D'Soria Gaaschtfrëndlechkeet an Tourismus Association (ASOHTUR) organiséiert erëm de gastronomesche Referenz Event vun dësen éischten Hierschtdeeg.
D'Woch vum mykologeschen Tapa, déi an der Kastilesch Stad Soria stattfënnt, vum 23. Oktober bis den 2. November mat der Participatioun vu fofzeg Gaaschtfrëndlechkeeten.
Am September 16, de "Atelier Tapas" ënnert der Leedung vum Chef vum Soria Juan Carlos Benito, dee sécherlech als Inspiratiounsquell fir vill vun de Produzente vun haut gedéngt huet, déi zesumme mat deem den 19. "Sich an Identifikatioun vu Champignonen", Si hunn e Plus vun der Sammlung an der Identifikatioun vun de verschiddenen Aarte vu gebiertege Champignonen a Pilze vun der Soria Provënz.
Um Enn vun den Deeg wäerten déi dräi Finalisten, déi et fäerdeg bréngen aus dem Rescht erauszesträichen, duerch d'Stëmme vun de Leit, déi op de Plazen deelhuelen, den Start bei de Champions Days vun der drëtter Woch vum November huelen.
Do wäerten se hir Virdeeler weisen, déi se gemaach hunn an all eenzel vun de Kategorien vum Mycological Tapa Week Concours:
- Beschte Mycological Deckel
- Beschte mediterranen mykologesche Lid
- Beschte Bar Service
Sorianas Dëscher bäitrieden de Mycological Fast Good
Zu de reduzéierte Präisser vun de kulinaresche Preparatiounen vun der Mycological Tapa Week, Kreativitéit an Erfindung zesummekommen fir lecker Bissen fir nëmmen € 1,80 ze kreéieren.
D'Texturen a Goûtkombinatiounen loossen keen indifferent, well mat dëser neier Fastfood Erausfuerderung, d'Soria Käch, si bréngen all Goût, lecker Propositioune wéi de Mico Hot-Dog al Sarmiento mat Chanterelle Moschter an Níscalos Ketchup, de Mc Boletus, de Soria-Aroma Yakitori, d'mykologesch Wurst, De Bësch op Ärem Gaum oder d'Energie-Mikrobar, ënner anerem bis déi fofzeg iwwerraschend Tapas fäerdeg sinn.
Iessen an der Bar war ëmmer eng Erausfuerderung, a mat dëser Emulatioun vun Fast Food, am pursten Soria Stil, Et soll all Zorte vu Konsumenten méi no un de Gaaschtfrëndlechkeet Etablissementer bréngen, déi un der Mykologesch Tapa Woch a gläichzäiteg d'Ausgab an d'Inhalt fir e Produkt ze ginn, deen an den 8 Deeg vun de Feierdeeg e luesen Ausbau brauch, awer e schnelle Service zum Client.
D'Klassiker wäerten net feelen Cesarean Amanitas, Black Trompett, oder Thistle Champignons, déi zesumme mat der chanterelle Groves an déi lecker Texturen vun boletus edulis, si wäerten héichgehalen der schwaarzen Diamant vun der aktueller Gastronomie, deen och säi besonnesche Moment vu Feier a Koppelen huet, sou wéi dee leschte Joer an dëse Lännere vun Alcarria zu Éiere vun der Black Truffle
D'Aktivitéite vun der Woch ginn ofgeschloss mat verschiddenen Eventer an Entwécklungen wéi de Saisonal Mushroom a Mushroom Maart, Mercasetas, déi formativ Spazéieren vu Seterasweeër an d'Konferenzen fir d'Fritten, fir se am Gebitt vun der traditioneller Gastronomie ze trainéieren, a besonnesch d'Virsécherheet an der Zäit vun der Ernte.