Inhalter
Mir hunn zënter kuerzem eng vun de gréisste Liewensmëttelfuerschung ofgeschloss. Et huet vun 1990 bis 2017 gedauert, a kombinéiert 130 Wëssenschaftler aus 40 Länner, déi Daten iwwer d'Ernärung vu Leit aus 195 Länner analyséiert hunn.
A wéi eng Conclusioune goufe vu Wëssenschaftler erreecht? Dës Conclusioune kënne sécher als Basis geholl ginn wann eis Ernärung plangt.
1. Ënnerernährung ass schlecht fir d'Gesondheet
Limitéiert op d'Haaptkomponenten vum Liewensmëttelpyramidemenü wierklech ëmbréngt. An ass net méi sécher wéi Fëmmen, héije Blutdrock, Adipositas, héich Cholesterin, an all aner Gesondheetsrisiken. Och déck Leit, déi divers iessen an sech net beschränken, hunn sérieux Chancen fir méi laang ze liewen wéi Verdeedeger vu restriktiven Diäten. Zum Beispill ass d'Feele vu Kuelenhydrater Diät, besonnesch vu Vollkorn, verantwortlech fir 1 Doud op 5.
Am 2017 wéinst Ënnerernährung ass 10.9 Milliounen gestuerwen, a Fëmmen - 8 Milliounen. Schlecht Ernärung féiert zu kardiovaskuläre Krankheeten, Diabetis an Onkologie, déi d'Haaptursaachen vum Doud sinn.
Eet eng ofwiesslungsräich a mëssbraucht net d'Monodieter.
2. "Wäissen Doud" - net séiss awer salzeg
D'Haaptursaach vum Doud duerch Iessstéierunge ass weder Zocker a nach Salz ... No allem brauche Leit net méi wéi 3,000 mg den Dag, an de reelle Masseverbrauch ass 3,600 mg. de gréissten Deel vum Salz kënnt aus veraarbechten a preparéierten Iessen an de Kierper. Also selten kucken an engem vun den Departementer vun prett-feieren Liewensmëttel an Supermarchéen a Cook doheem oft eleng.
3. D'Basis vun der Nahrungspyramid - Vollkorn
Wann de Menu wéineg Vollkorn enthält, leid de vum mënschleche Kierper. Néideg Quantitéit - 100-150 g pro Dag, an de reelle Verbrauch ass 29 g. ... Vollkaarstbrout a Getreideméis sollten d'Basis vun enger gesonder Ernärung sinn. D'Haaptursaach fir diätrelatéiert Doudesfäll a Länner vun der fréierer UdSSR, net genuch Konsum vu Vollkorn.
4. Uebst moies an owes
Den Defizit am Menü vun Uebst beaflosst och d'Gesondheet. Néideg Quantitéit - 200-300 Gramm pro Dag (2-3 mëttel- Äppel), an real Konsum - 94 g (een klengen Apple).
Quell vu gesonden Ueleger a vill Spuerelementer a Vitamine - et ass all Zorte vu Nëss a Somen. Néideg Quantitéit - 16 bis 25 Gramm pro Dag (eng Dutzend Hälschent vun enger Walnuss), an de realen Konsum - manner wéi 3 Gramm (annerhallef Hälschent vun enger Walnuss). Norm - eng Handvoll Nëss oder Somen.
6. Geméis als Basis vun enger Diät
De Mënsch brauch d'Quantitéit u Geméis ass 290-430 g pro Dag (5 bis 7 mëttel Karotten), an de reale Konsum ass 190 g (3 mëttel Karotten). Hutt keng Angscht virun "stärkeg" Gromperen a séiss Karotten oder Kürbis; iessen wat Dir wëllt. All Geméis ass nëtzlech fir d'Leit virun engem fréien Doud ze schützen.