Inhalter
Déi Onbekannt, déi vu Liewensmëttel a Schoulen, Spideeler a Wunnengen ausgesat sinn
Haut weess jiddereen, op d'mannst a Länner wéi Spuenien, d'Wichtegkeet vun enger gesonder Ernährung.
Mir hunn Zougang zu enger onmoossbarer Quantitéit un Informatioun an dëser Hisiicht, Dokteren halen net op et ze ënnersträichen, datselwecht geschitt wann mir Zougang zu Gesondheetszäitschrëften oder Artikelen an och Liewensmëttelinfluencer hunn ugefaang Millioune vu Leit duerch d'Sozial Netzwierker z'erreechen.
Wéi och ëmmer, dëst sinn déi beonrouegend Daten vun der spuenescher Bevëlkerung, iwwer Adipositas an Iwwergewiicht:
- Erwuesse Bevëlkerung (25 bis 60 Joer) - Mat Respekt fir de Rescht vun den europäesche Länner ass Spuenien an enger Tëschestatioun
- Obesitéit Prävalenz: 14,5%
- Iwwergewiicht: 38,5%
- Kanner- a Jugendbevëlkerung (2 bis 24 Joer) - Mat Respekt fir de Rescht vun den europäesche Länner, Spuenien presentéiert ee vun de stäerkste beonrouegend Zuelen
- Obesitéit Prävalenz: 13,9%
- Iwwergewiicht: 12,4%
An datselwecht geschitt mat anere Chifferen, wéi zum Beispill de Risiko vun Ënnerernährung bei eelere Leit am Ufank vun enger Spidolsopnam, oder d'Donnéeën, déi d'Liewensmëttelverschwendung reflektéieren.
Elo, andeems Dir déi grouss Quantitéit un Informatioun verfügbar berücksichtegt, Firwat kënne sou vill Leit net gesond iessen? oFirwat geet Adipositas weider?
E puer Fachleit erklären den duebele Grond firwat dat geschitt: Engersäits déi (negativ) Konsequenzen déi d'Ingredienten vun eisem Iessen an eisem Gehir generéieren. An zweetens, de schnelle Belounungssystem erstallt duerch schlecht Gewunnechten, schwéier ze verbannen.
An, mat dëser Perspektiv, ginn et e puer Onbekannten, déi duerch d'Liewensmëttel an de Schoulen, Spideeler a Wunnengen duergestallt ginn, déi, wéi mir gesinn hunn, net vun dësem Problem befreit sinn (am Géigendeel). Mir iwwerpréiwen se hei ënnen:
1. Iessen an de Schoulen
No der Diätetikerin-Ernährungsspezialist Laura Rojas, de Schoulmenü soll ongeféier 35% vun der totaler deeglecher Energie ubidden. Fir dëst ze maachen, gëtt et folgend Richtlinnen: "En ofwiesslungsräiche Menü, manner Fësch a wierklech ', manner veraarbecht Fleesch, Hülsenfrüchte ëmmer, jo zum neien a fir ganz Liewensmëttel ze promoten, a Äddi vu frittéiert Liewensmëttel." Loosst eis drun erënneren datt véier vun zéng Kanner tëscht 3 a 6 Joer an der Schoul iessen.
2. Diät fir eeler Leit a Risiko vun Ënnerernährung
Déi zweet Suerg ass de Risiko vun Ënnerernährung bei eelere Leit. Verschidde Studie weisen drop hin, wéi véier vun zéng eeler Leit am Ufank vun enger Spidolsaccord riskéiere fir Ënnerernährung ze kréien.
An dëst, logescherweis, negativ Auswierkungen op de Patient, verursaacht eng méi schlëmm Evolutioun vun hire Wonnen oder méi grouss Komplikatiounen, ënner anerem.
3. De Problem vun generaliséierter Diäten
Déi drëtt Fro, déi d'Liewensmëttel stellen, an dësem Fall och an de Spideeler, ass de Mangel u Personaliséierung an der Diät vun de Patienten. Wéi den Dr Fernández a Suarez drop hiweisen, ginn d'Menüe vun Ernährungsspezialisten iwwerwaacht, a si sinn och nahrhaft a equilibréiert. Wéi och ëmmer, et gëtt keng Personaliséierung iwwer de Goût an Iwwerzeegungen vun de Patienten.
Vun deene ville Problemer, déi mir analyséiere konnten, ervirhiewe mir zum Ofschloss deen, dee vum Generalsekretär vu Codinucat ervirgehuewe gouf, deen drop higewisen huet, wéi de Service deen eeler Leit an de Fleegeheemer eng grëndlech Iwwerpréiwung verdéngt, skeptesch zum Problem. Gebrauch vun Aromen an Aromen benotzt fir den Appetit vun inappetitive Leit z'erhéijen.
Wéi hie betount, "Ier Dir op d'Aroma an d'Aroma kommen, mengen ech, et wier néideg eng gutt Iwwerpréiwung ze maachen vun deem wat hinnen ugebuede gëtt."
Zousätzlech sinn Theme wéi d'Wichtegkeet vun Ernährungsberoder an de Firmen, d'Bedierfnes fir Restauranten nei ze erfannen an unzepassen, oder de Kampf géint d'Liewensmëttelverschwendung, déi mir virun e puer Méint op eisem Blog diskutéiert hunn, oppe fir ze debattéieren.
Op alle Fall ass et keen Zweiwel iwwer déi vill Onbekannten déi d'Liewensmëttel erhéijen, besonnesch nom Covid-19.