Eng Grupp vu Fräiwëlleger verbraucht 0,5 kg Erdbeeren all Dag fir e Mount fir e Mount an engem Experiment entwéckelt fir de positiven Effekt vun Erdbeeren op Bluttzuelen z'etabléieren. Wëssenschaftler hunn erausfonnt datt d'Erdbeeren den Niveau vum schlechte Cholesterin an Triglyceriden wesentlech reduzéiert hunn (Glycerin Derivate, déi de Risiko vun der Herz-Kreislauf-Krankheet erhéijen), an och eng Rei aner wichteg nëtzlech Eegeschaften hunn.
D'Etude gouf zesumme vun engem Team vun italienesche Wëssenschaftler vun der Polytechnic University della Marsh (UNIVPM) a spuenesche Wëssenschaftler vun den Universitéite vu Salamanca, Granada a Sevilla duerchgefouert. D'Resultater goufen am wëssenschaftleche Journal of Nutritional Biochemistry publizéiert.
D'Experiment huet 23 gesond Fräiwëlleger involvéiert, déi virum an nom Experiment en detailléierte Bluttest gemaach hunn. D'Analysen weisen datt d'Gesamtbetrag u Cholesterin ëm 8,78% erofgaang ass, den Niveau vum Low-Density Lipoprotein (LDL) - oder, am allgemengen, "schlecht Cholesterin" - ëm 13,72%, an d'Quantitéit vun Triglyceriden - ëm 20,8 ,XNUMX%. Indikatoren fir High-Density Lipoprotein (HDL) - "gutt Protein" - bloufen um selwechten Niveau.
De Konsum vun Erdbeeren vun de Sujeten huet positiv Ännerungen an den Analysen an aner wichteg Indikatoren gewisen. Zum Beispill hunn d'Wëssenschaftler eng Verbesserung vum Gesamt Lipidprofil am Bluttplasma bemierkt, an oxidativen Biomarker (besonnesch erhéicht BMD - maximal Sauerstoffverbrauch - a Vitamin C Inhalt), antihemolytesche Schutz a Thrombozytenfunktioun. Et gouf och festgestallt datt d'Erdbeerekonsum schützt géint ultraviolet Strahlung, wéi och de Schued reduzéiert, deen Alkohol op der Bauchspaicheldrüs huet, erhéicht d'Zuel vun Erythrozyten (rout Bluttzellen) an d'antioxidant Aktivitéit vum Blutt.
Et war virdru festgestallt datt d'Erdbeeren e mächtegen antioxidative Effekt hunn, awer elo sinn eng Rei aner wichteg Indikatoren derbäi ginn - dat heescht, mir kënnen iwwer d'"Wiederentdeckung" vun Erdbeeren vun der moderner Wëssenschaft schwätzen.
De Maurizio Battino, UNIVPM Wëssenschaftler a Leader vum Erdbeerexperiment, sot: "Dëst ass déi éischt Studie fir d'Hypothese z'ënnerstëtzen datt d'bioaktiv Komponente vun Erdbeeren eng Schutzroll spillen a bedeitend Biomarker erhéijen an de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet reduzéieren." De Fuerscher sot datt et nach net méiglech war a bleift ze gesinn wéi eng Bestanddeel vun Erdbeeren esou en Effekt huet, awer et gëtt e puer wëssenschaftlech Beweiser datt et Anthocyanin kéint sinn - e Pflanzenpigment deen d'Erdbeeren hir charakteristesch roude Faarf gëtt.
Baséierend op d'Resultater vun dëser Etude wäerten d'Wëssenschaftler en aneren Artikel iwwer d'Wichtegkeet vun Erdbeeren an der Zäitschrëft Food Chemistry publizéieren, wou et annoncéiert gëtt datt Resultater kritt goufen fir d'Antioxidant Aktivitéit vu Bluttplasma ze erhéijen, d'Zuel vun Erythrozyten an Erythrozyten. mononuklear Zellen.
D'Experiment beweist nach eng Kéier d'Wichtegkeet vun iessen esou eng lecker a gesond Berry wéi Erdbeeren, an indirekt - d'Potential, nach net voll wëssenschaftlech etabléiert, Virdeeler vun vegan Ernährung am Allgemengen.