1. Razrezhyte pumpkin huelt d'Somen dovun an d'Halschent vun den Hänn. Wa méiglech, loosst de Pulp vum Häerz am Kürbis - et ass normalerweis ganz schmaacht, zousätzlech huet et e konzentréiert Kürbisaroma.
2... Setzt d'Kürbiskerne an eng Schossel mat Raumtemperatur Waasser a reift mat den Hänn - dëst ass deen einfachste Wee fir de Rescht Pulp lass ze ginn. Wäscht Sonnenblumensaaten Transfert op Pabeierdicher.
3. Déi gedréchent Somen op Bakblieder leeën an an en Uewen erhëtzt op 160 ° C fréieren 12-15 Minutten, ofhängeg vun hirer Gréisst. Gitt sécher e puer Mol ze réieren.
4. Geméisueleg an Hunneg an gläiche Deeler an enger Schossel mëschen, kachend Waasser () réieren, réieren. Setzt déi waarm Somen an dëser Mëschung a rëm erëm.
5. Mix gläiche Proportiounen Currypuder, gemalen Kumin an Ingwer, füügt e bësse gemoolt Koriander a Salz derbäi. Gitt d'Somen an dës Mëschung, réieren. Dir kënnt e bësse méi am Uewen frittéieren, oder einfach aus der Mëschung eraushuelen an an engem loftdichte Container bis zu enger Woch späicheren.
Igor Savkin