Inhalter
Jiddereen huet seng eege Freed, kleng a grouss. Een ass verréckt iwwer Séissegkeeten a wäert ni d'Geleeënheet verpassen sech selwer mat enger exquisite Delikatesse ze gefalen. Een dreemt vu reesen a fillt sech wéi e gebuerene Entdecker. Mir bidden dës zwee Pleséier an engem ze kombinéieren an traditionell Desserten aus verschiddene Länner ze probéieren. De Moment gi mir op eng spannend séiss Rees.
Göttlech lecker Kuch
"Tarta de Santiago" ass déi populärste Pie a Galizien a uechter Spuenien, benannt nom Patréiner vum Land. Laut der Legend gouf et fir d'éischt am Joer 1577 op der Universitéit vu Santiago gebak zu Éiere vun Enseignanten déi en Diplom kruten. Säi Mark bleift den Zocker Kräizblade-d'Emblem vum Uerder vum Hellege James.
Fir de Kuch braucht Dir:
- Mandelmiel-250 g
- Zocker-250 g
- grouss Eeër - 4 Stéck.
- Kanéil - 2 TL.
- Zitrouneschuel - fir ze schmaachen
- Botter a Miel fir d'Schimmel ze preparéieren
- Pudderzocker fir Dekoratioun
Dir kënnt Mandelmiel selwer virbereeden. Fir dëst ze maachen, musst Dir déi roude Mandelen e bëssen blanchéieren, schielen an an enger Kaffismüller mëschen oder kombinéieren.
An enger Schossel kombinéieren d'Mandelmiel, Zimt, Zocker an Zitrounestéck, mixen. Beat d'Eeër op déiselwecht Plaz a kniet en homogenen Teig. Fett d'Kuchform mat Botter a sprëtzen seng Uewerfläch a Maueren mat Miel. Gidd den Teig an d'Form, gläicht d'Spëtzt mat engem Spatel a schéckt en an den Ofen, virgehëtzt op 180 ° C. Baken de Patt fir 30-35 Minutten, da huelt se eraus, loosst et ofkillen an huelt se aus der Schimmel.
Fir de Kuch wierklech traditionell ze maachen, schneit d'Kräiz vum Uerder vum Hellege Jakob aus dem Pabeier, setzt en an d'Mëtt a sprëtzt de Kuch mat Pudderzocker duerch e Séi. Huelt de Pabeierkräiz virsiichteg ewech a schneide de Patt an Portiounen.
Lecker japanesch Iwwerraschung
D'Japaner kënnen absolut alles aus Reis maachen, och déi berühmt Mochi Kuchen. Fir hir Virbereedung gëtt eng speziell Aart vu Mochigome Reis benotzt. Et gëtt an den Zoustand vu Miel geschloen a befeuchtt, als Resultat vun deem et séiss Noten kritt. Mochi mat verschiddene Fëllungen an ouni ass den Haapt Neijoerschdessert a Japan.
Zutaten fir Kuchen:
- Ronn Reis - 100 g
- Zocker - 200 g
- Waasser - 300 ml
- Mais Miel - 100 g
- Liewensmëttel Faarwen
Mir wäschen an dréchen de Räis, grëndlech grëndlech an engem Kaffismüller. Kombinéiert de Reis Miel mat Zocker an engem Kasseroll, Gießt Waasser a kachen iwwer niddereg Hëtzt bis eng déck plakeg Mass kritt. Mir verdeelen et op den Dësch, rullt et a Mais Miel, liicht zerbriechen. Mir trennen den Teig an e puer Deeler fir et mat Nahrungsfärber ze tintéieren. Elo maache mir Koloboks d'Gréisst vun engem Ping-Pong Ball aus dem Teig. Dobannen kënnt Dir eng ganz Erdbeere, eng Bananenschnëtt, e Quadrat Schockela oder e Läffel décke Gebeess setzen. Elo musst Dir de Mochi komplett am Frigo afréieren.
Këssen fir séiss Dreem
An Argentinien sinn Pastelitos besonnesch populär. Dëst si séiss Kuchen, meeschtens mat séiss Kartoffelmarmelade bannen, déi frittéiert sinn. Wéi och ëmmer, d'Füllung kann alles sinn. Geméiss dem Gewunnecht gi se iwwerall op eng vun den Haaptfeierdeeg virbereet - den Dag vun der Natioun vun Argentinien. A si wäschen eng faarweg Delikatesse mat waarme Schockela.
Ingredienten:
- Puffdeeg-1 Schicht
- Zocker - 1 Taass
- Zimt - 2 El. l.
- Marmelade oder Schockela-Nësspaste fir ze fëllen
Mir rullen eng Schicht Puffdeeg aus, schneide se a Quadraten, rullen se an eng Mëschung aus Zocker a Kanéil, deelen se an d'Halschent. Verdeelt 1 Tsp Marmelade oder Nuddelen op en Deel vun de Quadraten, zou mat de verbleiwen Plaatzen. Mir knipsen d'Kanten, setzen d'Ecken zesummen fir eppes wéi Këssen ze maachen, fritt d'Pies an enger grousser Quantitéit Ueleg. Ier Dir servéiert, sprëtzen d'Pastelitos mat Pudderzocker.
Bananen-Karamell Gléck
Zousätzlech zu Crumble a Chrëschtpudding sinn d'Briten houfreg op hiren aneren Dessert - Banoffi Pie. Bananen a mëll Karamell Toffee - wat kéint méi lecker sinn? Dofir tatsächlech den Numm. D'Gebuertsplaz vum Kuch gëllt als West Essex, méi präzis, e Restaurant mam Numm "The Hungry Monk". Et war do datt et fir d'éischte Kéier am Joer 1972 servéiert gouf. Dir kënnt eng séier an einfach Versioun vun dësem Pie virbereeden.
Fir dëst ze maachen, huelt déi folgend Zutaten:
- Botter-125 g
- Zocker - 25 g
- Poulet Ee - 1 Stéck.
- Miel-250 g
- Banannen - 5 Stéck.
- gekachten kondenséierter Mëllech 0.5 Dosen
- Crème 35% - 400 ml
- Pudderzocker - 1 st. l.
- Instant Kaffi - 1 Tsp.
- Kakao fir Dekoratioun
Mir schneiden de gefruerene Botter a Kubel a schneide se séier an e Krüll mat Zocker, Ee a gesiftem Miel. Mir knéien den Teig net - mir solle eng Paste kréien, déi mir eng hallef Stonn am Frigo stellen. Als nächst stampen mir d'gekillte Mass an eng Schimmel mat Säiten a baken fir 30 Minutten bei 180 ° C. Fett d'Basis déck mat gekachten kondenséierter Mëllech, verbreet d'Bananen, a Längsplacke geschnidden. D'Crème mat Pudderzocker an Instant Kaffi schloën. Dekoréiert mat enger üppeger Mutz vu Bannofi Pie Crème, liicht mat Kakao gesprëtzt - an Dir kënnt de Patt de Gäscht zerwéieren!
Candy no Berechnung
Heiansdo fänken d'Geschichte vun Desserten aus verschiddene Länner ganz villverspriechend un. Dëst war de Fall mat Brigadeiro Séissegkeeten vu brasilianesche Hierkonft. De Brigadier Eduardo Gomez ass zweemol fir de Poste vum President vum Land gerannt. Hien huet probéiert d'Wieler mat Séissegkeeten ze berouegen, déi wéi Trüffelen ausgesinn. A Séissegkeeten zu där Zäit ware knapp. De Gomez gouf ni de Chef vum Land, awer d'Leit hunn d'Séissegkeeten gär.
Fir hausgemaachte Séissegkeeten brauch de Brigadeiro:
- kondenséiert Mëllech-400 g
- Kakao - 5 Zoppeläffelen. l.
- Botter - 20 g
- Salz - 1 Prise
- Séisswueren - 100 g
Gitt kondenséiert Mëllech an eng Kasseroll, sift Kakao, setzt Botter an eng Prise Salz. Bréngt d'Mass zu engem Kachen, kacht, dauernd mat engem Spatel réieren, bis se komplett verdickt ass. Mir killen et a setzen et an de Frigo fir eng Stonn. Elo maache mir Bäll vun der Gréisst vun enger Nëss, rullen se an e Schockela Séisswueren a sprëtzen a schécken se fir erëm ze härden.
Australeschen Hit
Ënnert den nationale Desserten aus verschiddene Länner ass et onméiglech déi australesch Lamington Kuchen ze ignoréieren. Stécker delikatem Schwammkuch a Schockela a Kokosnosssträhnen wäerten all Séisser appelléieren. An Australien si se bereet fir all Vakanz ouni Ausnam. Bereet et an Dir!
Zutaten fir e Schwammkuch:
- Poulet Eeër - 3 Stéck.
- Zocker-150 g
- Botter - 1 Tsp.
- Miel - 200 g
Fir d'Glasur:
- donkel Schockela - 100 g
- Botter - 100 g
- Mëllech - 250 ml
- Zocker - 2 st. l.
- Kokosnosschips-100 g
Fir de Kichelcher, getrennt 3 Eegiel mat 75 g Zocker an 3 Proteine mat 75 g Zocker geschloen. Mir kombinéieren se zesummen, addéiere Botter a Miel, knead den Teig. Fëllt eng rechteckeg Form mat, baken 30 Minutte bei 180 ° C, an identesch gläichwäerteg Kubel geschnidden. Schmelzen donkel Schockela a Botter an engem Waasserbad. Füügt waarm Mëllech an Zocker derbäi, kacht bis et verdickt ass. Mir rullen d'Kichelcher fir d'éischt a Schockelasauce, an dann a Kokoschips, duerno loossen mir se härzen.
Cookien aus der Tiefe vun der Zäit
Koreanesch Yakgwa Cookien hunn eng laang Geschicht. Et gëtt ugeholl datt et fir d'éischt ëm d'I Joerhonnert v. Haut ginn Ingwer, Zimt a Sesamöl an den Teig geluecht. Dëst ass d'Haaptgrënn vum Nationalfeierdag vun Chusok, wéi och verschidde reliéis Zeremonien.
Fir den Test braucht Dir:
- Ingwerwurzel - 50 g
- Hunneg - 5 st. l.
- Reiswein - 2 El. l.
- Miel-130 g
- Kanéil - 1 TL.
- Salz a wäisse Peffer - fir ze schmaachen
- Sesamöl - 3 Zoppeläffelen. l.
- Geméisueleg fir ze braten
Fir de Sirop:
- Waasser - 200 ml
- brong Zocker-300 g
- Hunneg - 2 st. l.
- Zimt-0.5 Tsp.
Reift e Stéck Ingwerwurzel op engem feine Raster an dréckt d'iwwerschësseg Flëssegkeet aus. Dir sollt ongeféier 3 Esslöffel Ingwerjus kréien. Maacht 2 Esslöffel Jus aus, füügt Hunneg a Reiswein derbäi. Separat mëschen d'Miel, Kanéil, eng Prise Salz a wäisse Peffer. Mir gi Sesamöl hei, reift et duerch e Séi, fügt Ingwerdressing an, kniet den Teig. Mir rullen et an eng Schicht aus, schneiden d'Cookien mat gekrauselt Formen a fritt se. Da kachen mir de Sirup aus Waasser a brong Zocker mat der Zousatz vun Hunneg, Zimt an 1 Tsp. Ingwerjus. Gidd de Sirup iwwer déi waarm Kichelcher a loosst se e puer Stonnen drénken.
Déi däitsch Bëscher si verbreet
De Schwarzwald Kuch, oder "Schwarzwald", gouf vun engem Pâtisserie vu Baden, dem Joseph Keller, erfonnt. Hie war deen Éischten, deen décidéiert huet, e klengen Kiischtentinktur a frësche Beeren op d'Füllung vun engem gewéinleche Kuch ze addéieren. De Komponist Richard Wagner war iwwregens Fan vun dësem Dessert.
Fir Kuchen, huelt:
- Poulet Eeër - 5 Stéck.
- Zocker-125 g
- Miel-125 g
- Kakao - 1 Zoppeläffelen. l.
Fir d 'Füllung:
- Kiischte - 300 g
- Zocker - 100 g
- Waasser - 3 st. l.
- Stärke - 1 st. l.
Fir de Sirop:
- Zocker-150 g
- Waasser - 150 ml
- Cognac - 30 ml
Fir d'Crème huelt 500 ml 35% Crème.
Als éischt preparéiere mir e Schwammkuch. D'Eeër an den Zocker mat engem Mixer an eng staark flauscheg Mass schloën, Miel mat Kakao addéieren. Den Teig an eng ronn Form mat engem Duerchmiesser vun 22 cm schëdden, 180 Minutten bei 40 °C baken an an dräi Kuchen schneiden. Fir d'Fëllung, mixen d'Kiischten mat Zocker an engem Kasseroll. Mir léisen e Löffel Stärke am Waasser op a wann d'Beeren kachen, gi se an e Kasseroll, duerno halen mir se fir eng Minutt um Feier.
Separat kachen mir de Sirup aus Zocker a Waasser, killen et a fügen Cognac derbäi. D'Crème an eng flauscheg Crème schloen.
Mir imprägnéieren de Kuch mat Sirop, déck mat Crème schmieren an d'Halschent vun de Kiischten ausbreeden. Mir maachen datselwecht mam zweete Kuch, deckt et mam Drëtte a schmiert se mat Crème op alle Säiten. Op de Säiten dekoréiere mir de Kuch mat Schockela Chips, a breet frësch oder Cocktailkiischten uewen.
Einfach indesch Gléck
Iwwersat aus Hindi heescht den Numm vun der Delikatesse "gulab jamun" "rose Waasser". Awer dëst ass net deen eenzegen Zutat deen hei benotzt gëtt. Dës knusprech Bäll ginn aus Puddermëllech gemaach, frittéiert a Ghee-Ueleg a vill mat séissen Sirop gewässert.
Fir Jamuns doheem ze preparéieren, huelt:
- Mëllech-150 g
- Miel - 50 g
- Kardamom - 0.5 Tsp.
- Soda - 0.5 Tsp.
- Botter - 3 El. l.
- Mëllech - 100 ml
- Geméisueleg fir ze braten
Fir de Sirop brauch Dir:
- Waasser - 400 ml
- Zocker-400 g
- rose Waasser - 3 El. l. (kann duerch Aroma ersat ginn)
- Zitrounejus - 1 st.
Als éischt kachen mir de Sirup aus Waasser an Zocker, addéiere rose Waasser an e Läffel Zitrounejus. Fir d'Bäll sift d'Pulvermëllech, d'Miel, d'Kardamom an d'Soda. Mir reiben déi trocken Mass mat Botter, gi lues a lues waarm Mëllech a knead den Teig. Mir maachen déiselwecht Bäll a fréiere se a Portiounen an enger grousser Quantitéit kachend Ueleg. Déi fäerdeg Jamuns ginn an e Jar geluecht, gefüllt mat Sirop a lénks fir 15-20 Minutten ze drénken.
Roum Madame
Déi franséisch Savarin Cupcake ass eng Kreatioun vun den Hänn vun de Julienne Pâtisserie Bridder. D'Geheimnis vum originelle Sirup gouf dem fréiere Philosoph, Museker a Kach Jean Anthelme Brillat-Savarin sengem ale Brudder Auguste verroden. De nootste Familljemember vun dëser Delikatesse ass d'Rumfra.
Fir de Cupcake:
- Miel-500 g
- Mëllech - 100 ml
- Hef - 30 g
- Eeër - 6 Stéck.
- Botter - 250 g
- Zocker - 60 g
- Salz - ¼ Tsp.
Fir Imprägnatioun:
- Waasser - 500 ml
- Zocker-125 g
- Rum - 200 ml
Fir d'Crème:
- wäisse Schockela - 80 g
- Mëllech - 500 ml
- Eeër - 3 Stéck.
- Zocker - 100 g
- Botter - 30 g
- Miel - 60 g
Fir Dekoratioun, huelt Är Liiblings Uebst.
Sift d'Miel mat enger Rutsch a maacht eng Rezessioun. Gëff waarm Mëllech mat verdënnter Hef, souwéi geschlagen Eeër. Kniet den Teig, loosst et fir eng Stonn an der Hëtzt. Dann füügt d'Botter, den Zocker an d'Salz derbäi, setzt se nach eng Stonn zréck. Fëllt d'Kuchform mam Teig mat engem Lach an der Mëtt, baken op 180 ° C am Ofen fir 50 Minutten.
Mir preparéieren d'Impregnatioun aus Waasser, Zocker a Rum. Gidd de fertige Kuch a loosst et iwwer Nuecht. D'Finale Touch ass eng Crème Fëllung. Schmelzt de wäisse Schockela an der Mëllech. Separat schloen d'Eeër, Zocker, Botter a 60 g Miel. Gitt an engem dënnen Stroum waarm Schockela Mëllech, schloe mat engem Mixer a killt. Ier Dir servéiert, setzt d'Crème an de Savaren a garnéiert mat Uebst.
Mir hunn fir Iech déi leckerst Desserten aus verschiddene Länner vun der Welt ausgewielt. Mir hoffen datt Dir vun dësen Iddien inspiréiert sidd an Äert Heem Séisses mat eppes exzellentes gefalen. Awer d'Rees, natierlech, hält net do op. Wann Dir vun aneren nationalen Delikatessen wësst, déi mir net am Artikel ernimmt hunn, gitt sécher iwwer hinnen an de Kommentarer ze schreiwen. A wéi eng vun de proposéierten Desserten hutt Dir am léifsten?
Foto: pinterest.ru/omm1478/