All Ronn, e bësse verlängert oder Ee-förmlech, rout Rettich ass mat rosa, rout Tinted oder heiansdo zwee-Tonalitéit. Ofhängeg vun der Varietéit huet et méi oder manner schaarf. Roude Rettich gëtt rau giess mat e bësse Botter a Salz. Et gëtt och liicht gekacht mat engem Drëps Olivenueleg giess.
Magesch Associatiounen
Fir e gesonden Aperitif : Rettich a Gîte rural mat Kraider oder Gewierzer oder a Guacamole tauchen.
Mix Rettich an dobäi e bësse Botter, Salz a Peffer. Do hutt Dir et, eng erstaunlech Crème fir op gegrillte Toast ze servéieren.
Gestouss oder zréck an d'Pan fir e puer Minutten, Dir kënnt hinnen mat gegrillte Fësch oder Gefligel zerwéieren.
Pro - Tipps
Fir déi schéin Faarf vun de Rettich ze halen, e bësse Zitrounejus an d'Spullwasser schëdden.
Gitt d'Tops net ewech. Kachen se an enger Kasseroll oder an enger Pan mat e bëssen Ueleg. Fir mat Fleesch ze servéieren. Oder vermëschen se an enger velvety Versioun. Lecker!
Kach Rettich net ze laang ënner Strof fir all hir Vitaminnen a Faarwen ze verléieren.
Et ass besser se de selwechten Dag ze konsuméieren well Rettich éischter séier naass ginn.
Wousst du ? Am Géigesaz zum populäre Glawen sinn déi gréisste Rettich am mannsten schaarf. Fir déi jéngst ze bevorzugt.