1. Rye Miel
Vläicht déi populärste nom Weess. Et ass wäit net gëeegent fir all Baken, awer parfüméierter schwaarzt Brout, natierlech, wäert erausgoen. Et gi gesaat, geschält an Tapeten Zorte vu Roggen Miel. Seed Miel ass ähnlech wéi Premium Weess Miel, et ass héich an Stärke an niddereg an Nährstoffer - dëst ass d'Aart vu Roggen Miel déi mir net recommandéieren ze benotzen. Peeled ass niddereg u Gluten an enthält scho méi Nährstoffer. Awer déi nëtzlechst vu Roggen ass definitiv Tapeten, et besteet aus gemuelten Vollkorn a enthält bal kee Gluten, awer d'Baken dovun eleng ass onwahrscheinlech ze schaffen. Am Allgemengen gëtt Roggenmiel net nëmme fir Schwaarzbrout ze baken, awer och fir Gingerbread, Kichelcher a souguer Kuchen.
2. Mais Miel
Dëst Miel ass am nootsten a Bakeigenschaften zu Weessmiel, an et kann eleng benotzt ginn ouni aner Zorte Miel ze addéieren. Et gëtt dem Pâtisserie eng schéi giel Faarf, d'Kärlechkeet an d'Loftegkeet, déi an engem Kichelcher inherent ass. Zousätzlech enthält Mais Miel vill B Vitamine, Eisen (nëtzlech fir Anämie). Et berouegt a verbessert och d'Aktivitéit vum Magen-Darmtrakt. Dir kënnt lecker Kichelcher baken, Charlottes, Tortillas a Kichelcher aus Mais.
3. Reis Miel
Rice Miel gëtt am Verkaf an 2 Aarte fonnt: wäiss a ganz Getreide. Wäiss enthält vill Stärke, huet en héije glycemesche Index, an ass dofir net ganz nëtzlech. Vollkorn hunn vill Vitaminnen a Mineralstoffer: Eisen, Kalzium, Zénk, Phosphor, B Vitamine. Et enthält awer guer kee Gluten, a wann Dir eng aner Zort Miel op Vollkorn Miel bäidréit, kënnt Dir Kichelcher, Pancakes a verschidden Aarte vu Kuchen kréien.
4. Buckwheat Miel
Ee vun de nëtzlechsten Zorte vu Miel, et ass komplett glutenfräi, huet e nidderegen glycemesche Index, plus alles, et huet all d'Eegeschafte vu Buckwheat! Dat heescht, et enthält vill Eisen, Jod, Kalium, Faser a gesond Vitamine E a Grupp B. Dëst Miel gëtt oft an der Diät an der Allergiebaken benotzt. Awer fir datt d'Baken dovun erfollegräich ass, musst Dir aner Zorte Miel derbäi addéieren. Pancakes, Pancakes a Kuchen ginn aus Buckwheat Miel gebak.
5. Spelt Miel (Spill)
Fir genee ze sinn, ass Zauber wëll Weess. Spelt Miel enthält Gluten anescht wéi Weessprotein, awer seng Eegeschafte beim Baken si ganz no bei Weessmiel. Spelt ass vill méi nëtzlech wéi Weess, Vollkorn enthalen eng ganz Rei vu B Vitamine, Kalium, Kalzium, Magnesium an Eisen. Dës Miel wäert exzellent Kichelcher a Kichelcher maachen.
6. Miel aus Nëss (Mandel, Zeder, wéi och aus Kürbiskerne, etc.)
Wann Dir e mächtege Mixer hutt, kënnt Dir dës Miel doheem aus all Zort Nëss an enger Matière vu 5 Minutten maachen. D'Eegeschafte vu Miel hänkt vun den Nëss a Somen of, aus deenen et besteet: Kürbis enthält Vitamin A, Zénk a Kalzium, Zeder Miel enthält polyunsaturéiert Fettsäuren, Eisen a Vitaminnen, Mandel Miel enthält Magnesium, Kalzium, Chrom, Eisen a Vitamine vu Gruppen B, C, EE, RR. Wat méi ass, all Nëss Miel si ganz héich u Protein, a sinn e super Additioun zum Baken vun Athleten. Et ass onwahrscheinlech datt Dir eleng Pâtisserie aus Nëss Miel maache kënnt, awer et wäert en exzellenten Zousaz zu aner Zorten sinn. Et mécht lecker Cupcaken, Muffins a Kichelcher. Iwwregens, wann Dir just Nëss Miel hëlt an Dates derbäi kënnt, kënnt Dir wonnerbar Base fir réi Cashewcaken maachen.
7. Kokosnoss Miel
Wonnerbar Miel - fir Baken a Raw Food Desserts. Et ass natierlech glutenfräi, huet de Goût vu Kokosnoss a seng Ernärungseigenschaften: héich u Protein, Faser a Laurinsäure, déi antiviral Eegeschaften huet. Mat et kënnt Dir Diätmuffins, Muffins, Kichelcher baken a kachen déiselwecht réi Liewensmëttel Cashewcakes.
8. Chickpea an Ierbsen Miel
Dacks an der vedescher an indescher Kachen benotzt fir Fritten (Pudl) ze maachen déi mat all waarme Platen servéiert ginn. A wéi Dir wësst, Erbsen a Chickpeas sinn e Lagerhaus vu héichwäertege Protein an nëtzlech Spuerelementer. Dofir huet Chickpea Miel eng Plaz a Bakrezepter fir Sporternährung fonnt. Et mécht lecker Séissegkeeten, Pancakes, Pancakes a souguer Kuchen.
9. Flax Miel
Dës Miel ass onverzichtbar am Arsenal vu vegetaresche Produkter, well et Eeër am Baken ersetzen kann. Nämlech 1 st.l. Leinsamen Iessen an ½ Taass Waasser entsprécht 1 Ee. An natierlech huet et all déi nëtzlech Eegeschafte vu Leinsamen: e riesegen Inhalt vun Omega-3, Omega-6 polyunsaturéierte Fettsäuren, Kalzium, Zink, Eisen a Vitamin E. Leinsamen Miel kann och an der Preparatioun vu Brout benotzt ginn , Muffins a Muffins.
10. Haferwierk
Oatmeal, wann Dir e Mixer oder Kaffismüller doheem hutt, ass einfach selwer ze maachen. Fir dëst ze maachen, musst Dir just Haferflocken oder Haferflocken an d'Miel gräifen. Haferflocken enthalen Gluten, an dofir ass et zimmlech selbstverständlech beim Baken. Et wäert wonnerbar Diät Pancakes, Pancakes, richteg Haferflocken a Pancakes maachen. Wéi och ëmmer, fir Kichelcher ass et schwéier. Oatmeal ass héich an B Vitaminnen, Selen, Magnesium, Eisen a Protein, dofir benotzen Athleten et gär wann se sech mat engem leckeren Dessert wëlle behandelen.
11. Gerste Miel
Et gëtt net als Haaptkomponent fir Baken benotzt wéinst der net genuch Gluten an dem schaarfe Geschmaach. Awer als Zousatz zu der Haaptaart vu Miel a Kichelcher, séiss Tortillas a Brout ass et super. Gerste Miel ass eng gutt Alternativ zu Roggen Miel, et enthält vill Phosphor, Magnesium, Eisen, Proteinen a B Vitamine.