Inhalter
Kiischte Tomaten: déi bescht Zaloten mat Tomaten. Video
Kleng a ganz séiss Kiischte Tomaten tendéieren liicht méi deier wéi grouss, fleischeg Zalot Tomaten, awer hiren intensiven Aroma a räiche Goût justifiéieren déi extra Investitioun. Kiischte Tomaten kënne benotzt ginn an déiselwecht Platen wéi grouss Tomaten, awer et ass besser se a verschidde Salate ze benotzen.
Kiischte Tomaten, Mozzarella a Basil Salat Rezept
Dëse Salat ass eng vun de Variatioune vum berühmten italieneschen Aperitif "Caprese". Dir braucht: - 1 Kilogramm Kiischte Tomaten; - 1/2 Teelöffel Zocker; - 2 Kapp Schalotten; - 1 Esslöffel Balsamico Esseg; - 2 Esslöffel Olivenueleg; - 2 Téi gehackte frësche Basilikumblieder; - 250 Gramm Kéis Mozzarella; - feint Mieresalz a schwaarze Peffer.
Basil Blieder fir Zalot däerfen net geschnidden ginn, awer mat Ären Hänn gerappt ginn sou datt hir Kanten net vun der Oxidatioun däischter ginn
D'Tomaten an d'Halschent schneiden, an eng Schossel leeën an do 1/4 Teelöffel Salz an Zocker derbäi ginn. Stir a setzt d'Schuel fir 20-30 Minutten op d'Säit fir datt se Jus loossen. Drainéiert déi verëffentlecht Flëssegkeet an eng getrennte Schossel, huelt d'Somen aus den Tomaten, loosst se ofdrénken, d'Käre werfen, a sammelt de Jus an eng Schossel. Setzt d'Tomatenhälften an eng Salade Schüssel. Mozzarella a Stécker schneiden an der Tomaten zesumme mam Basilikum derbäi ginn. D’Schalotten ofschneiden a schneiden. Füügt den Zwiebel zum Tomatjus, gitt an eng kleng Kasseroll, bréngt ze kachen a gitt den Esseg an, rührt a kacht d'Sauce iwwer mëttlerer Hëtzt bis et genuch gekacht ass datt net méi wéi 3 Icedëf bleiwen. Chill d'Sauce, füügt Olivenueleg, Salz a Peffer, whisk a wierzegen d'Salat. Dir kënnt aner Variatioune vun dësem kale Aperitif maachen andeems Dir Basil mat aneren aromatesche Kraider oder Zalotgréng ersetzt, sou wéi Spinat, Péiterséilech, Arugula oder Friseesalat.
Tomaten Zalot Rezept
Dir kënnt séier kleng Tomaten pickelen ier Dir se an Är Salat bäidréit. Huelt: - 500 Gramm roude Kiischte Tomaten; - 500 Gramm giel Kiischte Tomaten; - 1 Kapp roude Zwiebel séiss Salat Zwiebel; - 1/4 Taass Olivenueleg; - 3 Icedëf Balsamico Esseg; - 3 Esslöffel gehackt frësch Petersilie; - 1 Esslöffel Basil Pesto; - 1/4 Teelöffel Zocker; - 1 Knuewelekszéiwen, gehackt; - Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer; - 1 Kapp Äisbiergssalat.
Pesto basilico - de berühmten italienesche Gewierz vun Zeder Nëss, gemoolt an engem Mörser, wierzegen Kraider aus Basil, Salz, Peffer an Olivenueleg
D'Tomaten an d'Halschent schneiden an an eng grouss, enk, zippt Plastiksack leeën. D'Zwiebelen schielen an an dënn Hallef Réng schneiden, an d'Tomaten leeën, Olivenueleg, Balsamico Esseg, Pestosauce derbäi, Zocker, Knuewelek, Péiterséilech a Sprinkle mat Salz a Peffer. Press d'Loft aus a maacht d'Täsch zou, schütt gutt fir all d'Ingredienten ze mëschen, an de Sak fir 2-3 Stonnen am Frigo ze loossen. Dem Salat a getrennte Blieder ofmontéieren, an eng grouss déif Schossel leeën, d'Tomaten eraushuelen an an eng Zalotschossel leeën, réieren an zerwéieren.