Mëllech a Mëllechprodukter sinn als ganz gesond positionéiert, si sinn eng Quell vu Protein, Kalzium a vill Vitamine. Awer dëse Virdeel ass vernoléisseg am Verglach mat de Substanzen, déi an d'Mëllech bäigefüügt ginn während senger Produktioun. Firwat ass Mëllech am Prinzip schiedlech an ass et derwäert et dacks ze benotzen?
Zocker
Mëllechprodukter enthalen Vitamine A, D, E, Kalzium, awer all si ginn net absorbéiert wann d'Mëllech e Fettgehalt vu manner wéi 1 Prozent huet. An de Goût vu fettarme Produkter ass sou-sou. Dofir fügen d'Fabrikanten Nahrungsadditive an Aromen un d'Mëllechprodukter, déi normalerweis héich an Zocker sinn.
Laktos
Laktose gëtt schlecht vum mënschleche Kierper absorbéiert a verursaacht onsympathesch Symptomer wéi Bloat, Gasbildung, Hautreaktiounen an Verdauung. Laktose gëtt net am Verdauungssystem ofgebrach a fördert de bakterielle Wuesstum.
casein
Kasein ass ähnlech wéi Gluten a senger Handlung, si bilden Kloteren am Darm a behënneren d'Verdauung. Et ginn zwou Aarte vu Kasein an der Mëllech - A1 an A2. A1 ass méi schwéier ze absorbéieren a verursaacht Verdauungsproblemer.
Molkereprodukter ersetzen haut ass guer net schwéier. Dir kënnt Planz-baséiert Mëllech kafen oder Är eege maachen - Soja Mëllech, Mandel Mëllech, Kokosnoss Mëllech, an anerer. Et ginn och vill Méiglechkeeten fir vegetaresch Kéiser. Mir erënneren Iech drun datt all Mëllechproduiten richteg gespäichert musse ginn, sou datt se sou nëtzlech wéi méiglech sinn.