D'ABC vu Gewierzer an hir nëtzlech Eegeschaften

Heiansdo kënne mir de Grond fir eis schlecht Stëmmung, allgemeng Lethargy an Onzefriddenheet mam Liewen net verstoen, awer wann Dir net op d'mannst ee vun de Goûten kritt, da kënnt Dir d'Méiglechkeeten net vun der Gebuert erkennen. Ausserdeem, wéi dës Disharmonie accumuléiert, ënnergruewt se Är mental a kierperlech Gesondheet all Dag. Ayurveda nennt d'Haaptrei Ursaach vu Krankheeten: Ënnerernährung, Gëftegkeet a Stress. Fir eis, d'Awunner vum nërdleche Land, Gewierzer a Kraider si wéi Akkumulatoren vu Solarenergie a Vitaminnen, déi mir besonnesch am Fréijoer esou vill feelen. Fir Iessen e delikaten Aroma a Geschmaach ze ginn, fir et appetitlech ze maachen, sinn ganz wéineg Gewierzer néideg. Et ass den aromatesche Harz vun de Wuerzelen vun der Planz Ferula asafoetiela. An eisem Geschäft gëtt et a Form vun engem giele Pudder presentéiert (dacks, sou datt d'Harz net zesummenhänkt, et gëtt mat Reis Miel gemëscht) a richt e bësse wéi Knuewel, awer iwwerschreift et wesentlech a medizinesche Eegeschaften. Et gëtt a klenge Quantitéiten a Reis- a Geméisgeschir eleng oder gemëscht mat anere Gewierzer benotzt, wat seng onsympathesch Nuancen an d'Schärft vum Geroch staark erweicht. Aktioun: stimuléierend, antispasmodesch, analgetesch, antiseptesch. Fir d'Behandlung vu Migränen ass et ee vun de beschten Heelmëttel. Och d'Benotzung vun Asafoetida hëlleft flatulence (Akkumulation vu Gasen) ze verhënneren an d'Verdauung vu Liewensmëttel erliichtert. Et ass en natierlecht, mëllt Laxativ dat Spasmen entléisst. Wann et Péng an den Oueren ass, sollt een e bëssen Asafoetida an engem Stéck Koteng wéckelen an an d'Ouer setzen. Mat Asafoetida beim Kachen kënnt Dir vu Polyarthritis, Ischias an Osteochondrose lass ginn. Et restauréiert d'hormonell Funktiounen vun den Adrenal Drüsen, Gonaden a berouegt den Nervensystem. Et kann op déi éischt an zweet Course fir ze schmaachen dobäi ginn. E ganz wäertvollt Gewierz, an déi, déi et benotzt hunn, hunn hir wonnerbar Qualitéite geschätzt. Et ass déi hellbrong geknallt Wuerzel vun der Zingiber officinabs Planz, déi ganz populär an indesche Platen ass. Beim Kachen gëtt feingemalen Ingwer am meeschten benotzt. Et gëtt zu Päiperleksdeeg bäigefüügt, fir e puer Aarte vu séiss Getreide, bei der Preparatioun vu Geméis Stews. Ingwer ass ee vun den Haaptbestanddeeler an der Currymix, déi am Tour a ville Ketchups fonnt gëtt. Ginger ass eng oniwwertraff Medizin. Aktioun: stimulant, diaphoretic, expectorant, antiemetic, analgesic. Kann souwuel frësch wéi gedréchent benotzt ginn. Getrocknene kënnt a Form vu Scheiwen a Buedem. Getrocknene Ingwer ass méi schaarf wéi frësch (een Teelöffel gedréchent entsprécht engem Esslöffel geriwwe frësch). An der Medizin gëtt Ingwer fir Kolik an Verdauung benotzt, fir Schmerz am Bauch. Fir dëst ze maachen, musst Dir et a klenge Quantitéiten iessen. Virum Iessen, fir d'Verdauung ze verbesseren, gëtt Ingwer benotzt gemëscht mat schwaarzem Salz an Zitrounejus. Ginger Téi ass eng wonnerbar kal Recours. Et restauréiert d'Immunitéit, erhéicht d'mental Stabilitéit a stresseg Situatiounen, eliminéiert Spasmen am Darm, erhéicht d'Absorptioun vum Sauerstoff duerch d'Lungegewebe. Normaliséiert d'Aktivitéit vun der Schilddrüs. Eng Paste vu trockenem Ingwer an Ueleg (Waasser) kann Moschterputz ersetzen, a Verbrennunge sinn ausgeschloss. An eisem Geschäft kënnt Dir frësch a gedréchent Ingwerwurzel kafen. Kurkuma ass dat populärste Gewierz an der Vedescher Kichen. Et ass d'Wurzel vun enger Planz aus der Ingwer Famill (Curcuma longa). Wann et frësch ass, ass et ganz ähnlech a Form a Geschmaach wéi Ingwerwurzel, nëmme giel an net schaarf. Mat hirer Participatioun ginn Zaloten, Zosen a Getreide preparéiert. Aktioun: stimuléierend, verbessert de Stoffwechsel, heelen, antibakteriell. Kurkuma botzt d'Blutt, senkt den Bluttzocker, waarmt d'Blutt a stimuléiert d'Bildung vun neie Bluttzellen. Et behandelt Verdauung, heelt Magen- an Duodenal-Geschwëster, ënnerdréckt putrefaktive Mikroflora am Darm. Kurkuma ass en natierlecht Antibiotikum. Wann Dir extern applizéiert, heelt et vill Hautkrankheeten a botzt se. Kurkuma muss virsiichteg gehandhabt ginn, well et permanent Flecken op Kleeder hannerléisst a liicht entzündegt. Beim Kachen gëtt et a klenge Quantitéite benotzt fir Rais Platen ze faarwen an e frëschen, wierzegen Aroma fir Geméis, Zoppen a Snacks ze addéieren. Dëst si ganz parfüméierter Somen vun enger Planz (Coriandrum sativum), déi a Russland bekannt ass. Jonk Schéiss ginn als Gréng benotzt, souwéi Somen a ganz a Buedemform. Frësch Kraider ginn zu Zaloten, Zoppen hinzugefügt. Koriander Somen ginn an der Preparatioun vu Séisswueren, Kvass, Marinaden benotzt. Somen sinn Deel vun de Mëschungen "Hopfen-suneli", "Adjika", Curry. Aktioun: stimuléierend, diaphoretesch, verbessert de Stoffwechsel. Koriander Som Ueleg hëlleft starchy Liewensmëttel a Root Geméis ze verdauen. Gitt Iessen e frësche Fréijoersaroma, besonnesch wann d'Somen just virum Kachen gemuel ginn. D'Somen sinn e staarken Immun Booster. Et behandelt Krankheeten vum Harnsystem: Cystitis, Verbrenne an der Harnrout, Infektiounen vum Harnweeër, hëlleft d'Nieren ze botzen, dréit Sand a Steng. Et reduzéiert och Blutt Cholesterinspiegel. Koriander mobiliséiert de Kierper fir einfach psychologesche Stress ze iwwerwannen. Dëst sinn d'Somen vu wäissen a schwaarzen indeschen Kummin. D'Aktioun ass ähnlech wéi Koriander. Schwaarz Kumin Somen si méi däischter a méi kleng wéi wäiss Kumin Somen, mat engem méi bittere Geschmaach a schaarfen Geroch. Fir datt d'Kumin Somen hire charakteristesche Geschmaach un d'Liewensmëttel vermëttelen, musse se gutt gemaach ginn. Cumin gëtt Vivacity, Frëschheet, stimuléiert den Nervensystem, behandelt Gastritis mat héijer Aciditéit, huet en diuretesch Effekt. Entlaascht Spasmen vu klenge Gefässer vun der Haut. Cumin ass e wichtege Bestanddeel a Rezepter fir Geméis- a Reis Platen, Snacks, an Hülsenfrüchte. Och wann de Buedem cumin verkaaft gëtt, ass et am beschten et just virum Kachen ze grinden. Fennel ass eng Som a Planz (Foenkulum vulgare). Och bekannt als "séiss Kumin". Seng laang, hellgréng Somen sinn ähnlech wéi Kumin a Kumin Somen, awer si méi grouss an ënnerscheede sech a Faarf. Si schmaachen wéi Anis a ginn a Gewierzer benotzt. Frësch Fennelblieder ginn an Zaloten, Bäilagen a Zoppen bäigefüügt. Jiddereen kennt aus der Kandheet Ammoniak-Anis Hustdrëpsen. Fennel verbessert d'Verdauung, stimuléiert de Flux vun der Mammemëllech bei Pfleegmammen an ass ganz nëtzlech fir Gastritis, Magengeschwüren an aner Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, well eng Abkochung eng diaphoretesch an diuretesch ass. Gegrillte Fennel gëtt nom Iessen geknätzt fir de Mond ze erfrëschen an d'Verdauung ze verbesseren. Fennel verbessert d'Visioun an der Myopie, senkt de Blutdrock gutt. Et entléisst bemierkenswäert oppressiv Middegkeet aus enger schwiereger Situatioun a verännert Wiederkonditiounen. All Probleemer ginn sanft geléist, onmerkbar, exzessiv Einfachheet an Reizbarkeet stoppen net ze stéieren. Beweegung duerch d'Liewen gëtt roueg a progressiv. Somen a Blieder an zaarten Stiele Shambhala (Trigonella fenumgraecum) gehéiert zu der Hülsenfamill. Et ass eng beléifte Planz vun den Indianer. An et gëtt e Grond him gär ze hunn. Seng quadratesch, brong-beige Somen sinn onverzichtbar a ville Geméis Platen a Snacks. Somen, déi iwwer Nuecht getäuscht sinn, sinn e nährstoffaarme Tonic deen d'Kraaft restauréiert no enger schlëmmer Krankheet. A Platen stimuléiert d'Verdauung an d'Häerzfunktioun, hëlleft mat Verstopfung a Kolik. Shambhala heelt perfekt d'Gelenker an d'Wirbelsäule. Et normaliséiert d'hormonell Funktiounen vun den Adrenal Drüsen a Gonaden. Wann d'Shamballa Somen braten, musst Dir virsiichteg sinn, ze vermeiden ze kachen, well. iwwerkacht Somen kënnen d'Geriicht ganz bitter maachen. Indesch Frae iessen Shamballa Somen mat roude Palmenzucker no der Gebuert fir de Réck ze stäerken, ze verjüngeren an d'Muttermëllech ze stimuléieren. Shambhala gëtt extern an der Behandlung vu Wonnen a Verbrennunge benotzt. Et huet en Erwiermungseffekt, huet antibakteriell Eegeschaften a gëtt an der Behandlung vun Diabetis benotzt. Shambhala mécht de Charakter méi mëll, Bezéiunge mat Leit ginn méi waarm. Dir wäert léif, roueg, equilibréiert a complaisant ginn. Shambhala hëlleft Familljebezéiungen ze verbesseren, exzessiv Opreegung bei Kanner ze läschen. An der Ernährung gëtt et a Geméis Platen an Dals benotzt. Shambhala Blieder ginn als trocken Kraider benotzt. Dëst sinn d'Somen vun der Planz Brassica juncea. Vedesch Kachen wier keng Vedesch Kichen wann Moschter Somen net dra benotzt goufen. Scharf am Goût, si hunn e Nutty Geroch. Schwaarz Moschter Somen si méi kleng wéi déi vun der gieler Varietéit, déi an Europa kultivéiert ginn, ënnerscheeden sech am Geschmaach a medizinesche Properties. Moschter gëtt Originalitéit a visuell Appel un d'Geriicht. Et gëtt an bal all salzeg Platen benotzt. An der Bengalesch Kichen, Moschter Somen ginn heiansdo réi a Form vun enger Paste benotzt, mat Ingwer, waarme Peffer an e bësse Waasser gemoolt. Moschter kann benotzt ginn fir Verdauung, Bloat an aner Krankheeten, déi optrieden wann d'Verdauung gestéiert gëtt. Et berouegt gutt den Nervensystem während Stress, lindert Migränen. Normaliséiert d'hormonell Funktiounen vun den Adrenal Drüsen a Gonaden. Et huet e positiven Effekt op Atherosklerosis a koronar Häerzkrankheeten. Schwaarz Moschter behandelt Polyarthritis, Osteochondrose, Erkältung. Fördert d'Resorptioun vu Mastopathie. Moschter Somen ginn a Krankheeten benotzt, déi mat Blockaden a Stau vu Schleim verbonne sinn (Mostard Plooschter). Si ëmbréngen kleng a grouss Würmer. Schwaarz Moschter dréit zur Entwécklung vu Rou am Charakter bäi. No an no verschwannen all brutto Manifestatiounen vum Verhalen. Gëtt Iech d'Méiglechkeet besser an Är bannenzeg Welt ze verdéiwen, entlaascht d'Spannung, d'Spannung. Gutt hëlleft déi, déi net wëssen, wéi ze relaxen, verbessert Schlof, behandelt Depressioun. Kardamom gehéiert zu der Gingerfamill (Elettaria cardamomum) an ass aromatesch an erfrëschend. Seng hellgréng Hënn ginn haaptsächlech benotzt fir séiss Platen ze schmaachen. Et gëtt e spezielle Goût fir Cookien, Hunneg Gingerbread, Kuchen, Marzipanen a Kuchen. Dëst ass ee vun den deierste Gewierzer. Aktioun: stimulant, gastric, diaphoretic. Kardamom Somen ginn gekaut fir de Mond ze erfrëschen. Wäiss Kardamom Pods, déi näischt méi wéi Sonn getrockene Gréng sinn, si méi einfach ze kommen, awer manner schmaacht. Kardamom Pods ginn aus dem gekachten Plat geläscht. Schwaarz Kardamom Pods si méi schaarf am Goût. D'Buedem Somen gi fir Garam Masal (waarm Gewierzmëschung) benotzt. Frësch Kardamom Somen si glat, eenheetlech gréng oder schwaarz a Faarf, während déi al Falten ginn an e graubrong Téin kréien. Ayurveda seet datt Kardamom d'Häerz an d'Lunge stäerkt, Gase läscht, Schmerz reduzéiert, de Geescht schärft, a purifizéiert a frëscht den Atem. Kardamom soll a kleng Dosen konsuméiert ginn, liicht an d'Liewensmëttel bäigefüügt. Et geet gutt mat Mëllechprodukter a Séissegkeeten. Kardamom gëtt dem Charakter d'Fäegkeet den Täter ze verzeien. Wann néideg, hëlleft et fir Demut ze entwéckelen, Spannungen ze befreien wann Dir mat onsympathesche Leit handelt.