Inhalter
D'Geschicht vun der Erscheinung vun Ananas an der Ernährung
Brasilien gëtt als historesch Heemecht vun der Ananas ugesinn. Déi meescht Fuerscher proposéiere datt dës Uebst ronderëm den XNUMXth-XNUMXth Joerhonnerte erschéngt. D'Awunner vun der Karibik hunn Medikamenter a Wäin dovunner virbereet, a Stoff gouf aus de Blieder produzéiert.
Ananas koum an Europa dank dem portugisesche Reesender Christopher Columbus. Am Joer 1493 huet hien geschriwwen datt d'Ananas ausgesäit wéi e Kegel, a säi Goût war einfach onheemlech.
An eisem Land erschéngt dës Fruucht nëmmen am XVIII Joerhonnert. Eis Vorfahren hunn et als Geméis erkannt an hunn Pickles dovunner virbereet, gedämpft, gekachten Kohlsuppe, benotzt et als Bäilag. Déi éischt Ananas um Territoire vun eisem Staat gouf ënner Catherine II ugebaut, an et kascht wéi eng ganz Kéi! Awer wéinst dem haarde Klima huet dës Kultur einfach net root.
Haut sinn déi gréissten Ananasplantagen op der Welt op den Hawaiian Inselen. D'Haaptliwwerer vun dëser tropescher Uebst sinn Thailand, Philippinen, Brasilien, Mexiko.
D'Virdeeler vun Ananas
- Ananas si laang net méi eng ongewéinlech Uebst fir eis, an elo an de Supermarchéen kënnt Dir frësch, Konserven, gedréchent a Form vu Chips a kandéiert Friichten kafen. Vun all der Varietéit vun Optiounen, ech recommandéieren nach ëmmer Präferenz fir frësch Ananas ze ginn, well et an hinnen ass datt all d'Virdeeler konzentréiert sinn. Éischtens, ass de Produit niddereg-Kalorie. Et sinn nëmmen 100 kcal an 52 Gramm Uebst. Zweetens enthält et wäertvoll Vitamine - bal déi ganz Grupp vu B Vitamine a Vitamin C a grousse Quantitéiten. Drëttens huet et e nidderegen glycemesche Index, dat heescht, et gëtt keng scharf Spréng am Bluttzocker an Insulin. Dëst bedeit datt Ananas vu Leit mat Diabetis an Iwwergewiicht verbraucht ka ginn ouni Schued fir d'Gesondheet.
An déi wichtegst Eegeschafte vun der Ananas ass den Inhalt vu Bromelain, en Enzym deen d'Proteinofbau fördert. Dëst ass ganz wichteg fir déi, déi aus niddereg Mo Seier leiden, indigestion. Och Bromelain huet immunostimuléierend, anti-inflammatoresch Eegeschaften. Virun e puer Joer goufen Bromelainpräparatiounen aktiv als Fettverbrenner gefördert, dofir de Mythos datt Ananas hëlleft Gewiicht ze verléieren. Leider sinn magesch Pillen fir eng dënn Taille nach net erfonnt ginn, an d'Ananas wäert nëmme mat enger ausgeglachter Ernährung mat engem klenge Kalorie Defizit a genuch kierperlech Aktivitéit zum Gewiichtsverloscht bäidroen, seet nutritionist, endocrinologist Khismatullina Raushania. Zousätzlech zum exzellente Geschmaach enthält Ananas vill nëtzlech Vitamine vu Gruppen A, B, C, PP a Makronährstoffer (Kalium, Kalzium, Mangan, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen), déi e positiven Effekt op d'mënschlech Wuelbefannen hunn.
Ananas gëtt fir Leit mat enger schlechter Verdauung empfohlen, well et en nëtzlechen Enzym enthält - Bromelain, wat hëlleft Liewensmëttel besser absorbéiert ze ginn. Zousätzlech zum Ofbau vun der Nahrung huet dëst Enzym en anti-inflammatoreschen Effekt, hëlleft Schwellungen ze entlaaschten a verhënnert d'Bildung vu Bluttgerinnung.
Dës tropesch Uebst ass reich an Faser, wat d'Darmmotilitéit verbessert an hëlleft Verstopfung ze entlaaschten.
Ananas enthält eng grouss Quantitéit vu Vitamin C, wat relevant ass während saisonal Erkältung. An d'Zesummesetzung vun dëser Uebst enthält Substanzen, déi den Zentralnervensystem stäerken, hëllefen mat schlechter Stëmmung ze këmmeren an Schmerz an de Gelenker a Muskelen no intensiver Übung ze reduzéieren.
D'Iessen vun Ananas botzt d'Bluttfäegkeete vu schlechtem Cholesterin a reduzéiert de Risiko vu Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System. Et gëtt eng Meenung datt dëst Produkt de Wuesstum vu Kriibszellen verhënnert an de Risiko vu Kriibs reduzéiert.
Dokteren empfeelen net méi wéi 200 Gramm Ananas pro Dag ze iessen fir d'Gesondheet z'erhalen an d'Immunitéit ze stäerken.
Zesummesetzung a Kaloriegehalt vun Ananas
| Kaloriegehalt fir 100 Gramm | 52 kcal |
| Proteins | g 0,3 |
| Fats | g 0,1 |
| Kuelenhydrater | g 11,8 |
Schued vun Ananas
Wéinst dem héijen Inhalt vun Uebstsauer ass Ananas extrem contraindicated fir Leit mat Gastritis, héijer Aciditéit a Mageschwäeren. Et ass ugeroden fir schwangere Fraen Ananas aus hirer Ernärung auszeschléissen, well hir Friichte kënnen zu enger Ofkierzung féieren.
Wann Dir Ananas benotzt, ass et unzeroden den recommandéierten Taux net ze iwwerschreiden, well et kann Reizung vun der mëndlecher Schleimhaut verursaachen an zu Wounds féieren.
Dir sollt keng Ananas iessen wann Dir eng Tendenz zu Allergien hutt. Kanner ënner 6 Joer sinn net recommandéiert se ze benotzen.
Uwendung an der Medizin
Ananas enthält eng grouss Quantitéit vu Vitamin C. Et ass genuch fir eng Persoun 200 Gramm Ananas ze iessen fir den alldeeglechen Notzung vun Ascorbinsäure ze stockéieren. B Vitamine (B1, B2, B6) hëllefen de Stoffwechsel ze normaliséieren, d'Darmfunktioun ze verbesseren an och d'Absorptioun vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater ze förderen. Vitamin A ass en exzellenten Antioxidant deen fräi Radikale vum Kierper entfernt.
Ananas Jus huet e positiven Effekt op mënschlech Erënnerung. Et ass recommandéiert fir aktive mentale Stress. Regelméisseg Konsum vu Jus an der Ernährung botzt d'Bluttgefässer a verhënnert Schlaganfall an Häerzattacken.
A Südamerika gëtt Ananas benotzt fir Erkältung, Darminfektiounen, Hämorriden a Féiwer ze behandelen.
Kachen Applikatioun
Ananas ass ganz populär an der Kichen, besonnesch an Asien a Südamerika. Desserts ginn aus dëser Uebst virbereet, seng Pulp gëtt an Zaloten bäigefüügt, gestuelte, Konserven, frësch gepresste Jusen a Smoothies gemaach, an natierlech gi se fir schéin an ongewéinlech Déngscht benotzt. Dës Uebst geet gutt mat Gefligel, Fleesch, Reis, Geméis, Uebst a Meeresfrüchte.
Poulet Broscht Zalot mat Ananas
Dës liicht a lecker Zalot ass eng super Dinneroptioun. D'Séissegkeet vun der Ananas, kombinéiert mat Knuewel a Broscht, gëtt Iech en onvergiessleche Goût.
| Ananas (frësch) | g 200 |
| mam Parmesan | g 70 |
| Knuewelek | 2 Dentikelen |
| Mayonnaise (hausgemaach) | 2 Zoppeläffelen |
| Salz, schwaarze Peffer | Ze schmaachen |
D'Hënn Brust kachen, ofkillen a kleng Kubel schneiden. D'Ananas an deeselwechte Wierfel schneiden wéi de Vugel. De Kéis op engem feine Rascht reiben. An engem Sauce Boot, Mix Mayonnaise, Knuewelek, Salz a Peffer. Mix gutt. Gitt all d'Ingredienten an eng Zalotschüssel a Saison mat Sauce. Beim Déngscht, garnéieren mat engem Sprig Petersilie.
Gitt Är Ënnerschrëft Rezept per E-Mail un. [E-Mail geschützt]. Healthy Food Near Me wäert déi interessantst an ongewéinlech Iddien publizéieren
Ananas Smoothie
Vill Ernährungsspezialisten recommandéieren Iech Smoothies an Ärer Ernährung ze enthalen, well se reich an Nährstoffer sinn, an natierlech Faser. Dëse Cocktail wäert Iech mat Energie a gudder Stëmmung laden.
| frësche Ananas | g 200 |
| banana | 1 PC |
| Spinat | g 30 |
| Waasser | 300 ml. |
D'Fruucht a Wierfel schneiden an an d'Mixerbecher lueden. Spinat a Waasser addéieren. Mix gutt bis glat.
Wéi wielen ech Ananas a späicheren
Ananas ass e ganz lecker a gesond Produkt, awer fir datt et dem Kierper profitéiere kann, ass et ganz wichteg et richteg ze wielen an ze späicheren.
Wann Dir eng Fruucht kaaft, oppassen op de Geroch. Et soll liicht, mëttelméisseg séiss sinn an op Aarmlängt héieren. D'Haut vun der Ananas soll ganz, fest an ouni Zänn sinn. Wann et gedréckt gëtt, sollt et elastesch sinn, awer net schwéier. D'Blieder sollten déck a gréng sinn, an de Buedem vun der Ananas sollt trocken a fräi vu Schimmel sinn.
Eng ganz Ananas ass am beschten bei Raumtemperatur gelagert, soss verléiert se hire räiche Goût am Frigo. Wann d'Produkt scho geschnidden ass, da wäert seng Haltbarkeet maximal 3 Deeg sinn. D'Fruucht sollen a Klengfilm gewéckelt ginn an an de Frigo gesat ginn. Halt dës Uebst ewech vun anere Liewensmëttel well se éischter Geroch absorbéieren.