Mushroom Picking Regelen: eng kuerz Erënnerung

Champignonen am Bësch plécken ass net nëmmen d'Sich no Fruuchtkierper fir weider kulinaresch Notzung. Et ass och Entspanung, Ënnerhalung, e Wee fir e puer Stonnen a Rou ze verbréngen, d'Schéinheet vun der Natur ze genéissen, ze dreemen, iwwer eppes sublimes ze denken. Oder, am Géigendeel, Dir kënnt Champignonen auswielen, wéi e puer Amateuren beroden - an enger lëschteger Firma, mat Lidder a Witzer.

Awunner hunn ëmmer eng Léift fir d'Natur gewisen. Ausbezuelen fir Champignonen, oder "Pilz", Joer ginn net all Saison gefeiert - et hänkt alles vun de Variatiounen vum Wieder of. Jiddereen sollt ëmmer déi einfach Regele fir d'Pilze sammelen, déi Iech vu Vergëftung schützen a maximal Freed vun der "roueger Juegd" bréngen.

Dir léiert wéi Dir Champignonen am Bësch plécke kënnt andeems Dir d'Material op dëser Säit liest.

Wéi Champignonen am Bësch plécken

Eng kuerz Erënnerung un d'Regel fir Champignonen ze picken ass wéi follegt:

• Op alle Fall entscheedend onbekannte Champignonen entscheeden, och wann Dir och de geringsten Zweifel hutt, erënnert datt souguer ee zweifelhafte Pilz Iech Äert Liewen kascht.
• Fir d'éischte Kéier oder mat wéineg Erfahrung, gitt an de Bësch mat erfuerene Champignonen, déi Iech perséinlech vertraut sinn, benotzt Referenzbicher.
• No de Grondregelen, Pilze plécke sollen op ökologesch propper Plazen duerchgefouert ginn, ewech vu Stied a groussen Industriebetriber, op enger Distanz vu mindestens 500 Meter vun Autobunnen.
• Huelt net al Champignonen a Exemplare souguer mat liicht Zeeche vu Schimmel.
• Mushrooms solle gesammelt, konservéiert a gespäichert ginn no de Rezepter vun erfuerene Spezialisten.
• Kaaft ni Champignonen vun onbekannte Verkeefer an an der Verontreiung vun engem offiziellen Geschäft.

Kuckt eng Foto wéi Dir Champignonen am Bësch plécke kënnt:

Gitt an enk, zouene Kleeder an de Bësch, gitt sécher en Hutt un, benotzt Moustique- an Zecke-Repellents, rëselt d'Kleeder no engem Bëschwee eraus, kontaktéiert direkt en Dokter wann Zecken um Kierper fonnt ginn (an e puer Beräicher sinn Zecken net encephalitesch a bei den éischten Unzeeche vu Vergëftung Fruuchtkierper.

Dëse Video beschreift d'korrekt Auswiel vu Champignonen am Bësch:

Richteg Ausrüstung fir ze picken

Et ass net genuch ze wësse wéi Dir Champignonen richteg auswielen. Wann Dir an de Bësch geet, musse Pilzpicker déi richteg Ausrüstung hunn. Soss kënne Bëschreesen zu Gesondheetsproblemer féieren.

Geméiss de Regele fir Champignonen am Bësch ze plécken, muss en obligatoresche Set enthalen:

• waasserdicht Kostüm fir reent Wieder;
• knapper Jeans an eng Jackett wéi e Windbreaker, deen net duerch Moustiquen a souguer Wasps bäisst, fir dréchent a sonnegt Wieder;
• Stiefel am verreenten a naass Wieder, wéi och fréi am Mueren, wann d'Gras mat Tau naass ass;
• bequem an haltbar Sportsschong wéi Turnschuere fir dréchent Wieder;
• Hand oder Pocket Kompass, vergiesst net déi entgéintgesate Richtung ze bestëmmen wann Dir an de Bësch gitt;
• Moustique repellent;
• scharf Messer fir Champignonen, am léifsten ausklappen;
• e Kuerf ass erfuerderlech, huelt keng Plastikstuten: an hinnen krampelen d'Pilze a verschlechtert sech virun der Zäit;
• wann Dir verschidden Aarte vu Champignonen sammelt, ënner deenen et Regenmantelen an Kéiseker sinn, an deenen d'Wirbelen eroffalen an un all aner Champignonen hänken, oder Mokruhi, déi all aner Arten, wéi och zaart jonk Dung Käfere flecken, da sollt Dir maachen een oder zwee an engem Kuerf Partitionen oder eng zousätzlech kleng Kuerf huelen;
• e Kappkleed oder e Schal am Bësch ass néideg.

Vill Champignonspicker freeën sech op den Ufank vun der Hierschtsaison. Et ass keen Zoufall, datt den Hierscht vu villen Dichter gesongen gëtt, wéi kann ee sech roueg mat deem schéine gëllene Blat an der eenzegaarteger Schéinheet vum Hierschtbësch verhalen! Et gi vill Champignonen am Hierscht. Wéi och ëmmer, Champignonen kënnen zu all Zäit vum Joer gesammelt ginn. Dir musst just wëssen, wou a wéini no hinnen ze sichen. An, natierlech, vergiesst net iwwer d'Basisregele fir d'Sammelen vun essbare Champignonen.

Gutt Pilzpicker am Hierscht preparéieren substantiell Lager vu agemaachtent, gesalzene, gefruerenen, gedréchent Champignonen, déi se bis déi nächst Saison genuch hunn.

Sich no mushroom Plaze

D'Klima beaflosst wesentlech d'Zäit vun der Fruuchtung an d'Quantitéit vun der Sammlung. Zum Beispill, am ganz verreenten Summer vun 2008 am zentrale Eist Land, gouf eng massiv Ernte vun Hierschtpilzen e Mount méi fréi wéi soss observéiert - vum 15. bis den 25. August. D'Wiederanomalie huet och d'Ernte beaflosst: de Peak war mächteg, awer kuerz -gelieft, an 10 Deeg all Hunneg Champignonen erof. D'Anomalie huet och d'Tatsaach beaflosst datt an der onendlech fréi Ernte vun den Hierschtpilzen all Pilz kleng brong Bugs enthält. Zousätzlech gouf et am Joer 2008 eng Peak Ernte vu Wanterpilze. Vill vun de schéinste Pärel-rout a brong-giel glänzend Champignonen waren op de Spruce, an 2009 an 2010 - giel-brong an de Parken. Am Joer 2011 waren et wéineg Champignonen, awer op fiichten Plazen waren et vill Boletus a polnesch Champignonen. Am Joer 2012 waren et e puer Champignonen, Russula a wéineg Chanterellen, awer d'Natur ass ni "eidel", am selwechte Joer waren et vill beléifte wäiss Champignonen.

Wa mir verschidde Famillen vun essbare Champignonen berücksichtegen, da kënne mir mat Vertrauen soen datt et gutt Pilzplazen gëtt, wou wertvoll Pilzearten zu verschiddenen Zäiten oder souguer a verschiddene Joer wuessen.

Wann Dir dräi oder véier esou Champignonsplazen identifizéiert hutt, da kënnt Dir sécher sinn datt se Iech net entloossen an Iech weider mat neien Aarte vu Champignonen begeeschteren, jee no Klima a Saison.

Sou gëtt de bekannte Saz kloer datt et néideg ass, fir d'éischt no Champignonsplazen ze sichen, da gëtt et selwer Champignonen.

A verschiddene Fäll ass ee virsiichteg Bléck genuch fir gutt Champignonplazen z'identifizéieren. Also ass e Pinienbësch vu wäitem ze gesinn, normalerweis op de Ufer vu Flëss a Reservoiren, et ginn dacks Päiperleken, Champignonen, Porcini Champignonen, Champignonen, Fréijoerspilze. Awer d'Plazen "Honeycomb" (wou den Hierscht a Summer Champignonen wuessen) sinn am meeschten an de Wandbréch, wou et en Iwwerfloss vu gefallene Beem a Stëbs ass. Zousätzlech ginn et vill vun hinnen an der Géigend vu Summerhäuser an Dierfer, wou et vill geschnidden a gebrochene Beem a Stämme sinn.

Hei gesitt Dir eng Selektioun vu Fotoen iwwer d'Picke vu Champignonen am Bësch»:

Verbreedung vu Pilzsporen

Andeems Dir léiert wéi Dir Champignonen richteg auswielt, kënnt Dir anerer Freed bréngen wann Dir Spore bei Wunngebaier verbreet. Et brauch net vill Effort fir dëst ze maachen. Dir musst wëssen, datt Äre Liiblingsporcini, Boletus, Boletus, Champignonen, Mëllechpilze an aner Champignonen erfollegräich nëmme a Symbiose mat de Wuerzelen vu bestëmmte Planzen a Beem wuessen. Et kann Spruce, Birch, Bierg Äschen, Pinien, Alder, Farnen, Moos a sou weider sinn.

Wann an Ärem Gaart Partnerschaft oder am Duerf et eng Gaass vu Birken, Fir, Pinien ass, da kënnt Dir sécher gemëscht Waasser mat alen Pilze bei de Wuerzelen pour. Dacks werfen se al Porcini Champignonen, Boletus, Boletus eraus. Huelt d'Down vun hinnen, oder den tubulären Deel méi niddereg vum Hutt. Et enthält eng grouss Zuel vu Spore. Stir et a waarme Waasser, an hei hutt Dir eng Léisung fir Planzung. Als nächst gitt dës Léisung ënner Chrëschtbeem, Birken, Biergasche an aner Beem. Als Resultat sammelen nëmmen déi faul net Boletus, Boletus an aner wäertvoll Champignonen an der Gaass nieft den Haiser.