De President vun VegFamily.com, déi gréissten Online Ressource fir vegetaresch Elteren, Erin Pavlina erzielt mat hirem Liewensbeispill datt Schwangerschaft a Vegetarismus net nëmme kompatibel sinn, awer perfekt kompatibel. D'Geschicht ass bis op d'Limite mat klengen Detailer gefëllt, sou datt schwanger vegetaresch Fraen Äntwerten op déi heefegste Froen fannen:
1997 hunn ech meng Ernährung radikal geännert. Am Ufank hunn ech Fleesch komplett refuséiert - ech gouf Vegetarier. No 9 Méint sinn ech op d'Kategorie "Veganer" gewiesselt, dat heescht, ech hunn all Déiereprodukter aus menger Ernährung eliminéiert, och Mëllech a Mëllechprodukter (Kéis, Botter, asw.), Eeër an Hunneg. Elo besteet meng Ernährung ausschliisslech aus Uebst, Geméis, Nëss, Kären an Huesen. Firwat hunn ech dat alles gemaach? Well ech wollt sou gesond wéi méiglech sinn. Ech hunn dëst Thema studéiert, vill Literatur iwwer dëst Thema gelies a realiséiert datt Millioune vu Leit op der Äerd eng vegetaresch Ernährung halen. Si sinn gesond, liewen méi laang wéi déi, déi Fleesch a Mëllechprodukter iessen, an hir Kanner sinn déi stäerkst a gesondste Kanner um Planéit. Veganer si wesentlech manner Risiko vu Kriibs, Häerzattacken a Schlaganfall a leiden ganz selten u Krankheeten wéi Diabetis an Asthma. Awer ass et sécher vegan ze bleiwen wärend der Schwangerschaft? Ass et sécher e Puppelchen op eng strikt vegetaresch Ernährung ze néieren? An ass et méiglech e Kand als Veganer z'erhéijen ouni seng Gesondheet a Gefor ze bréngen? Jo.
Wéi ech schwanger ginn (virun bal dräi Joer), hu vill Leit gefrot ob ech weiderhi vegan wäerte sinn. Ech hunn erëm meng eegen Enquête ugefaangen. Ech liesen Bicher iwwer Fraen déi während der Schwangerschaft vegan bleiwen an hir Kanner mat der selwechter Ernährung ernähren. Et war vill fir mech onkloer, an ech sécher Dir och. Ech probéieren déi heefegst vun de Froen iwwer Schwangerschaft, Stillen a spéider Ernärung vun engem Kand am Aklang mat enger strikter vegetarescher Ernährung ze beäntweren.
Wat fir ze iessen während der Schwangerschaft?
Wärend der Schwangerschaft ass et extrem wichteg fir déi richteg Ernärung ze beobachten - déi richteg Entwécklung vum Fetus hänkt dovun of. Schwangere Vegetarier hunn e grousse Virdeel: hir Ernährung ass aussergewéinlech gesättegt mat all de Vitaminnen a Mineralsalze, déi e Kand brauch. Wann Dir fënnef Uebst-Iessen fir Frühstück a fënnef Geméis-Iessen fir Mëttegiessen iesst, probéiert NET vill Vitamine ze kréien! Et ass ganz wichteg fir Är Ernährung während der Schwangerschaft ze diversifizéieren fir de Kierper eng adäquat Betrag an eng Rei vu Vitaminnen a Mineralsalze ze bidden. Drënner sinn e puer Optiounen fir eng deeglech Ernärung déi all Nährstoffer ubitt, déi eng schwanger Fra brauch. Iwwregens, Net-Vegetarier sinn och ganz gëeegent fir déi proposéiert Platen.
Kaffisdësch:
Bran Miel Pancakes mat Ahornsirop gewürzt
Uebst Puree
Cereal Porridge mat Bran, Soja Mëllech
Haferflocken mat Äppel a Zimt
Bran Weess Toast an Uebst Gebeess
Gegrillte Tofu mat Zwiebel a roude a grénge Peffer
Mëttegiessen:
Salade vu Geméis a Salat mat Geméis Ueleg Dressing
Vegetaresch Bran Brout Sandwich: Avocado, Salat, Tomaten an Ënnen
Gekachten Gromperen mat Broccoli a Soja Sourcreme
Falafel Sandwich mat Tahini a Gurken
Buedem Erbsen Zopp
Dinner:
Pasta aus Weess Miel mat Bran, mat Marinara Zooss gewürzt
D'Cookien wäerten ënnerzegoen
Vegetaresch Pizza ouni Kéis
Vegetaresch brong Reis an Tofu réieren
Kartoffel Lënsen Braten
Baked Bounen mat Barbecue Sauce
Spinat Lasagne
Liicht Snacks:
Popcorn mat Diäthefe
Gedréchent Uebst
kandéiert Uebst
Nëss
Proteins
All Liewensmëttel enthält Proteinen. Wann Dir all Dag genuch Kalorien mat enger Vielfalt vu gesonde Liewensmëttel verbraucht, kënnt Dir sécher sinn datt Äre Kierper och déi erfuerderlech Quantitéit u Protein mat him kritt. Gutt, fir déi, déi nach ëmmer Zweifel hunn, kënne mir Iech roden méi Nëss an Hülsenfrüchte ze iessen. Wann Dir nëmmen Proteinen aus Planzquellen kritt, fehlt Äert Iessen Cholesterol, eng Substanz déi d'Bluttgefässer verstoppt. Hunger Iech net selwer - an d'Proteine an Ärer Ernährung si genuch fir Iech an Äre Puppelchen.
Kalzium
Vill Leit, dorënner vill Dokteren, gleewen datt d'Mëllech gedronk soll ginn fir dem Kierper seng Bedierfnesser fir Kalzium z'erreechen. Dëst ass einfach net wouer. Vegetaresch Iessen ass ganz räich u Kalzium. Vill Kalzium gëtt a Blatgeméis wéi Broccoli a Kale fonnt, vill Nëss, Tofu, Jusen mat Kalziumergänzungen kënnen als Quell vu Kalzium déngen. Fir d'Ernährung mat Kalzium ze beräicheren, ass et nëtzlech fir Melasses mat Rum a Sesam Somen an d'Liewensmëttel ze addéieren.
D'Gefor vun Eisenmangel Anämie
Anere verbreet Mythos. Eng gutt equilibréiert, ofwiesslungsräich vegetaresch Ernährung ass sécher genuch Eisen fir Iech an Ärem wuessende Puppelchen. Wann Dir a Gossepannen kacht, absorbéiert d'Iessen dat extra Eisen. D'Iessen vun Zitrusfrüchte an aner Liewensmëttel héich an Vitamin C zesumme mat Eisenräiche Liewensmëttel verbessert och d'Eisenabsorptioun. Exzellent Quelle vun Eisen enthalen Prongen, Bounen, Spinat, Melasse mat Rum, Erbsen, Rosinen, Tofu, Weesskem, Weessbran, Erdbeeren, Gromperen an Hafer.
Muss ech Vitamine huelen?
Wann Dir eng gutt geplangte Ernährung hutt a fäeg sinn qualitativ héichwäerteg Produkter ze kafen, brauch Dir keng speziell Vitaminkomplexe fir schwangere Fraen. Déi eenzeg Vitamin, déi an vegetaresche Liewensmëttel Mangel ass, ass B12. Wann Dir keng speziell Liewensmëttel kaaft, befestegt mat Vitamin B12, sollt Dir et definitiv a Form vu Vitamin Ergänzunge konsuméieren. Perséinlech hunn ech keng Vitamine während der Schwangerschaft geholl. Mäin Dokter huet mech periodesch fir Blutt Tester geschéckt fir no Folsäure, Vitamin B12 an aner Nährstoffer ze kontrolléieren, a meng Liesungen sinn ni ënner normal gefall. An awer, wann Dir net sécher sidd datt Ären alldeegleche Bedierfnes fir Vitamine genuch zefridden ass, verhënnert keen Iech Vitaminkomplexe fir schwangere Fraen ze huelen.
Breetfuederecht
Ech hunn meng Duechter bis zu siwe Méint gebroden. All dës Zäit, wéi all Altersheem Mammen, hunn ech e bësse méi giess wéi soss, awer op kee Fall geännert meng üblech Ernährung. Bei der Gebuert huet meng Duechter 3,250 kg gewien, an dunn huet si ganz gutt Gewiicht ugeholl. Net nëmmen dat, ech kennen e puer vegetaresch Fraen, déi vill méi laang Broscht hunn wéi ech, an hir Puppelcher sinn och schéin gewuess. D'Muttermëllech vun enger vegetarescher Mamm enthält net vill vun den Toxine a Pestiziden, déi an der Mëllech vun enger Fra fonnt ginn, déi Fleesch iesst. Dëst stellt de vegetaresche Kand an eng gutt Ausgangspositioun, wat him eng gutt Chance fir Gesondheet an der nächster a wäiter Zukunft gëtt.
Wäert d'Kand gesond an aktiv wuessen?
Ouni Zweiwel. Kanner, déi op enger vegetarescher Ernährung opgewuess sinn, iessen vill méi Uebst a Geméis wéi hir Kollegen, déi Déiereprodukter iessen. Vegetaresch Kanner si manner wahrscheinlech krank ze ginn, leiden vill manner vu Liewensmëttelallergien. Am Ufank vun komplementäre Liewensmëttel sollten Uebst a Geméis Puree an d'Ernährung vum Kand agefouert ginn. Wéi de Puppelchen wiisst, kann hien einfach ufänken Iessen aus dem "erwuessene" vegetaresche Dësch ze ginn. Hei sinn e puer Liewensmëttel déi Äert Kand sécher wäert genéissen wéi se wuessen: Erdnussbotter a Jelly Sandwichen; Uebst an Uebst Cocktailer; Haferflocken mat Äppel a Zimt; Spaghetti mat Tomatenzooss; Äppel; Rosin; gedämpft Broccoli; gebakene Kartoffel; Reis; Soja Koteletten mat all Bäilagen; Eisekuchen, Pancakes a Franséisch Toast mat Ahornsirop; pancakes mat blueberries; ... a vill méi!
Ofschléissend
E vegetarescht Kand z'erhiewen, grad wéi all aner Kand, ass spannend, belountend an haart Aarbecht. Awer eng vegetaresch Ernährung gëtt him e gudde Start am Liewen. Ech bedaueren meng Entscheedung net eng Minutt. Meng Duechter ass gesond a glécklech ... ass dat net dee léiwe Wonsch vun all Mamm?