Inhalter
Salade mat Ham, Champignonen an Tomaten. Video
Zaloten kënnen als Erléisung vun all Iessen ugesi ginn. Si kënnen net beim Kachen verduerwe ginn, si sinn zefriddestellend a brauchen net vill Ustrengung, Zäit an ustrengend beim Uewen stoen. An engem Wuert, Salat ass e villsäitegt Plat dat prett ass fir d'Geschmaachsempfindunge vu jidderengem ze diversifizéieren. Zaloten mat Ham, Balyk oder gefëmmt Zoossiss si besonnesch populär.
Iwwer Zalot, Iessen an antike Roum
Et sinn d'Virfahren, déi am antike Roum gelieft hunn, fir hir Fantasi a Courage Merci ze soen, verkierpert an der Schafung vun engem neie Plat - Zalot. Dëse Plat gëtt aus absolut all verfügbare Produkter virbereet, déi awer no Goût kombinéiert ginn. A wa fréier d'Zalot aus Zwiebelen, Hunneg, Bouillon an Esseg mat der Zousatz vu Geméis virbereet gouf, ass et elo eng Extravaganza vu Goût vu Fleesch oder Meeresfrüchte, vu Geméis oder Uebst, déi net ënner de Kanonen ënnerleien.
Ee vun de beléifste Platen an der Antikitéit ass eng Ham Salat mat Kéis. All d'Ingredienten waren deemools scho bekannt, awer si sinn bis haut onverännert bliwwen. Vläicht huet d'Technologie vun hirer Fabrikatioun geännert, awer dëst sinn Detailer. Fir eng Ham Salat ze maachen, braucht Dir:
- 500 g gefëmmt Ham (Dir kënnt gekachten Rauch huelen); -250-300 g Häre Kéis (net ze salzeg, soss drénkt et de Goût); - 4 frësch Tomaten (rout, net Kiischte); - e puer Knuewelekszéiwen (deen net Fan ass, kann ofhalen); - 4 Scheiwen frësch wäiss Brout (ouni Rosinen an aner séiss Fëllungen); - Geméis Ueleg fir ze fritéieren; - Mayonnaise a Salz (wéi de Goût seet).
Déi éischt Ham koum am Antike Roum am XNUMXste Joerhonnert v. Do gouf et aus gehacktem Fleesch gedréckt an engem hollen Zylinder gedréckt. Vill méi spéit hunn se ugefaang et aus dréchen, gedréchent, gesalzt oder gefëmmt Fleesch ze maachen.
Kachen Ham a Kéis Salat
De Kachprozess selwer ass iwwerraschend einfach. Als éischt gëtt dat existent Brout a Kubel oder Kubel geschnidden an an eng virverhëtzt Pan mat Botter geschéckt. Dëst ass wéi Dir roude Croutonen kritt déi ofkillt musse ginn an erlaabt d'iwwerschësseg Ueleg ze läschen andeems Dir dat geréischtert Brout op eng Serviett leet.
Tipp: Frittéieren an Olivenueleg mécht den Tomatsalat méi schmaacht, awer erfuerdert manner Mayonnaise.
Wann Dir Zäit hutt, kënnt Dir d'Tomaten wäschen a hacken, am léifsten fein. Dann den Ham an dënn Sträifen schneiden, de Kéis op engem grousse Raster raschten. Awer et ass besser de Knuewelek duerch d'Knuewelekpress ze loossen, sou datt et a Moderatioun erauskënnt. Gitt all d'Ingredienten an engem Container, vergiesst net iwwer d'Croutonen, füügt Mayonnaise derbäi, Salz a mix.
Op kee Fall sollt sou eng Zalot waarm zerwéiert ginn, soss ass de Goût ze cloying a schwéier. Iwwregens, och fir d'Liebhaber vu gesonde Liewensmëttel gëtt et eng Erléisung: eng Zalot mat Tomaten, Schinken a Feta Kéis. Awer dës kleng Kichenöffnung gëtt mat enger Mëschung aus sauere Crème a Mayonnaise tanken.
Kleng Ouverturen an der Kichen
Eng interessant Entdeckung war d'Fäegkeet esou e Plat ze diversifizéieren andeems aner Komponenten derbäi ginn. Fir Liebhaber vu ville Goûten ass eng Salade mat Champignonen a Schinken e generéise Kaddo. Ënnert anerem wäert et derbäigesat ginn:
- 300 g Champignonen (besser wéi Konserven), awer Dir kënnt aner Liiblingspilzen wielen; -2-3 Poulet Eeër. Awer d'Brout a Knuewelek mussen ausgeschloss ginn, de Kéis soll an d'Halschent geholl ginn.
D'Ingredientmanipulatioun ass ähnlech. Schéckt fein gehackte Zwiebelen fir an enger déif Bratpfanne ze frittéieren, füügt gehackte Champignonen do e puer Minutten méi spéit a fritt 10 Minutten ouni den Deckel zou ze maachen sou datt d'Waasser verdämpt. Dann alles an enger déifer Schossel mat fein gehackten Tomaten, Schinken a gekachten Eeër vermëschen. Füügt gerappte Kéis derbäi. Gitt d'entstinn Mëschung mat Mayonnaise.
Et ass am beschten ze probéieren ze réieren fir ze bestëmmen wéi vill Salz néideg ass. Déi interesséiert kënne schwaarze Peffer oder Kraider derbäi, zum Beispill fir Dekoratioun. Prinzipiell gëtt dës Zalot mat Champignonen a Schinken als onofhängegt Plat servéiert wéinst der Sättigung.
Dës Versioun vum Salat gëtt och flaach gemaach. Awer sou datt et sech net verbreet, net fält aus a kann souwuel Gäscht wéi och Stéit gefalen, musst Dir d'iwwerschësseg Jus aus de gehackte Tomaten ofleeën, a Mayonnaise derbäisetzen. An dësem Fall ass et besser et getrennt um Dësch an engem praktesche Container ze servéieren, sou datt jidderee sou vill kann huelen wéi néideg.
Leet de Puff Ham Salat mat Kéis a Champignonen op engem flaache Plat oder enger grousser Plack. Si starten normalerweis mat enger Schicht gemëscht Kéis, Eeër a Mayonnaise Drëpsen, sprëtzen mat Schinken uewen, dann Tomaten, an dann de Champignonschicht dréinen. Dir kënnt d'Salat mat enger anerer Schicht Kéis an Eeër zoumaachen, a mat engem Läffel Mayonnaise mat Kraider uewen dekoréieren. Dës fantastesch Delikatesse sollt op Platen ugewannt ginn mat engem Spatel an engem Messer.
Dir kënnt souguer Ham Salate séiss maachen. Wann Dir nëmmen Tomaten an Ananas dem Fleesch derbäigesat, gëtt eng onheemlech erfollegräich Harmonie vum Aroma a Goût geformt. An déi helle Faarwen vun den Zutaten sinn dem Ae gefalen. Mayonnaise ass gëeegent fir ze dresséieren
Egal wéi et ass, Zaloten waren a bleiwen déi Platen, déi d'Gaaschtin hëllefen wann Dir e séieren Iessen braucht, wann Dir wierklech onerwaart Gäscht wëllt iwwerraschen, wann fett Kombinatioune vu Produkter op Är Schëller sinn, an et ass net schwéier erstellt e magescht Meeschterstéck a maacht et zu engem Signature Plat. …