Inhalter
Virun e puer Joerhonnerte ware Gewierzer hiert Gewiicht a Gold wäert. An haut kënne se an all Kichen fonnt ginn, wat hire Wäert guer net ofleet. All gutt Hausfra huet hir Liiblingsgewierzer a bewisen Kombinatioune fir all Occasiounen an hirem Arsenal. Firwat experimentéiere mir net a probéieren eppes Neies an Onerwaartes? Mir kucken no enger ongewéinlecher Uwendung vun den übleche Gewierzer zesumme mat den Experten vun der Kamis Mark.
Kumin: vu Borscht bis Téi
Cumin ass e Gewierz mat engem ausgeprägte schaarfe Goût a liicht brennende Schatten. Meeschtens fanne mir et a Brout, Pâtisserieen an hausgemaachte Preparatiounen. Zur selwechter Zäit ergänzt et organesch Schweinefleesch, Lamm a Gefligel Platen. Cumin geet gutt mat Knuewel a schwaarze Peffer. Füügt hei Olivenueleg an Zitrounejus - Dir kritt eng interessant Dressing fir Geméiszaloten.
Hutt Dir Iech langweilen gewéinlechen Téi drénken? Enlivéiert et mat helle wierzegen Noten. Fir dëst ze maachen, setzen 5-6 Somen aus gedréchent Kamis-Kumin an 1-2 Tsp frësch Zitrounestéck an engem Teapot zesumme mat schwaarzem Blat Téi. Fëllt d'Mëschung mat waarmem Waasser bei enger Temperatur vun 90-95 °C, a no 5 Minutten kënnt Dir en ongewéinleche Bouquet vun Aromen genéissen. Wann Dir wëllt, add Minzeblieder a Kalk zum gebraten Téi.
Kumin gëtt och a Borscht a Champignonsuppe benotzt. Fir de Goût vun de Som besser z'entdecken, pre-steamen se a kochendem Waasser fir 15 Minutten, trocken se komplett a fügen se ongeféier 20 Minutte virum Enn vum Kachen op waarm Platen.
Kanéil: en orientalescht Lidd
Mir gesinn Zimt ausschliisslech als Dessert Gewierz a benotzen se am meeschten am Hausbaken. Hei ass en einfachen kulinaresche Liewenshack deen hëlleft et nach besser ze maachen. Dréchent 1-2 Tsp vum Buedem Kanéil Kamis an enger Bratpfanne ouni Ueleg fir eng hallef Minutt, vermëschen mat 200 g Zocker, füügt eng Prise Vanille a benotzt fir Äppel-Charlotte ze maachen. Dëse klenge Touch gëtt et en onvergläichlechen Aroma a séiss-wierzegen Nuancen.
Erlieft Hausfraen wëssen datt Zimt perfekt ergänzt Fleesch Platen. Gitt e bësse vun dësem Gewierz an enger waarmer Tomatenzooss fir Lämmchen oder Poulet - dëst ass eng Liiblingstechnik an der östlecher Kichen. An am Osten ass et üblech fir Zimt op Fleesch Pilaf ze addéieren fir e méi subtile Goût ze kréien. Denkt just drun datt Zimt a waarme Platen net méi fréi wéi 7-10 Minutte virum Enn vum Kachen agefouert gëtt, soss gëtt et eng onsympathesch Batterkeet. Gitt net Angscht ze experimentéieren an e bësse Zimt an d'Marinaden fir hausgemaachte Geméispräparatiounen ze schëdden. Vum Wanter, richteg infuséiert, kréien se interessant Nuancen.
Muskat: schaarf Magie
Muskat fir vill ass och e reng Séisswueren. Wéi och ëmmer, säi Geschmaach mat déif schaarfen Akzenter an e batteren After-Goût huet e vill méi eescht Potential.
Dëse Gewierz harmonéiert perfekt mat Fësch, sou datt et dacks benotzt gëtt fir Herring ze pickelen an ze salzen, souwéi waarm gefëmmt Makrelen. Muskat hëlleft fir déi cremeg Noten a Crème Zoppen a Saucen fir Crème-baséiert Nuddelen besser z'entdecken. An et interagéiert och gutt mat Champignonen. Probéiert Muskat zu Julienne, Champignonsfëllungen fir Kuchen an hausgemaachte Preparatiounen ze addéieren - hire Goût gëtt méi déif a méi interessant. A waarme Platen gëtt d'Gewierz nom Kachen derbäigesat an e puer Zäit kritt fir ze "ripen".
Behandelt Kaffiliebhaber mat enger Taass echt Kaffi am östleche Stil. Fir dëst ze maachen, gitt eng Prise Muskat a Kanéil Kamis an engem Turku mat frëschgemuelte Kären. Heizt d'Mëschung iwwer niddereg Hëtzt fir eng Minutt, gitt kalt gefiltert Waasser driwwer a bréngt et dräimol ze kachen, sou datt de Schaum eropkënnt.
Ingwer: eng schaarf Harmonie vum Goût
Ingwer mat Zitrusnoten am Bouquet ënnerscheet sech duerch e schaarfe brennende Goût, dee glat an e velvety schaarf Nogeschmaach verwandelt. Ouni dës Gewierz kënnt Dir Iech net virstellen Chrëschtdag Päiperlek, e Kuch mat kandéiert Uebst a parfüméierter orange Glühwäin.
Eng onerwaart, awer ganz erfollegräich Kombinatioun kreéiert gedréchent Ingwerwurzel mat Eeër, besonnesch a frittéiert Form. 1 Apel a kleng Stécker schneiden, mat Zocker bestreeën an eng Prise Kamis Ingwer. Gidd 2 geschloen Eeër mat sauer Rahm iwwer d'Äppel a fritt en ordinäre Omelet.
Ingwer gëtt en interessanten Toun u Fleeschbrittelen, hausgemaachte Nuddele mat Poulet a Fëschsuppe. D'Haaptsaach hei ass net e Feeler mat de Proportiounen ze maachen. Den Heefegkeet vu Gewierzer gëtt eng schaarf brennend Batterkeet. Fuert aus der Berechnung vun 1 g gemuelten Ingwer pro 1 kg Fleesch oder 1 Liter Bouillon. Wann Dir e waarme Plat virbereet, füügt et ongeféier 20 Minutte virum Enn derbäi. Ingwer gëtt an den Deeg an der leschter Stuf vum Kneiden gesat, a beim Kache vu Kompott oder Gebeess - e puer Minutten ier e vun der Hëtzt erofgeholl gëtt.
Kurkuma: e sonnegen Highlight
Kurkuma fir vill Hausfraen ass haaptsächlech en natierlecht Faarfstoff dat Reebou Faarftéin fir Platen gëtt. Mëttlerweil funktionnéiert de subtile würzege Goût mat liichte astringerende Nouten a ville Platen.
Wann Dir Fleesch oder Fësch am Batter frittéiert, füügt e bësse Kurkuma an d'Miel. Da kritt d'knusprech Krust en appetitleche gëllenen Toun an e verführereschen Aroma. An hei ass eng interessant Iddi fir e Snack. Mix 1 Iessläffel Chia Som an Olivenueleg, 0.5 TL Salz a Kurkuma Kamis, 1 TL Chili an 2 TL Rosmarin. Gidd dës Dressing iwwer 400 g Cashewnëss an dréchent 20 Minutten am Schäffche bei 140 ° C. Vergiesst net d'Nëss eemol ze vermëschen. Dir kënnt se mat Iech als gesonde Snack huelen oder se a waarme Fleeschgeriichte bäifügen.
Kurkuma ass besonnesch an der indescher Kichen geéiert. Keng Variatioun mat der Participatioun vu crumbly Rais kann ouni et maachen. A wann Dir Kurkuma mat Knuewel, Kumin a Barberry fir e klassesche Fleeschpilaf addéiere kënnt, kritt Dir en erstaunleche Plat, deen Dir houfreg op de festlechen Dësch setzt.
Nellik: fragil Kraaft
Neelcheskäpp mat engem staarke schaarfen Aroma an engem räiche brennende Goût verursaache vill Leit Angscht de Plat ze verwinnen. A komplett ëmsoss. D'Haaptsaach ass et a méissege Verhältnisser bäizefügen.
Dëse Gewierz gëtt dacks a Marinaden fir Heempräparatiounen gesat. Fir Geméis Twists a Kompott mat engem Volume vun 10 Liter sinn 3-4 g Nelken genuch. Wann Dir Champignonen marinéiert, da braucht Dir 1-2 g Gewierzer fir 10 kg Produkter. An Marinaden ginn Nelken mat aneren Zutaten am Ufank agefouert, a Kompott a Gebeess - 5 Minutte virum Enn.
Wëllt Dir séier e leckere Snack maachen? Mash 200 g Konserven Thun mat enger Gabel, fügen Se 2 gebraten gekachten Eeër, 2 Esslöffel natierleche Joghurt, eng Prise Salz, Kamis Nelken an Zitrounestéck. Huelt d'Ingredienten an engem Mixer. Serve de Pate mat dënnen Pitabrott oder op knusprech Bruschettas.
An zum Schluss nach ee kulinarescht Liewenshack. Wann de Moschter am Frigo erschöpft ass, pour 1-2 TL Wäisswäin an e Jar, leet de Buedemenneel op d'Spëtzt vum Messer a mëscht. Moschter kritt de verluerene Aroma an expressiver schaarf Nouten.
Mir hoffen datt Dir interessant Empfehlungen an eiser Bewäertung fonnt hutt a se an der Praxis bei der éischter Geleeënheet ausprobéiere wäert. Fir de maximalen Effekt z'erreechen, benotzt Kamis Gewierzer. D'Mark Linn enthält nëmmen natierlech Gewierzer vun héchster Qualitéit. Jidderee vun hinnen huet e räichen, delikate Bouquet an en eenzegaartege facettëräiche Goût an de klengsten Nuancen erhalen. Korrekt uwenden am Alldagsmenü, gitt Dir den übleche Platen en neien ongewéinleche Sound.