ginn besser absorbéiert wéi Soja Proteinen. Sesam Mëllech ass eng exzellent Quell vu Kalzium. Poppy Mëllech enthält nach méi Kalzium. Kürbiskerne ginn einfach an eng nährstoffaarme Substanz transforméiert, déi dem Kierper Eisen, Kalzium, Zénk a Magnesium liwwert, wat den nëtzlechen Effekt op d'Fäegkeet huet ze denken an net krank ze ginn och an der Mëtt vun enger Grippepidemie. Hafermëllech - aus Flocken, oder besser ganz onraffinéiert Haferkären - ass eng Quell vu wäertvollen Nahrungsfaser déi "schlecht" Cholesterin aus dem Kierper läscht.
Den allgemenge Prinzip fir Geméis Mëllech ze preparéieren ass einfach. Nëss a Somen ginn gewäsch, e puer Stonnen gedréchent, zerdréckt a gemëscht mat Waasser an engem Mixer an engem Verhältnis vun 1: 3. Da muss d'Mass erausgedréckt ginn. Dir kënnt eppes Interessantes am Gedrénks derbäisetzen: Gewierzer, Uebst, Séissstoffer, Siropen, Mohn, Kokosnossflakelen, Rousewaasser - kuerz, alles wat Är Iddi vu Schéinheet passt.