Mat ganz wéineg Suen, Zäit an Effort, kënnt Dir gesond a lecker hausgemaachte Net-alkoholescht Gedrénks preparéieren. Joyful Bubbles vun Ale widderhuelen d'Kimmer, den helle Goût an den Aroma vu Grog, Punch an Ingwer Getränk ergänzen a setzen festlech Platen, an d'Séissegkeet an d'Hëtzt vum Téi wäerten d'Häerz waarm maachen an d'Nuecht ganz oprecht maachen. Zousätzlech sinn all Gedrénks ganz gesond: Si si reich an Vitaminen, verbesseren d'Verdauung an d'Immunsystem stäerken.
GINGER ALE (Rezept )
– 800 ml proppert Drénkwaasser – ongeschielte Ingwerwurzel 5 cm – 3 El. l. cane Zocker / Hunneg
Bereet e propperem Glasbehälter mat kochendem Waasser. Mir schëdden proppert Waasser. Mir wäschen den Ingwerwurzel gutt, mat dräi Pinselen, et ass net néideg ze schielen (d'Schiel enthält vill nëtzlech Bakterien, déi mir fir d'Fermentatioun brauchen), reift et op e feine Raster oder schleift et net ze fein an engem Mixer. Zocker oder Hunneg am Waasser opléisen. Ech recommandéieren de Gebrauch vun echte onraffinéierte Staangzucker, de Getränk gëtt méi parfüméierter a gesond, a wäert Iech och mat enger gëllener Faarf gefalen. Géigewier Ginger dobäi. Mir bedecken den Hals vun der Fläsch oder dem Jar mat enger Servietten fir d'Loftzougang a fixéieren se mat engem elastesche Band. Loosst bei Raumtemperatur (zum Beispill an engem Schrank) fir d'Fermentatioun fir 2-3 Deeg. Bubbles oder Schaum uewen ass en Zeechen vun engem aktive Fermentatiounsprozess. Mir filteren duerch e feine Seif a schëdden d'Gedrénks an eng steriliséierter Glasfläsch, schloe den Deckel a lass bei Raumtemperatur fir 24 Stonnen. Dann, ouni opzemaachen (fir de Gas net ze befreien), setzen mir et an de Frigo fir en aneren Dag.
APPEL GROG
– 1 l. Äppel Jus
Gewierzer: Nelken, Kanéil, Muskat
- 2hXNUMX. l. Botter
- Hunneg fir ze schmaachen
Gitt Äppeljus an e Kasseroll a setzt et op d'Feier. Mir erhëtzen de Jus op eng waarm Temperatur, addéiere Gewierzer, Botter a kachen iwwer niddereg Hëtzt fir 5-7 Minutten, dauernd réieren.
Huelt d'Pan vun der Hëtzt an dréit den Äppeljus duerch Kéisekleeder oder e feine Séi. Hunneg zum Äppeljus addéieren a réieren bis et komplett opgeléist ass.
GINGER Drénken
- Ingwerwurzel
- 2 Zitrounen
- 1 hl Kurkuma
- 50 g Hunneg
Mix all Zutaten an engem Mixer. Fëllt mat Waasser (waarm oder kal) mat enger Rate vun 2-3 Teelöffel pro Coupe.
CRANBERRY PUNCH
- 100 g Cranberries
- 100 ml Cranberry Jus
- 500 ml Orangensaft
- 500 ml Äppeljus
- Jus vun 1 Zitroun
- Orangen a Kalk Scheiwen
- eng Prise Muskat
Mix Cranberry, Orange, Kalk an Äppeljus, Hëtzt iwwer e Feier, bréngt net zu Kachen.
Huelt e puer Cranberen, e puer Scheiwen vun Zitrusfrüchte um Buedem vum Glas. Schëdden an waarme Jus.
TIBETAN TE
- 0,5 Liter Waasser
- 10 Stéck. Nellike Bléiestänn
- 10 Stéck. kardamom pods
- 2 Tsp. gréngen Téi
- 1 TL schwaarzen Téi
- 1 hl Jasmine
- 0,5 l Mëllech
- 4 cm Ingwerwurzel
- 0,5 Tsp. Muskat
Gidd Waasser an e Kasseroll a kachen. Nelken, Kardamom an 2 Teelöffel gréngen Téi addéieren. Bréngt erëm zum Kachen a Gießen Mëllech, schwaarzen Téi, geriebenen Ingwer an a bréngt erëm opkachen. Huelt den Muskat a kachen fir 5 Minutten. Duerno insistéiere mir 5 Minutten, filteren a servéieren.
CHAI MASALA
- 2 Tassen Waasser
- 1 Taass Mëllech
- 4 Zoppeläffel. l. schwaarzen Téi
- Séisser
- 2 Këschte Kardamom
- 2 schwaarz Pefferkären
- 1 Stär Anis
- 2 Nelken Bléiestänn
- 0,5 TL Fenchel Somen
- 1 TL geriwwe Ingwer
- eng Prise geriwwe Muskat
Gewierzer grënnen a mixen. Bréngt Téi, Waasser a Mëllech zu engem Kachen an engem Container. Maacht d'Hëtzt aus a füügt d'Gewierzmëschung derbäi. Loosst et fir 10-15 Minutten infuséieren. Mir filteren a servéieren.
Ech wënschen Iech schéin Feierdeeg an e bewosst, proppert, schéint Joer!