Eng nei Etude vu chinesesche Wëssenschaftler huet gewisen datt am Verglach mat Fleesch iessen, Leit déi net Eeër a Fleesch iessen gesondheetlech Virdeeler hunn: manner Kierpermass Index, nidderegen Blutdrock, manner Triglyceriden, Gesamt Cholesterin, schlecht Cholesterin, manner fräi Radikaler, etc. .
Wéi och ëmmer, wann eng Planzbaséiert Persoun net genuch Vitamin B12 kritt, kënnen d'Bluttniveauen vun arteriell schiedlechen Homocystein eropgoen an e puer vun de Virdeeler vun enger gesonder Ernährung iwwerwannen. Eng Grupp vun taiwanesesche Fuerscher huet festgestallt datt d'Arterien vu Vegetarier ähnlech steif waren, mat deemselwechte Verdickungsniveau an der carotisarterie, wahrscheinlech wéinst erhöhten Niveauen vum Homocystein.
D'Fuerscher hunn ofgeschloss: "Déi negativ Resultater vun dësen Studien sollten net als neutral kardiovaskulär Effekter vum Vegetarismus ugesi ginn, si weisen nëmmen d'Noutwendegkeet fir d'vegan Ernährung mat Vitamin B12 Ergänzungen ze ergänzen. B12-Mangel kann e ganz eeschte Problem sinn a kann schlussendlech zu Anämie, neuropsychiatresche Stéierungen, permanente Nerve Schued an héije Niveauen vun Homocystein am Blutt féieren. Virsiichteg Veganer sollten Quelle vu B12 an hirer Ernährung enthalen.
Eng Etude vu B12-mangel Vegetarier huet festgestallt datt hir Arterien nach méi steif a dysfunktionell waren wéi déi vun Fleeschfreier. Firwat mengen mir et ass B12? Well soubal se B12 kruten, gouf et eng Verbesserung. D'Arterien hu sech erëm verengt an hunn ugefaang normal ze funktionnéieren.
Ouni B12 Ergänzung hunn vegan Fleesch Iessen e Vitaminmangel entwéckelt. Jo, et brauch Bluttniveauen op 150 pmol/L ze falen fir déi klassesch Unzeeche vum B12-Mangel z'entwéckelen, sou wéi Anämie oder Spinalkorddegeneratioun, awer laang virdrun kënne mir e erhéicht Risiko vu kognitiven Réckgang, Schlaganfall, Depressioun, an Nerven a Schanken Schued. Eng Erhéijung vun Homocysteinniveauen kann de positiven Effekt vun enger vegetarescher Ernährung op vaskulär an Häerzgesondheet reduzéieren. D'Fuerscher hunn ofgeschloss datt obwuel eng vegetaresch Ernährung e positiven Effekt op Cholesterin a Bluttzockerspigel huet, de Mangel u Vitamin B12 an enger vegetarescher Ernährung net ënnerschat soll ginn. Sidd gesond!
dr. Michael Greger