Zutaten Torch mat Moschterzooss
| Code | 600.0 (Gramm) |
| Muert | 300.0 (Gramm) |
| Soja Ueleg | 5.0 (Dësch Läffel) |
| gréng Eeër | 250.0 (Gramm) |
| Schlagsahn | 2.0 (Dësch Läffel) |
| Zocker | 0.5 (Kaffisläffel) |
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Dësch Läffel) |
| Poulet Eegiel | 1.0 (Stéck) |
Method vun der Virbereedung
Dir braucht och 100 ml trockenem wäisse Wäin, 100 ml Fëschbrühe, 4 Teelöffel trockenem Moschter, gemalen wäisse Peffer. Karotten a Sträifen schneiden. D'Erbsen wäschen a kachen zesummen mat de Muerten fir 10 Minuten an 2 Esslöffel Geméisueleg, e bëssen Zocker an eng Prise Salz addéieren. 4 Scheiwen Bacalhaufilet mat Salz a Peffer wierzen. Daucht an Miel a frittéiert fir 3 Minutten op all Säit an 3 Esslöffel Geméis Ueleg. Huelt aus der Pan a setzt op eng waarm Plaz. 100 ml Fëschbouillon an 100 ml trockenem wäisse Wäin an de Jus vum Braten derbäisetzen. Nom liicht kachen, addéiere mer de Moschter a réieren. Huelt d'Sauce aus dem Uewen, verbënnt mat Eegiel a füügt Schlagsahn derbäi. Saison mat Salz a Peffer. Serve de Fësch mat Geméis an Moschterzooss. Kachen - 30 Minutten. D'Zuel vun de Produkter ass fir 4 Portiounen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 127.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | g 1321 |
| Proteins | g 8.1 | g 76 | 10.7% | 8.4% | g 938 |
| Fats | g 8.5 | g 56 | 15.2% | 11.9% | g 659 |
| Kuelenhydrater | g 4.9 | g 219 | 2.2% | 1.7% | g 4469 |
| organesch Säuren | g 0.07 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.7 | g 20 | 3.5% | 2.7% | g 2857 |
| Waasser | g 70.9 | g 2273 | 3.1% | 2.4% | g 3206 |
| Äschen | g 1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | g 56 |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.5% | g 2250 |
| Vitamin B4, Cholin | 14.5 mg | 500 mg | 2.9% | 2.3% | g 3448 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.9% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | g 6061 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | g 500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 3.2% | g 2432 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 46% | g 170 |
| Vitamin H, Biotin | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | g 893 |
| Vitamin PP, NEE | 2.7446 mg | 20 mg | 13.7% | 10.7% | g 729 |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 205.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.4% | g 1215 |
| Kalzium, Ca | 23.5 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.9% | g 4255 |
| Silicon, Jo | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | g 42857 |
| Magnesium, MG | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 4.5% | g 1770 |
| Natrium, Na | 23.1 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.4% | g 5628 |
| Schwiefel, S. | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 5.6% | g 1406 |
| Phosphor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 11.4% | g 690 |
| Chlor, Cl | 70.7 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.4% | g 3253 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 75 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 35.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 18.8 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | g 3000 |
| Jod, ech | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | g 323 |
| Kobalt, Co. | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | g 93 |
| Lithium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.8% | g 2755 |
| Koffer, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | g 1466 |
| Molybdän, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | g 1296 |
| Néckel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | g 55000 |
| Titan, Dir | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | g 1649 |
| Kromm, Kr | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | g 265 |
| Zénk, Zn | 0.4753 mg | 12 mg | 4% | 3.1% | g 2525 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 2.2 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.1 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 14 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 127,5 kcal.
Bacalhau mat Moschterzooss räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 177,8%, Vitamin B12 - 20%, Vitamin E - 58,7%, Vitamin H - 11,2%, Vitamin PP - 13,7%, Phosphor - 14,5, 30,9, 107%, Jod - 37,8%, Kobalt - XNUMX%, Chrom - XNUMX%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Torch mat Moschterzooss PRO 100 g
- 69 kCal
- 35 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 127,5 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Bacalhau mat Moschterzooss, Rezept, Kalorien, Nährstoffer