Inhalter
Zutaten Gehackte Gromperen mat Champignonen oder Ënnen (1. Optioun)
| Gromperen | 1017.0 (Gramm) |
| Zelleri | 214.0 (Gramm) |
| gedréchent Porcini Champignon | 180.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 30.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 10.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
“D'Mass vu Geméis a Champignone gëtt no der Hëtzebehandlung uginn. Peeled Gromperen gi gekacht, de Bouillon ass komplett ofgelaacht, da ginn d'Kartoffelen waarm geraumt, gemëscht mat Zwiebel brong bis gekacht oder gekacht gehackt Champignonen an Ënnen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | g 1133 |
| Proteins | g 9.2 | g 76 | 12.1% | 8.1% | g 826 |
| Fats | g 6.7 | g 56 | 12% | 8.1% | g 836 |
| Kuelenhydrater | g 13.8 | g 219 | 6.3% | 4.2% | g 1587 |
| organesch Säuren | g 38.7 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 9.4 | g 20 | 47% | 31.6% | g 213 |
| Waasser | g 101 | g 2273 | 4.4% | 3% | g 2250 |
| Äschen | g 3.2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | g 4500 |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | g 360 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | g 667 |
| Vitamin B9, Folat | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | g 1205 |
| Vitamin C, ascorbesch | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | g 441 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | g 1071 |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | g 25000 |
| Vitamin PP, NEE | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | g 204 |
| Niacin | 8.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | g 199 |
| Kalzium, Ca | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | g 2364 |
| Magnesium, MG | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | g 901 |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | g 9701 |
| Schwiefel, S. | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | g 2506 |
| Phosphor, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | g 407 |
| Chlor, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | g 341 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 745.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 130 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 114.9 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | g 947 |
| Jod, ech | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | g 3333 |
| Kobalt, Co. | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | g 74 |
| Lithium, Li | 59.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | g 1104 |
| Koffer, Cu | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | g 780 |
| Molybdän, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | g 959 |
| Néckel, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 483.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | g 13559 |
| Kromm, Kr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | g 617 |
| Zénk, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | g 2614 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 9.7 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 4 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 148,6 kcal.
Gehackte Kartoffel mat Champignonen oder Ënnen (1. Optioun) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 27,8%, Vitamin B6 - 15%, Vitamin C - 22,7%, Vitamin PP - 49,1%, Kalium - 50,2%, Magnesium - 11,1 %, Phosphor - 24,6%, Chlor - 29,4%, Kobalt - 135%, Koffer - 12,8%, Chrom - 16,2%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Gehackte Gromper mat Pilzen oder Zwiebelen (1. Optioun) PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 148,6 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Virbereedungsmethod Gehackte Gromper mat Pilzen oder Zwiebelen (1. Optioun), Rezept, Kalorien, Nährstoffer