Fréijoer Picknick Menu

Fréijoer Picknick Menu

Déi laang erwaarde Mee Vakanz sinn déi perfekt Zäit fir Picknicken an der Natur. Aus der Stad mat lauter Firmen erauszekommen, een feiert den Labor Day mat enger Schock Vakanz, een mécht d'Sommersaison mat Freed op, an een kommunizéiert mat der Natur aus dem Häerz. Awer op jiddfer Fall kënnt Dir net ouni e Fest maachen, ëmgi vu grénge Gräser an de Villercher.

Kachen Shish Kebab: Uweisungen ze benotzen

E Picknick ouni Kebab ass guer kee Picknick, awer eng Verschwendung vun Zäit. D'Fro no der Method vu senger Virbereedung ass eng getrennte philosophesch Ofhandlung wäert. Mëttlerweil ginn et Basiswouerechten, déi hëllefe fir dëse Plat eng richteg Dekoratioun vum Fest ze maachen. Dat korrekt Rezept fir Shish Kebab enthält eng Mindestzuel vun Zutaten, - erfuerene Experte si sécher. Fleesch, Zwiebelen, Marinad an d'Fäegkeet vum Chef - dat ass dat ganzt Geheimnis vum Erfolleg.

Wéi och ëmmer, si streiden och vill iwwer d'Marinade a wielt déi bescht, guidéiert vu perséinleche Virléiften. Esseg, Kefir, trockenem Wäin oder Zitrounejus si passend fir all Fleesch. Raffinéiert Gourmeten addéieren geschnidden Tomaten, Paprika oder Äppel an d'Marinade. Awer si roden net mat Gewierzer a Salz ze droen. Soss verstoppen déi schaarf Kraider de Geschmaach vum Fleesch, an d'Salz zitt déi lecker Jusen eraus. Dräi bis véier Stonne marinéieren wäert genuch sinn, obwuel Dir d'Fleesch an der Marinade fir e ganzen Dag halen kann. Wann Dir net ze faul sidd fir dës Routine ze maachen, hëlleft speziell Bléieblieder aus dem nooste Supermarché.

D'Wiel vu Fleesch fir Kebab ass eng Saach vu Goût, awer déi ideal Optioun fir vill ass Schweinefleesch. Mutton wäert nëmme gutt sinn wann et frësch ass an an der Prime vum Liewen. D'Rëndfleesch op de Kuelen gëtt e bëssen haart an dréchen. Wann Dir e spezielle Wonsch hutt, kënnt Dir e Shish Kebab aus Fësch kachen. Déi ideal Kandidate fir dës Roll si fett Varietéiten, wéi zum Beispill Lachs oder Forelle.

Wann Dir op e Picknick gitt, ass et besser fir Brennholz a Kuel am Viraus ze stockéieren, se am selwechte Supermarché ze kafen. Eng wichteg Wourecht fir Ufänger Käch - Shish Kebabs ginn op schmuelende Kuelen frittéiert. Wann Dir eng oppe Flam benotzt, gëtt d'Fleesch zu Kuelen. En anert klengt Geheimnis vun Experten: wat méi grouss d'Fleeschstécker sinn, dest méi saftbar a méi lecker gëtt de Shish Kebab eraus. A fir datt d'Feuchtigkeit et net beim Kachen verléisst, sollten d'Stécker enk geschnidden oder ofwiesselnd mat frëschen Tomaten a Zwiebelringen.

Wärend de Kebabs frittéiert ginn, dréit se net all Minutt. Fir d'Bereetschaft z'iwwerpréiwen, ass et genuch de Spëtz ze hiewen. Wann Dir eng ruddeg gëllen Krust bemierkt, kënnt Dir se sécher op déi aner Säit dréinen. Well d'Kuelen eng staark Hëtzt ausstralen, gëtt d'Fleesch a 15-20 Minutten gebak. Et ass besser dës Zäit nëtzlech ze verbréngen an en einfachen Bäilag a Form vu frëschen Tomaten, Gurken a Kraider virzebereeden.  

 Buffet um Bord vum Bësch

Eng super Ergänzung zu de Kebabs wäert Pita Brout mat Champignonen a Geméis um Feier sinn. Leerzeechen dofir kënnen doheem gemaach ginn. Fir dëst ze maachen, braten d'Pilze liicht an enger Bratpfanne a mixen mat Geméis-Tomaten, Gurken, Peking Kohl, Paprika a Kraider. Mir schneiden den armenesche Lavash a verschidden Deeler a schmiere se mat Olivenueleg, a wéckelen dann d'Geméisfëllung dran a setzen déi entstinn Rollen an eng Schimmel. Scho an der Natur kënnt Dir se um Grill baken - 3-4 Minutten op all Säit sinn zimlech genuch. 

Kee Picknick ass komplett ouni häerzlech Sandwichen. Dir kënnt eng éierlech Firma mat original Poulet Sandwichen weg. Fir hir Virbereedung, nieft dem Gefligel selwer, brauch Dir Speck oder Ham mat geräiftem Geschmaach. Mir frittéieren de Speck an enger Bratpfanne a lass de überschüssleche Fett mat Pabeier Servietten lass. De Schlëssel Zutate vum Sandwich ass en originelle Dressing aus Olivenueleg, Joghurt, Zitrounejus a Curry mat der Zousatz vun geriwwe Ingwer. Gekachten Pouletbrust a kleng Wierfel geschnidden a mat der Halschent vum Dressing vermëschen. De reschtlechen Deel gëtt mat zwou Scheiwen Brout geschmiert an tëscht hinnen Zalotblieder, frësch Kraider, frittéiert Speck a gehackte Broscht an der Dressing geluecht.

Tortillas mat Gîte rural Kéis a Kraider wäert eng win-win Optioun fir e Fest an der Natur sinn. Den Teig fir si gëtt aus Kefir oder Joghurt mat der Zousatz vun Eeër, Miel, Soda a Salz gemaach, an d'Füllung gëtt aus Gîte rural Kéis gemëscht mat frësche Kraider a Ee. Rullt den Teig an eng dënn Schicht aus a verdeelt d'Kurdfüllung op eng Halschent dovun. Da bedecken mir et mat der zweeter Halschent a kënschtleresch fixéieren d'Kante. E puer plump Tortillas ginn an d'Pan geschéckt an op béide Säiten frittéiert bis se gëllen sinn.

Séissegkeeten fir Freed

Sammelt e Kuerf mat leckerem Ëmgeréits, et ass derwäert sech ëm e séissen Plëséier ze këmmeren, wat d'Kanner an all déi, déi indifferent u Fleesch sinn, begeeschteren.

Fir dës Geleeënheet kënnt Dir Schockela Cupcaken preparéieren. Als éischt musst Dir d'Miel mat Zocker, Kakao an Instant Kaffi vermëschen, Mëllech Schockela zerdréckt op engem Raster derbäi. Da preparéiere mir d'flësseg Basis: Schmelzen d'Botter um Uewen, killen et a mëschen et mat Mëllech an Eeër. D'Mëschung kräfteg mat engem Schnëtt schloen an der dréchen Schockela Mass dobäi ginn. Mix alles grëndlech bis eng homogen Konsistenz kritt gëtt. Da bleift et fir d'geschmiert Muffinformen mat Schockela-Teig ze fëllen a se an den Ofen op 180 Grad ze baken. Well den Teig eropgeet wéi Dir kachen, sollt Dir d'Schimmel ongeféier 2/3 fëllen. Dir kënnt d'Bereetschaft vun de Cupcaken einfach iwwerpréiwen andeems Dir se mat engem Zännpick piercéiert: wann et trocken bleift, ass et Zäit d'Cupcakes aus dem Ofen ze huelen. Um Enn kënnt Dir se mat Puderzucker sprëtzen.

Stonnen Outdoor Fräizäit wäerten d'Bananenkichelcher séiss maachen. Den Teig dofir ass aus Miel, Botter, Eeër, Zocker an eng Prise Salz gemaach. Dir kënnt Kokosnossspäifen an e bësse Kardamom derbäi fir en angenehmen Aroma. E puer frësch Bananen gi grëndlech mat enger Gabel geknéit a mat Zitrounejus gesprëtzt. Déi resultéierend Puree gëtt mat der virdru preparéierter Mass gemëscht. Vum Teig maache mir séiss Koloboks a setzen se op e gefette Bakblech, liicht dréckt uewen. Am Ofen ginn d'Brout fir 15-20 Minutten brong, duerno si se prett fir e Picknick-Rees. 

Egal wéi ee Menu Dir fir de kommende Picknick wielt, loosst Äert Fest lecker a lëschteg sinn. Gratulatioun fir d'Meivakanz, mir wënschen Iech eng positiv Vakanz an en agreablen Appetit!