Zutaten Schwammkuch mat Nëss
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Käre Glas) |
| kondenséiert Mëllech mat Zocker | 400.0 (Gramm) |
| Zocker | 1.0 (Käre Glas) |
| Poulet Ee | 3.0 (Stéck) |
| peanuts | 1.0 (Käre Glas) |
| vanillin | 1.0 (Gramm) |
Den Teig ass e reegelméissege Schwammkuch: schloe 3 Eeër an e Glas Zocker bis e wäisse Schaum, füügt e Glas Miel a mix gutt. Gewierzer fir ze schmaachen (Vanille, Kardamom, Zest an anerer an sou weider, Dir kënnt schwaarze Peffer mellen - et gëtt ganz gutt wann Dir déi richteg Dosis hëlt). Baken an iergendenger Form. Et kann op Tracingpabeier sinn, awer d'Haapt Saach ass net ze iwwersetzen, sou wéi mat all Kichelcher. Crème: kacht e Jar mat kondenséierter Mëllech fir eng Stonn oder zwou. Huelt e Glas vun all Nëss (et funktionnéiert ganz gutt mat liicht geréischtertem a geschälte Erdnuss!) A zerdréckt. Mix mat kondenséierter Mëllech. Gewierzer (erëm, fir ze schmaachen) sinn net schlecht e bëssen Zimt oder déiselwecht Vanille. Notéiert datt et wënschenswäert ass béid Operatiounen (Crème a Kucheschichten) zur selwechter Zäit ze kompletéieren. D'Crème gëtt op e gebakene Kichelcher gegoss, da gëtt d'Blat a véier Stécker geschnidden an d'Stécker ginn openee gestapelt. Dir kënnt et als éischt schneiden, an et dann klappen, nodeems Dir et verpasst hutt. Dir kënnt et oprollen, awer et ass ganz schwéier et ze maachen bis de Moment wou de Kichel härt. D'Crème killt séier of a verdickt, sou datt Dir se séier maache musst. Wann de Schwammkuch ronderëm d'Kante liicht (net ganz vill) verbrannt ass, ofschneiden a sammelen dës "Crackers", zerdréckt, sprëtzen uewen. Kann mat Glasur bedeckt ginn, kann mat der selwechter Creme op alle Säiten beschichtet ginn.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | g 474 |
| Proteins | g 11.4 | g 76 | 15% | 4.2% | g 667 |
| Fats | g 15 | g 56 | 26.8% | 7.5% | g 373 |
| Kuelenhydrater | g 46.5 | g 219 | 21.2% | 6% | g 471 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.01 | g 20 | 0.1% | g 200000 | |
| Waasser | g 21.6 | g 2273 | 1% | 0.3% | g 10523 |
| Äschen | g 1.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | g 1286 |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | g 750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | g 900 |
| Vitamin B4, Cholin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | g 1046 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | g 1000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | g 2500 |
| Vitamin B9, Folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | g 12903 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | g 1000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | g 5625 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | g 3333 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | g 2500 |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | g 1250 |
| Vitamin PP, NEE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | g 393 |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | g 770 |
| Kalzium, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | g 659 |
| Silicon, Jo | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | g 10000 |
| Magnesium, MG | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | g 698 |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | g 1706 |
| Schwiefel, S. | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | g 1779 |
| Phosphor, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | g 402 |
| Chlor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | g 1938 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 7.1 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | g 1059 |
| Jod, ech | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | g 2727 |
| Kobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | g 455 |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | g 3891 |
| Koffer, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | g 3279 |
| Molybdän, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | g 4118 |
| Néckel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | g 3235 |
| Titan, Dir | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | g 17391 |
| Kromm, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | g 7143 |
| Zénk, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | g 1987 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 4.7 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 23 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 79.8 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 355,3 kcal.
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal