Kéis ass ee vun de populäerste Liewensmëttel op der Welt. Et kann mëll an haart, séiss a salzeg sinn, aus der Mëllech vun enger Kou, Geess, Schof, Büffel a souguer engem Iesel gemaach. Kéisbereedung kann Erausfuerderung sinn, erfuerdert Gedold, a implizéiert vill Prozesser. Kéis reift heiansdo iwwer e puer Méint, oder souguer Joeren. Iwwerraschend kënne vill vun hinnen hiert Gewiicht am Gold wäert sinn.
Déi deierste Kéiser
Echte gëllene Kéis
Trotz der Tatsaach datt et vill deier Kéis op der Welt ginn, déi sou gouf wéinst de Besonderheete vun der Produktioun, gouf déi deierst vun hinnen aus echtem Gold gemaach. Foodies Kéisen hunn Goldflakelen dem exquisite Stilton bäigefüügt an de Präis vum Produkt huet all Rekorder gebrach. Goldkéis, deen deiersten op der Welt, verkeeft fir $ 2064 de Pond.
Well déi deierst Kéiser normalerweis am Westen verkaaft ginn, gëtt hire Gewiicht a Pond gemooss. Ee Pound ass ongeféier 500 Gramm gläich
Iesel Kéis
Den nächsten deierste Kéis gëllt als Kéis, dee vun der Mëllech vu spezielle Balkan -Iesele gemaach gëtt, déi nëmmen op enger Plaz an der Zasavica Reserve wunnen, laanscht de Floss mam selwechten Numm. Fir nëmmen ee Kilogramm aromatiséierter (e puer nennen et sténkend) wäiss a krummeg Kéis ze maachen, musse Kéis Mëllechaarbechter manuell 25 Liter Mëllech mëllen. Pule Kéis verkeeft fir $ 600-700 de Pond.
Pule Kéis gëtt nëmmen op Rendez -vous verkaaft
"All" Kéis
De Moose Bauerenhaff am Norde vu Schweden produzéiert de Kéis mam selwechten Numm aus der Mëllech vun dräi Moose Kéi déi do wunnen. D'Déiere ginn Jullan, June an Helga genannt, an et dauert 2 Stonnen den Dag fir nëmmen eng vun hinnen ze mëllen. Moose Kéi ginn nëmme vu Mee bis September gemëll. Den ongewéinleche Kéis gëtt an de respektabelste schwedesche Restauranten zerwéiert fir e Präis vun ongeféier $ 500-600 pro Pound. D'Baueren produzéiere just iwwer 300 Kilogramm Kéis d'Joer.
Päerdskéis
Eng vun den exquisite italienesche Kéiser heescht Caciocavallo Podolico, dat heescht "Päerd" Kéis, och wann et net aus Mëllechmëllech gemaach gëtt, mee aus Koe Mëllech. Virdru gouf Kéis um Réck vun engem Päerd hänkt fir eng haart Krust drop ze bilden. Och wann de Caciocavallo aus Koumëllech gemaach gëtt, gëtt se net vun normale Kéi geholl, mä vun enger spezieller Rass vu Kéi, deenen hir Déieren net méi wéi 25 dausend sinn an déi nëmme vu Mee bis Juni gemëll ginn. Déi lescht Käschte vun engem Biren-geformte Kéis mat enger glänzender Krust an engem delikate cremegen Kär sinn ongeféier $ 500 pro Pond.
"Mountain" Kéis
Beaufort d'Été ass e franséische Kéis aus der Mëllech vu Kéi, déi an engem Gebitt um Fouss vum franséische Alpen grazen. Fir ee Kéisrad vu 40 Kilogramm ze kréien, musst Dir 500 Liter Mëllech vu 35 Kéi mëll ginn. De Kéis ass ongeféier annerhallw Joer al ginn an e séissen, fettegen, aromatesche Produkt mat Aromen vun Nëss an Uebst gëtt kritt. Dir kënnt e Pond Beaufort d'Été kafen andeems Dir op d'mannst $ 45 bezuelt.