Zutaten Fësch Bouletten
| Zander | 135.0 (Gramm) |
| Weizenbrout | 13.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 20.0 (Gramm) |
| Zelleri | 17.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 8.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 8.0 (Gramm) |
| gekachten Reis | 150.0 (Gramm) |
| Tomatenzooss | 75.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
'D'Lieszeeche gi fir Bacalhau, gutt a Kapplos Staang uginn. Fillets ouni Haut a Schanken ginn a Stécker geschnidden, zweemol duerch e Fleeschraaft zesumme mat Zwiebelen a Weessbrout mat Mëllech oder Waasser getippt. Füügt Salz, Buedem schwarz Pfeffer op déi resultéierend Mass, mëschen gutt a bilden Kugelen vun 3-5 Stéck. pro Portioun, Brout an Miel, frittéiert, mat Zooss gegoss, Waasser addéieren (10% vum Gewiicht vun der Zooss) a Stew fir 10-15 Minutten. Reis an der Quantitéit vu 5 a 4 g, respektiv II an III Kolonnen. Rice gëtt an der fäerdeger Kotelettenmass an enger gekillter Form agefouert. An der Vakanz gi Fleeschbäll mat der Zooss gegoss, an där se gestuel goufen. Side Platen - gekachten Reis, gekachten Kartoffel, Gromperepuree. Saucen - Tomate, Tomate mat Geméis, Sourcreme mat Tomate.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 303.5 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | g 555 |
| Proteins | g 12.6 | g 76 | 16.6% | 5.5% | g 603 |
| Fats | g 7.9 | g 56 | 14.1% | 4.6% | g 709 |
| Kuelenhydrater | g 48.6 | g 219 | 22.2% | 7.3% | g 451 |
| organesch Säuren | g 0.4 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.6 | g 20 | 3% | 1% | g 3333 |
| Waasser | g 72.1 | g 2273 | 3.2% | 1.1% | g 3153 |
| Äschen | g 1.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | g 1000 |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | g 1667 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | g 2000 |
| Vitamin B4, Cholin | 38.2 mg | 500 mg | 7.6% | 2.5% | g 1309 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | g 2548 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | g 15000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 2.8% | g 1169 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.003 μg | 10 μg | g 333333 | ||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.8% | g 484 |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | g 2778 |
| Vitamin PP, NEE | 3.7916 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | g 527 |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 273.4 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.6% | g 914 |
| Kalzium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | g 3571 |
| Silicon, Jo | 48.6 mg | 30 mg | 162% | 53.4% | g 62 |
| Magnesium, MG | 41.2 mg | 400 mg | 10.3% | 3.4% | g 971 |
| Natrium, Na | 45.3 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.2% | g 2870 |
| Schwiefel, S. | 73.9 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.4% | g 1353 |
| Phosphor, P | 158.3 mg | 800 mg | 19.8% | 6.5% | g 505 |
| Chlor, Cl | 66.9 mg | 2300 mg | 2.9% | 1% | g 3438 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.6 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.2% | g 1500 |
| Jod, ech | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | g 1190 |
| Kobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | g 185 |
| Lithium, Li | 0.04 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.6807 mg | 2 mg | 34% | 11.2% | g 294 |
| Koffer, Cu | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | g 626 |
| Molybdän, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | g 1795 |
| Néckel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 26.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | g 18333 |
| Strontium, Sr. | 1 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | g 9877 |
| Kromm, Kr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | g 352 |
| Zénk, Zn | 0.9767 mg | 12 mg | 8.1% | 2.7% | g 1229 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 43.8 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 4.4 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 21.8 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 303,5 kcal.
Fëschbäll Fësch räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin E - 20,7%, Vitamin PP - 19%, Silizium - 162%, Phosphor - 19,8%, Kobalt - 54%, Mangan - 34%, Kupfer - 16%, Chrom -28,4%
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Silicon gëtt als strukturelle Bestanddeel a Glykosaminoglykaner abegraff a stimuléiert d'Kollagensynthese.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriegehalt a chemesch Zesummesetzung vum Rezept Zutaten Fësch Fleeschbäll PRO 100 g
- 84 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 116 kCal
- 99 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 303,5 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Fësch Bouletten, Rezept, Kalorien, Nährstoffer