Zutaten Bounen mat Gurken
| Bounen | 200.0 (Gramm) |
| Gurke | 400.0 (Gramm) |
| Tomaten | 200.0 (Gramm) |
| gréngen Zwiebel | 3.0 (Dësch Läffel) |
| Esseg | 0.3 (Käre Glas) |
| Olivenueleg | 0.3 (Käre Glas) |
| Dësch Salz | 0.5 (Kaffisläffel) |
Method vun der Virbereedung
Kachen déi agekacht Bounen an ofwerfen. Gurken a Spuer schneiden, Tomaten a Scheiwen. Gréng Zwiebele kleng hacken. All Komponente mëschen, eng Mëschung aus Esseg a Geméisueleg schëdden, Salz derbäisetzen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | g 1571 |
| Proteins | g 4.8 | g 76 | 6.3% | 5.9% | g 1583 |
| Fats | g 5.5 | g 56 | 9.8% | 9.1% | g 1018 |
| Kuelenhydrater | g 10.2 | g 219 | 4.7% | 4.4% | g 2147 |
| organesch Säuren | g 22.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.9 | g 20 | 9.5% | 8.9% | g 1053 |
| Waasser | g 73 | g 2273 | 3.2% | 3% | g 3114 |
| Äschen | g 1.2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | g 225 |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | g 3000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | g 1250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | g 2151 |
| Vitamin C, ascorbesch | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | g 796 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | g 1071 |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | g 7143 |
| Vitamin PP, NEE | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | g 1542 |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | g 796 |
| Kalzium, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | g 2105 |
| Silicon, Jo | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | g 189 |
| Magnesium, MG | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | g 1338 |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | g 6280 |
| Schwiefel, S. | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | g 3086 |
| Phosphor, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | g 652 |
| Chlor, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | g 610 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 316 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 32.8 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | g 621 |
| Jod, ech | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | g 3947 |
| Kobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | g 185 |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | g 570 |
| Koffer, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | g 642 |
| Molybdän, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | g 667 |
| Néckel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 33.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | g 1279 |
| Titan, Dir | 25.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | g 20833 |
| Kromm, Kr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | g 893 |
| Zénk, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | g 1692 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 6.2 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.6 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 107,2 kcal.
Bounen mat Gurken reich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 44,4%, Vitamin C - 12,6%, Kalium - 12,6%, Silizium - 53%, Phosphor - 15,3%, Chlor - 16,4%, Eisen - 16,1%, Kobalt - 54%, Mangan - 17,5%, Koffer - 15,6%, Molybdän - 15%, Chrom - 11,2%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Silicon gëtt als strukturelle Bestanddeel a Glykosaminoglykaner abegraff a stimuléiert d'Kollagensynthese.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Bounen mat Gurken PER 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 107,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Bounen mat Gurken, Rezept, Kalorien, Nährstoffer