Inhalter
De bulgaresche Peffer ass de Champion ënner Geméis am Inhalt vu Vitamin C. Vun deem wat am Land wiisst, ass et zweet nëmmen no Rousen a Schwaarze Johannisbeeren. D'Kompositioun vu séiss Peffer enthält och en eenzegaartege Vitamin P, deen als en onverzichtbare Assistent fir eis Bluttgefässer an d'Häerz déngt. An en anere flotte Bonus ass Vitamin B, domat wäert d'Haut an d'Hoer glänzen, an d'Stëmmung bleift uewen. Wärend dat grousst Geméis frësch an ongeschiedegt ass, preparéiert Zaloten domat, maacht lecker Virbereedungen an einfach afréiert fir de Wanter. Zousätzlech bidden mir Iech siwen originell Rezepter mat Peffer fir all Dag un. An der Auswiel fannt Dir Variatioune vun engem Familljeniessen, en einfacht Lecho Rezept an d'Iddi vun engem faarwege vegetaresche Snack!
Vegetaresche Sandwich
Wann d'Virdeeler mat Zoossiss oder Schinken scho langweileg sinn, probéiert d'originell Bruschetta mat Peffer. Dir kënnt se zum Frühstück servéieren oder se op d'Arrivée vun de Gäscht virbereeden.
Ingredienten:
- roude Peffer - 1 Stéck.
- giele Peffer - 1 Stéck.
- Kéis - 80 g
- Brout - 5 Stécker
- Salz - fir ze schmaachen
- Peffer-fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 1 st.
Kachmethod:
1. Maacht d'Peffer an den Uewen, virgehëtzten op 180 ° C, fir 15 Minutten.
2. Deckt se an engem Plastiksack fir weider 15 Minutten, huelt dann d'Haut, huelt d'Somen eraus a schneit a kleng Stécker.
3. Dréchent d'Brout an enger Pan op béide Säiten.
4. Maacht de Kéis liicht mat enger Gabel a leet en op d'Brout. Nächst - Paprika.
5. Füügt Salz a Peffer op d'Sandwicher fir ze schmaachen. Iwwerdribblen mat e bëssen Olivenueleg.
6. E lëschtege faarwege Sandwich ass prett! Op Wonsch, dekoréiert et mat Gréng, an da sinn all déi hellste Faarwen op Ärem Dësch.
Zalot mat Stëmmung
Op engem düsteren Hierschtdag hëlleft e waarme Salat aus Paprika, Auberginen a roude Zwiebelen, fir sech opzehuelen.
Ingredienten:
Haapt:
- Auberginen - 1 Stéck.
- roude Peffer - 1 Stéck.
- giele Peffer - 1 Stéck.
- roude Zwiebel - 1 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen
Fir d'Marinad:
- Sojasauce - 30 ml
- Olivenueleg - 15 ml
- Knuewelek - 2 Knuewelek
- Chili Peffer-1 Stéck.
Fir ofzeginn:
- Sesam Som - 1 TL.
- gréng - fir ze schmaachen
Kachmethod:
1. Schneid déi net geschälte Aubergine a Kreeser, setzt Salz a loosst fir 15 Minutten. Duerno spullen.
2. Schielt déi giel a rout Peffer vun de Somen a Partituren, a Sträife geschnidden. A roude Zwiebelen - Réng.
3. An enger Schossel, sojazooss, Olivenueleg, fein gehackte Chili Peffer a Knuewelek vermëschen, duerch eng Press passéiert.
4. An dëser Mëschung marinéiert d'Geméis, léisst 1 Stonn. Da plazéiert op e Bakblech a Bak fir 15 Minutten bei 180 ° C.
5. Mixt d'Geméis, sprëtzen mat frësche Kraider a Sesamkären.
6. De fäerdegen Zalot kann mat Marinade-dezente schaarf Notizen gestreet ginn, mécht et nach besser.
D'Kuliss änneren
Fir de Menü vun den Haaptwaarme Platen ze diversifizéieren, kënnt Dir e frittéiert Peffer mat Poulet, Champignonen an Zucchini preparéieren. Sou en originellt Plat wäert och déi meescht pickeg Heemkritiker begeeschteren.
Ingredienten:
Haapt:
- Pouletfilet-500 g
- Paprika - 1 Stéck.
- courgette - 1 Stéck.
- Champignonen - 200 g
Fir d'Marinad:
- Olivenueleg - 4 st.
- Curry - ½ TL.
- Salz - 1 Prise
Fir d'Zooss:
- Zitroun - ½ Stéck.
- gerappten Ingwer - ½ TL.
- oregano-1 Prise
- Kümmel - 1 Prise
Kachmethod:
1. De Pouletfilet a Sträife schneiden. Pour iwwer d'Mëschung vun Olivenueleg, Curry an enger Prise Salz. Loosst am Frigo 30 Minutte marinéieren.
2. Fritt d'Fleesch bis se gëllen brong sinn an op en Teller leeën.
3. An der selwechter Pan fritt de gehackte Paprika, Zucchini a Champignonen.
4. Füügt de Pouletfilet an d'Geméis. Gidd d'Zooss aus dem Jus an der Zest vun Zitroun, gerappten Ingwer, Oregano a Kummin iwwer d'Spëtzt. Stir a simmer alles zesummen op niddler Hëtzt fir 5 Minutten. Gemaach!
Reis improviséiert
Reis mat Paprika diversifizéiert de Familljemenü erfollegräich. Dëse Geriicht kann als Bäilag fir alles servéiert ginn oder genéisst et just sou.
Ingredienten:
- Paprika - 2 Stéck.
- Reis - 300 g
- gréng Bounen-100 g
- Zwiebel - 1 Stéck.
- Knuewelek - 4 Knuewelek
- Olivenueleg - 1 st.
- Sojasauce - 4 st.
- Sesamueleg - 2 st.
- Oliven - ½ Jar
- Salz, Peffer - fir ze schmaachen
Kachmethod:
1. Kacht de Reis a gesalztem Waasser bis et mëll ass.
2. Knuewel vum Zwiebel a Knuewel fein schneiden. Fritt am Geméisueleg bis gëllen brong.
3. Fritt déi gehackte Peffer a gréng Bounen an enger Bratpfanne bis se mëll sinn.
4. Mixt de Reis mam Peffer, Bounen, Zwiebel a Knuewel. Sojazooss, Sesamueleg derbäi ginn, mat Gewierzer wierzen a mëschen.
5. Simmer d'Geriicht fir 5 Minutten ënner dem Deckel. Um Enn füügt d'Oliven derbäi. Gudden Appetit!
Form an Inhalt
Bulgaresche Peffer gëtt fir d'Füllung erstallt, an absolut all Fëllungen. An dësem Rezept benotze mir gemuelte Schweinefleesch a Rëndfleesch mat Rosinen. Esou elegant Paprika dekoréieren all Dësch!
Ingredienten:
- Paprika - 3 Stéck.
- Gehacktes - 300 g
- Rosinen - 1 Handvoll
- Kéis - 100 g
- Salz - fir ze schmaachen
- schwaarze Peffer - fir ze schmaachen
- Thymian - 1 Prise
Kachmethod:
1. Huelt d'Somen an d'Partitionen aus de grousse staarke Peffer.
2. Gießt kochendem Waasser iwwer eng Handvoll Rosinen a mëscht mat Gehacktes. Saison mat Salz, schwaarze Peffer an Thymian.
3. Fëllt d'Peffer mat Gehacktes. De geriwwe Kéis drop sprëtzen an an eng mat geölter Folie geluecht Pan.
4. Fir déi éischt 15 Minutte baken déi gefëllte Pfeffer bei 200 ° C, da reduzéiert se op 160 ° C an drénkt d'Geméis nach 20-30 Minutten.
Gold an enger Plack
Séiss Peffer ass ideal fir Cremesuppe, besonnesch wann Dir en harmonescht Paart dofir wielt. Den Zopp-Pure vu Klackespär a Choufleur ergänzt erfollegräich déi knusprech Kichelcher an e Knuewelek Thymian.
Ingredienten:
Haapt:
- Paprika - 2 Stéck.
- Zwiebel - 1 Stéck.
- Muert - 1 Stéck.
- Knuewelek - 2 Knuewelek
- Choufleur - 400 g
- Poulet Bouillon-500 ml
- Rahm -200 ml
- Kéis - 100 g
- Salz - fir ze schmaachen
- Gewierzer - fir ze schmaachen
Fir ofzeginn:
- Cracker - fir ze schmaachen
Kachmethod:
1. Bake zwee rout Paprika fir 20 Minutten am Schäffchen bei 180 ° C.
2. Loosst se ofkillen, schielen a schielen d'Somen, a grëndlech püréieren.
3. D'Muerten op engem grousse Raster raschten, den Zwiebel schneiden, de Knuewel schneiden. Gidd d'Geméis bis mëll.
4. Kach de Choufleur, kombinéiert mat der Bouillon a Geméisbraten. Simmer fir 10 Minutten iwwer niddreg Hëtzt.
5. Waarm d'Crème op a léist 100 g gerappte Kéis dran. De Peffer püréieren derbäi a mëschen.
6. Punch d'Geméis mat der Bouillon mat engem Mixer, mix mat der Crememass, add Salz a Gewierzer fir ze schmaachen. Mix gutt. D'Zopp as prett!
Geméistherapie
Et ass ni ze spéit fir Lecho aus Pfeffer fir de Wanter ze maachen. Sou eng Virbereedung wärmt Iech mat der Hëtzt vu Summererënnerungen ee Wanter.
Ingredienten:
- Tomaten - 2 kg
- bulgaresche Peffer - 2.5 kg
- Geméisueleg - 100 ml
- Zocker - 60 g
- Salz - 1 st.
- Esseg 9% - 3 st.
Kachmethod:
1. Gitt duerch eng Fleeschrauerei reife saft Tomaten.
2. Géi déi entstinn Mass an eng grouss Kasseroll, füügt Geméisueleg, Zocker a Salz.
3. Stéiert d'Tomaten heiansdo mat engem Spatula a bréngt se zu engem Kach.
4. Schielt déi kleng Peffer vun de Schwänz a Somen, schneit se all an der Längt an aacht Stécker.
5. Taucht se an d'Tomatenmëschung a kacht fir 30 Minutten, dacks réieren. Zum Schluss de Esseg derbäi.
6. Verdeelt de Lecho a steriliséierte Griichen a rullt d'Deckelen op.
De bulgaresche Peffer ass e flotte Geméis, dat ëmmer e leckere an nëtzlechen Asaz huet. Wann Dir méi frësch an interessant Iddien braucht, besicht d'Websäit "Healthy Food Near Me" méi dacks. An deelt Är Ënnerschrëft Platen mat Peffer an de Kommentarer!