Zutaten Muerten stewed an sauere Rahm Zooss
| Muert | 1125.0 (Gramm) |
| Margarine | 25.0 (Gramm) |
| Zocker | 10.0 (Gramm) |
| Sauerrahm Zooss | 200.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
D'Muerten schielen, wäschen, a Wierfel schneiden a mat Fett kachen, d'Sauercremezooss derbäisetzen an 10-15 Minutten bis mëll stowen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | g 1105 |
| Proteins | g 2.4 | g 76 | 3.2% | 2.1% | g 3167 |
| Fats | g 11.3 | g 56 | 20.2% | 13.3% | g 496 |
| Kuelenhydrater | g 10.9 | g 219 | 5% | 3.3% | g 2009 |
| organesch Säuren | g 0.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 3 | g 20 | 15% | 9.8% | g 667 |
| Waasser | g 109.5 | g 2273 | 4.8% | 3.1% | g 2076 |
| Äschen | g 1.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | g 9 |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | g 2143 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | g 1558 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | g 3279 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | g 3333 |
| Vitamin C, ascorbesch | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | g 3462 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | g 25000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | g 938 |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | g 5000 |
| Vitamin PP, NEE | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | g 1335 |
| Niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | g 923 |
| Kalzium, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | g 1855 |
| Silicon, Jo | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | g 50000 |
| Magnesium, MG | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | g 858 |
| Natrium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | g 3359 |
| Schwiefel, S. | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | g 12195 |
| Phosphor, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | g 1003 |
| Chlor, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | g 2530 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 120 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | g 2000 |
| Jod, ech | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | g 1948 |
| Kobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | g 400 |
| Lithium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | g 804 |
| Koffer, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | g 978 |
| Molybdän, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | g 276 |
| Néckel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | g 27500 |
| Titan, Dir | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | g 5739 |
| Kromm, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | g 1389 |
| Zénk, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | g 2181 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 1.2 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 7.7 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 152,4 kcal.
Muerten an sauerrahm Zooss gestouss räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 1122,2%, Magnesium - 11,7%, Kobalt - 25%, Mangan - 12,4%, Molybdän - 36,3%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
Kaloriegehalt a chemesch Zesummesetzung vum Rezept Zutaten Karotten, gedämpft an sauere Crème Sauce PRO 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriengehalt 152,4 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, wat Vitamine, Mineralstoffer, Kachenmethod Karotten an sauere Crème Sauce, Rezept, Kalorien, Nährstoffer