Inhalter
Kartoffelpannekuchen: Wäissrussesch Kichen. Video
Lecker an aromatesch Wäissrussesch Gromperekuche kënne séier fir den Dinner virbereet ginn, wann no engem Aarbechtsdag keng Energie méi fir e laange Kachen bleift. En anere Virdeel vun dësem einfache Plat: fir se an der traditioneller Versioun ze preparéieren, brauch Dir e Minimum vun Zutaten: Gromperen an eng Prise Salz. Zousätzlech kënnt Dir Äre Menü diversifizéieren andeems Dir verschidde Rezepter fir Kartoffelpannekuchen mat verschiddene Fëllungen adoptéiert.
Mir léiere wéi ech richteg wäissrussesch Gromperekuchen kachen.
Wéi kachen ech Kartoffelpannekuchen op Wäissrussesch
(detailléiert Schrëtt fir Schrëtt Instruktiounen)
D'Erscheinung an de Goût vu Kartoffelpannekuchen hänkt gréisstendeels vun der Qualitéit vun de Gromperen of, déi si gewielt hunn. Wäissrussesch Gromperen ënnerscheede sech vu russesche Gromperen an enger grousser Quantitéit Stärke, déi et enthält, sou datt gekachten Kartoffelpannekuchen hir Form besser behalen. Wielt staark a reife Knollen, déi eng rau Haut an e gielzeg Kär hunn. Fir dat lescht ze bestëmmen, frot de Verkeefer eng Kartoffel ze schneiden.
Wann d'Kartoffelen, déi benotzt gi fir Kartoffelpannekuchen ze kachen, net genuch Stärke hunn, kënnt Dir 2 Teelöffel derbäi ginn. Kartoffelstärke.
Kartoffelpannekuchen si gutt mat sauere Crème.
Fir déi taréiert Mass virzebereeden, schielen d'Kartoffelknollen a reiwen se dann. Ofhängeg vun Ärer Präferenz an dem Rezept deen Dir gewielt hutt, kënnt Dir e Standardfeindrater, e feine Raséier oder e grober Raséier benotzen.
Nodeems Dir d'Kartoffelmass virbereet hutt, dréckt iwwerschësseg Feuchtigkeit aus, a mëscht dann mat astringenten Zutaten wéi Kartoffelstärke, Weess Miel, oder fein gemoolt Mais Miel, wat d'Kartoffelpannekuchen mat engem gëllenen Téin faarweg mécht.
Wann Dir de gréng-groe Schiet vu Kartoffelpannekuchen net gefällt, kënnt Dir et lassginn andeems Dir 1 Zoppeläffel derbäigesat. l. kal Kefir oder Mëllech. De preparéierten Teig soll viskos an dënn genuch sinn.
Et ass am beschten Kartoffelpannekuchen am Ghee ze kachen, awer Dir kënnt och raffinéiert Geméisueleg benotzen. Gidd genuch Ueleg an e virgeheizten Dëppen fir d'Halschent vun der Dicke vun de Gromperepannekuchen ze decken. Verdeelt den Teig mat engem Läffel an der Pan sou datt et op d'mannst 1 cm fräi Plaz tëscht de Pancakes ass.
Fritt Kartoffelpannekuchen op héich Hëtzt op béide Säiten, dréit se mat engem breede Spatel ëm. Zur selwechter Zäit, gitt virsiichteg Iech selwer net mat Sprëtz waarm Ueleg ze verbrennen.