Inhalter
Am Summer, méi wéi jee, wëll ech nei Goût Sensatiounen: hell, raffinéiert, verzauberen. An et zitt Iech och an déi lecker Coolness ze plënneren an Iech selwer ze genéissen, iwwer alles op der Welt ze vergiessen. Wëllt Dir all dës aussergewéinlech Palette vu Gefiller schmaachen? Mir bidden Iech déi populärste Summer italienesch Desserts ze preparéieren. Experten vun de Marken Wilmax an Lantra deelen berufflech Geheimnisser vun Séisswueren Konscht an impeccable Déngscht. Fir méi Markeprodukter vu Yulia Healthy Food Near Me, kuckt de Link.
Tartufo: Schockela-Nëss-Sinfonie
Eng erstaunlech Dessert-Glace Tartufo-e Plëséier fir déi exigent Séissegkeeten. Als éischt maache mir en italienesche Meringue. Mir kachen en décke Sirop aus 115 g Zocker an 30 ml Waasser. Separat schloe 3 Proteinen mat engem Mischer an e flauschegen Schaum. Fuert weider ze schloën, féiere mir en dënnen Sirop an d'Proteine fir persistent glat Peaks ze maachen.
Déi nächst Etapp ass Knuewelek. Beat 250 ml Mëllech mat Eegiel an enger Schossel. Deen einfachste Wee fir dëst ze maachen ass mat engem "Lantra" Whisk. Et huet e gemittleche Grëff an eng elastesch sprénglech Form, déi d'Ingrediente vu verschiddenen Texturen perfekt klappt, wat Iech erlaabt déi gewënschte Konsistenz z'erreechen. An engem Dëppe mat engem décke Buedem, 1 st.l. l. Zocker, 1 Tsp. Stärke an eng Prise Salz, alles opléisen an 50 ml Mëllech-Eeër Mass, an dann de Rescht pour. Mir setzen d'Mass op niddereg Hëtzt an, kontinuéierlech réieren, kachen bis verdickt. Mir killen d'Pan mat der Crème an engem Basin mat Äiswasser, setzen Vanilleextrakt, bedecken mat engem Film an setzen se an de Frigo fir eng Stonn.
Elo wäerte mir zwou Schichten virbereeden: Schockela an Haselnuss. An enger Schossel 40 g Kéis an 12 g Kakao vermëschen, 230 g Schlagsahn 33 % derbäisetzen, 125 g Meringue virsiichteg virstellen. Kneet sanft mat engem Spatel fir datt se net falen. Mir huelen d'Schockelabasis an de Frigo fir eng hallef Stonn. An enger anerer Schossel kombinéieren 20 g Haselnusspaste, 100 g Schlagsahn, de verbleiwen Kéis an de Meringue. D'Haselnusscrème ass fäerdeg.
Mir huelen 6 Silikonformen a fëllen zwee Drëttel mat enger gekillter Schockelbasis. Mat enger Pâtisserie drécke mir d'Haselnusscrème an d'Mëtt. Fëllt d'Plaz ronderëm mat der reschtlecher Schockelbasis a gläicht et. Mir setzen d'Formen an de Frigo fir ze afréieren. Virum Déngscht, huelt d'Desserten aus de Schimmel, sprëtzen all Portioun Tartufo mat Kakaopulver mat Zocker fir en Trüffeleffekt ze kreéieren. Fir ze servéieren, benotzt Wilmax Dessertplaten, si ergänzen en exquisite Dessert perfekt.
Gelato: Mandel-cremeg Wolleken
Gelato ass eng populär Zort italienesch Glace déi d'Léift vu Séisswueren iwwerall op der Welt gewonnen huet. Als éischt vermësche mir 75 g Zocker, 250 ml Mëllech 3.2% an déiselwecht Quantitéit u Crème 33% an enger Kasseroll. Mir hunn et an e Waasserbad gesat an, stänneg réieren, erhëtzen et fir 2-3 Minutten. Et ass wichteg datt d'Mëschung op kee Fall kache léisst. Zum Schluss eng Prise Vanill leeën an den Deppen aus dem Feier huelen.
Elo virsiichteg 4 Eegiel a 75 g Zocker dréinen, bis d'Mass wäiss gëtt a cremeg gëtt. Hei wäerte mir erëm eng Corolla "Lantra" brauchen. Et hëlleft net nëmmen séier eng optimal Konsistenz z'erreechen, awer och d'Mass mat Sauerstoff saturéieren. Weider schloen, féiere mir d'Zocker Yolks an d'crème-Mëllech Mëschung a setzen se erëm an e Waasserbad op engem luesen Feier. Passt op datt d'Mass net ze vill erhëtzt, soss kämpfen d'Eeër. Duerno killen mir de Kasseroll an enger Kasseroll mat Äiswaasser of, iwwerdecken déi verdickte Mass an e Container a leeë se an den Tiefkühler fir 2 Stonnen. All 30. Minutt huele mir et eraus a schloen d'Mass mat engem Mixer sou datt et net härt.
Schnéi-wäiss Wilmax Coupë hëllefen Gelato en nach méi verführeresche Look ze ginn. Platen mat engem klassesche elegante Design an engem lakonesche Reliefmuster op de Kanten sinn perfekt kombinéiert mat Glace an aner Desserts. Den Ofschloss vum Déngscht wäert de Wilmax Kaffisläffel sinn. Si sinn aus qualitativ héichwäerteg Edelstahl gemaach, sou datt se e Spigelglanz an e impeccable Erscheinungsbild fir vill Joer behalen. Traditionell gëtt Gelato mat Stécker vu frëschem Uebst oder ganz Beeren dekoréiert.
Semifredo: Hambieren a cremege Wolleken
En anere populäre italienesche Glace Dessert ass semifredo. Seng Basis, wéi an Tartufo, ass Meringue. Mix 80 ml Waasser an 200 g Zocker an engem Kasseroll, kachen en décke Sirop. Soubal et fäerdeg ass, fänken mir un 3 Proteinen mat enger Prise Salz an 1 Tsp Zitrounejus mat engem Mischer ze schloen. Lues a lues de gekillte Sirop an d'Proteine addéieren, ouni de Mixer auszeschalten. Et ass wichteg eng stabil glat Textur z'erreechen.
An enger Kasseroll eng Mëschung aus 130 g Zocker an 100 ml Waasser opkache loossen. Ofkille liicht, de Kasseroll an e Waasserbad réckelen a fänken 6 Eeër Eeër fir een anzeféieren. Stänneg d'Mass réieren, se net kache loossen, da killt a schloe mat engem Mixer mat héijer Geschwindegkeet bis se komplett verdickt ass. Mir hunn de Schlësselbestanddeel vun der semifredo-Nuddelsbomm erausgestallt.
Mir kombinéieren Meringue, Bomb Paste a 500 ml 30% Crème, geschloen an eng üppig déck Mass. Mir moossen ongeféier en Drëttel a vermëschen 100 g frësche Hambieren. Füügt ganz Hambieren op déi verbleiwen cremeg Basis. Um Enn vum Container verbreede mir eng gläichméisseg Schicht vun der éischter Himbeermass, dann Crème mat ganz Beeren. Maacht et virsiichteg mat engem Spatel a schéckt et op d'mannst 4 Stonnen an de Frigo.
Fir de Semifredo einfach aus dem Container ze réckelen, senken mir et an waarmt Waasser fir 15-20 Sekonnen. Elo dréine mir den Container op d'Geriicht, sou datt d'Hambierkapp uewen ass. Benotzt en ovale Wilmax Plat fir ze servéieren. Déi blendend Wäissheet vum Porzellan mat enger glänzender Beschichtung an der kënschtlecher Ornament op de Kanten wäert d'Presentatioun besonnesch spektakulär maachen. Vergiesst net semifredo mat Hambieren, Pistazien a Minzeblieder ze dekoréieren. Dësen Dessert wäert eng wonnerbar séiss Ergänzung zu all Vakanz sinn.
Panna Cotta: an den Äerm vu Vanille Gléck
En aneren éiwege Succès vun italieneschen Desserts ass Panna Cotta. Et gouf speziell fir de Summermenu erstallt. Loosst 8 g Blatgelatine a 4-5 Läffele waarmt Waasser, loosst Iech schwëllen.
Braun 50 g Vanillzocker an engem dréchene Kasseroll bis zu gëllene Braun. Füügt d'selwecht Gelatine derbäi a kniet intensiv. Da gitt 250 ml 3.2% Mëllech an 33% Crème an. Mir hacken de Vanillestang an e puer Deeler an hunn en an eng Kasseroll. Lues a lues d'Mass iwwer déi schwaachst Hëtzt opkache loossen a Simmer, stänneg réieren, fir 4-5 Minutten. Zocker a Gelatine solle sech komplett verdeelen. Huelt all d'Vanille eraus, killt déi verdickte Basis of. Mir schëdden et a gekrauselt Silikonformen an huele se of fir am Frigo ze fréieren.
D'roude Johannisbeerensauce wäert d'Panna Cotta perfekt ergänzen. 200 g frësche Beeren an engem Puree mat engem Mixer schëdden, duerch e Seif reiben, 100 g Zocker an 1 TL Stärke schëdden. 50 ml Waasser an engem Kasseroll an de Berry Puree schëdden a kachen bis et verdickt ass. Mir senken d'Schimmel mat gefruerene Panna Cotta a waarmt Waasser fir e puer Sekonnen a setzen se op Platen oder Telleren. Wilmax Dessert Platen sinn eng win-win Iddi fir ze servéieren. Raffinéiert fragil Porzellan wäert d'Zärtheet vun der Panna Cotta an déi glat gewellte Kontur vun der Form ënnersträichen. Et wäert besonnesch appetitlech ausgesinn wann Dir et mat Kréichelen vun Johannisbeeren a Tropfen vu roude roude Beerenzooss dekoréiert.
Tiramisu: héich Gefiller
Den traditionellen italienesche Dessert Tiramisu wäert all Séissegkeeten op d'Héichte vu Gléck ophiewen. Kee Wonner, datt säin Numm aus Italienesch als "lift mech an den Himmel" iwwersat gëtt. Beat 6 Eegiel mat 150 g Zocker bis d'Mass wäiss gëtt. Benotzt de "Lantra" Whisk, an et wäert Iech vill manner Zäit huelen. Den Zocker wäert sech ouni Reschter opléisen, an d'Mass gëtt déck a fléissend. 500 g Mascarpone derbäisetzen an eng glat Crème kneeden. Separat schloe 5 Proteinen mat engem Mischer bei niddreger Geschwindegkeet bis e stabile flauschegen Schaum. Vermëschen et virsiichteg an d'Kéismass mat engem Spatel, fir déi delikat Textur net ze stéieren. Mir kruten déiselwecht Marken Tiramisu Crème.
An engem déiwe, breet Behälter, 300 ml vu staarken ongesüßten schwaarze Kaffi an, op Wonsch, 2-3 Esslöffel Amaretto Likör oder Cognac. Mir drénken 250 g vu savoyardi Kichelcher hei, all Stéck a Kaffi fir 2-3 Sekonnen. Mir setzen eng Schicht vu Kichelcher an engem déif Glas oder Keramik Plat. De Wilmax Bakform ass genau dat wat Dir braucht. An et kënnt Dir net nëmmen en exquisite Dessert virbereeden, awer och schéin op engem festlechen Dësch servéieren. Noble Schnéi-wäiss Porzellan, an enger klassescher ovaler Form gekleet, wäert den Highlight vum Déngscht ginn. Déi elegant Handle op de Säiten sinn net nëmmen eng funktionell Ergänzung, awer och en anere expressiver Touch. Nodeems mir d'Halschent vum Savoyardi an d'Schimmel gesat hunn, bedecken mir et déck mat Mascarpone-Crème, verdeelen dann déi zweet Halschent vun de Kichelcher. Déi reschtlech Crème gëtt an enger Pâtisserie mat engem Asteriskdüse gesammelt an a Form vun Drëpsen gepflanzt. Mir setzen den Dessertform am Frigo fir 5-6 Stonnen, oder souguer besser - fir d'ganz Nuecht.
Ier Dir zerwéiert, bestreit den Tiramisu mat Schockelaschips oder bestreit mat Kakaopudder mat engem feine Sift. E Set vu Wilmax Kaffisläffelen ass perfekt fir sou en Dessert. Dank héichqualitativem Edelstahl a speziellen Polieren, fonkelen se an de Liichtstrahlen a schafen eng speziell festlech Stëmmung. Sou einfach ass et Ärer Famill a Frënn net nëmmen gastronomesch ze ginn, awer och ästhetesch Freed.
D'Virbereedung vun traditionellen italieneschen Desserts ass eng Art Konscht an där all Detail wichteg ass, ugefaang mat de richtegen Zutaten a Kichenaccessoiren, mat engem harmoneschen Déngscht. An der Lantra Linn fannt Dir funktionell modern Kichenaccessoiren déi Iech hëllefen och déi komplexst Desserten einfach virzebereeden. An d'Kollektioun vum richtegen englesche Porzeläin Wilmax erlaabt Iech Är Séisswueren-Meeschterwierker am meeschte avantagéis Liicht ze presentéieren an en onverzeierbaren Androck ze maachen.