"Ech ka kee Vegan sinn: Ech maachen Triathlon!", "Ech schwammen!", "Ech spillen Golf!". Trotz der Tatsaach, datt d'Mythen iwwer Veganismus scho laang entlooss gi sinn, an d'Tatsaach, datt de Veganismus Popularitéit ënnert Amateur- a professionnelle Athleten gewënnt, sinn dat déi heefegst Argumenter, déi ech lauschteren fir d'Ernährungsethik mat Net-Veganer ze diskutéieren.
Vill Leit, déi Vollzäit un Ausdauersport deelhuelen, stëmmen mat den etheschen Argumenter fir Veganismus, awer sinn nach ëmmer ënner dem Androck, datt et fir en Athlet schwiereg ka sinn eng vegan Ernährung ze verfollegen an en héijen Niveau vun der sportlecher Leeschtung ze halen. Glécklecherweis maachen vegan Athleten Schlagzeilen mat ëmmer méi Frequenz a profitéieren vun hirer Chance fir d'Geheimnis zum Erfolleg ze deelen: déi vegan Ernährung.
Megan Duhamel ass een esou Athlet. Den Duhamel ass zanter 2008 Veganer an huet am Alter vun 28 Joer zu Sotschi eng Sëlwermedail am Bildschlitten gewonnen mat hirem Partner Eric Radford. An engem rezenten Interview huet si erkläert wéi hir Planz-baséiert Ernährung hir gehollef huet hir Leeschtung ze verbesseren an hir Sprangen sou fantastesch ze maachen: "Ech hunn ëmmer gär Sprangen! A fléien! Triple sprangen sinn meng zweet Natur. Zënter datt ech vegan gi sinn, sinn meng Spréng méi einfach ginn, ech schreiwen dat der Tatsaach datt mäi Kierper déi ganz Saison an enger exzellenter Form ass. Als professionnelle Athlet an zertifizéierten holisteschen Ernärter weess den Duhamel vu wat hie schwätzt. Soubal si vu Sotchi zréckkoum, hunn ech hatt gefrot fir iwwer hire Liewensstil ze treffen an ze schwätzen, a si huet generéis ausgemaach.
Mir hunn eis bei der Sophie Sucrée getraff, eng nei vegan Patisserie/Téibuttek um Montreal's Plateau. Si huet sech gewisen an huet e roude kanadesche Team Trikot un an datselwecht stralend Laachen, deen hatt um Äis huet. Hir Begeeschterung um Kuchstand war ustiechend: "Oh mäi Gott! Ech weess net wat ech soll wielen!" Natierlech hunn olympesch Athleten Cupcakes gär, sou wéi de Rescht vun eis.
"Dat ass wat ech vum Liewen wëll"
Awer den Duhamel huet net nëmmen Cupcakes gär. Si ass e begeeschterten Lieser mat engem groussen Duuscht no Wëssen. Et huet ugefaang wéi si Skinny Bitch opgeholl huet, e Bestseller Diätbuch dat Veganismus aus gesondheetleche Grënn fördert. "Ech hunn den Text um Cover gelies, et war ganz witzeg. Si hunn eng humoristesch Approche fir d'Gesondheet. Si huet et an enger Sëtzung Iwwernuechtung gelies an den nächste Moien decidéiert Kaffi ouni Mëllech ze drénken. Si huet decidéiert eng vegan ze ginn. "Ech hunn et net gemaach fir a Form ze sinn. Et war just wéi eng interessant Erausfuerderung fir mech. Ech sinn op d'Pist gaang an hunn den Trainer gesot datt ech vegan ginn, an déi zwee hunn mir gesot datt ech ënnerernährt ginn. Wat se méi soen datt ech net kann, wat ech méi wëll et. Also amplaz vun engem klenge Projet hunn ech decidéiert: "Dëst wëll ech vu mengem Liewen!"
Zënter de leschte sechs Joer huet Duhamel keen eenzegt Stéck Déierprotein giess. Si huet net nëmmen hir ganz Muskeltonus behalen: hir Leeschtunge waren nach ni sou gutt: "Meng Muskele goufen besser wéi ech vegan ginn ... Ech hunn ugefaang manner Protein ze iessen, awer d'Iessen, déi ech iessen, gëtt mir besser Protein a besser Eisen. Eisen aus Planzen ass dat Bescht fir d'Absorptioun vum Kierper."
Wat iessen vegan Athleten?
Ech hat gehofft mat engem Interview zréckzekommen mat enger Lëscht vu Rezepter fir speziell Liewensmëttel déi e vegan Athlet konsuméiere soll fir d'Resultater z'erhalen. Wéi och ëmmer, ech war iwwerrascht wéi einfach dem Meghan seng Ernährung ass. "Am Allgemengen iessen ech alles wat mäi Kierper wëll." Megan hält keen Iessbuch a zielt keng Kalorien oder Gewiicht u Liewensmëttel. Hir Ernährung ass zimmlech einfach fir jiddereen, dee gutt iesse wëll a vill Energie hunn:
"Ech drénken Smoothies moies. Et ass normalerweis e grénge Smoothie, dofir ginn ech Spinat a Kale oder Chard derbäi, oder wat ech dës Woch am Frigo hunn, Bananen, Erdnussbotter, Zimt, Mandel oder Kokosmëllech.
Ech sinn stänneg ënnerwee, de ganzen Dag laang. Also huelen ech verschidde Snacks mat. Ech hunn hausgemaachte Muffins, Granola Baren, hausgemaachte Protein Cookien. Ech kachen vill selwer.
Fir den Dinner hunn ech normalerweis e grousse Plat: Quinoa mat Geméis. Ech kachen gär selwer. Ech maachen gär Nuddelen a Fritten oder Stews. Am Wanter iessen ech vill Stew. Ech verbréngen vill Zäit fir ze kachen a probéieren alles selwer ze maachen. Natierlech hunn ech net ëmmer Zäit, awer wann ech Zäit hunn, maachen ech et.
Nieft enger gesonder Ernährung an enger holistescher Approche sou wäit wéi méiglech, limitéiert Duhamel sech net. Wann hatt Kichelcher oder Cupcaken wëll, ësst se se. Wéi Desserten schéngen vegan Haaptplatten dem Duhamel guer net langweileg: „Ech mengen, ech hunn all vegan Kachbuch dobaussen. Ech hunn Lieszeeche an Noten iwwerall. Op all Rezepter déi ech wëll probéieren a scho probéiert hunn. Ech muss duebel sou vill probéieren wéi ech schon probéiert hunn!" D'Megan ass offensichtlech déi Zort Persoun déi Dir um 5 Auer SMSen wann Dir net wësst wat Dir fir Iessen iessen.
Wat iwwer Nahrungsergänzungen? De Sëlwermedailleur gëtt vu Vega gesponsert, awer dës Proteinergänzungen sinn net eng Haaptaufgab an hirer Ernährung. "Ech iessen nëmmen eng Candy Bar pro Dag. Awer ech fillen den Ënnerscheed wann ech se huelen a wann ech net. No engem haarden Training, wann ech net eppes iessen fir ze recuperéieren, den nächsten Dag fille ech wéi mäi Kierper net bewegt ass.
Sidd vegan
Loosst eis sechs Joer zréckgoen. Éierlech gesot: wéi schwéier war et vegan ze ginn? Wéi d'Duhamel beschloss, eescht iwwer hir Gesondheet ze maachen, "d'Schwieregst war Diät Cola a Kaffi opzeginn, net vegan ze ginn", seet si. "Ech hunn lues a lues opgehalen Diät Coke ze drénken, awer ech hunn ëmmer nach Kaffi gär."
Si mengt datt alles wat eng Persoun brauch fir vegan ze ginn ass einfach verfügbar: "Fir mech ass dëst keen Affer. Déi schwéierst Saach fir mech iwwer vegan ze sinn ass d'Lëscht vun den Zutaten op englesch Cupcakes ze liesen fir ze kucken ob ech se hunn oder net! Den Duhamel mengt datt mir just Zäit brauchen fir ze berücksichtegen wat mir de Kierper fidderen. "Dir kënnt wielen op McDonald's ze goen an e Burger ze kafen oder e Smoothie doheem ze maachen. Fir mech ass et ganz einfach. Ech muss deeselwechten Effort maachen fir op McDonald's ze goen an e Burger ze iessen wéi ech moies e Smoothie maachen. An et hëlt déi selwecht Zäit. An et kascht d'selwecht."
Wat iwwer déi, déi soen, si probéiert vegan ze ginn a sech krank gefillt? "Ech froe si wéi vill si gesicht hunn ier se ugefaang hunn a wat se giess hunn. Chips si vegan Iessen! Ech hunn e Frënd, dee probéiert huet vill, vill Mol vegan ze ginn, an zwou Woche méi spéit huet si mir gesot: "Oh, ech fille mech sou schlecht!" A wat hutt Dir giess? "Ma, Erdnussbotter Toast." Gutt, dat erkläert alles! Et ginn aner Optiounen!"
Fuerschung an hëllefen Leit
D'Megan Duhamel freet d'Leit Informatiounen ze studéieren, wat si vill experimentéiert huet. Professionell Athleten kréien ëmmer Tonne Ernährungsberodung. Fir si war e wichtege Schrëtt, datt si geléiert huet, kritesch op esou Virschléi ze sinn: „Ier ech vegan ginn, hunn ech der Diät gefollegt, déi aner Leit mir ginn, et goufe sou vill verschidde Saachen. Ech sinn nëmmen eemol bei en Ernährungsspezialist gaang, a si huet mir ugeroden Schwäinkéis ze iessen. Ech wousst zu där Zäit näischt iwwer déi richteg Ernärung, awer ech wousst datt Pigtail Kéis e veraarbechte Produkt ass an et keen Ernärungswäert dran ass. Dëst ass en Ernährungsberoder, deen am kanadeschen Institut fir Sport geschafft huet, a si huet mir ugeroden, e High-Level Athlet, Granolabaren a Pigtail Kéis ze iessen. Et war fir mech ganz komesch.
Et war e Wendepunkt fir hatt. Kuerz nodeems si vegan gaangen ass, huet si ugefaang Ernärung ze studéieren a gouf zwee an en halleft Joer méi spéit en zertifizéiert holistesche Diätetiker. Si wollt Vitamine, Mineralstoffer an Nährstoffer besser verstoen, a si huet och gär "iwwer mysteriéis Plazen op der Welt gelies, wou d'Leit bis 120 gelieft hunn an ni vu Kriibs héieren hunn an ni vun Häerzkrankheeten héieren hunn." Elo, nodeems se hir Skatecarrière ofgeschloss huet, wëll si aner Athleten hëllefen.
Si wëll och e Blog starten "iwwer meng Carrière, meng Ernährung, Veganismus, alles. Ech mengen et wäert interessant sinn, ech wäert Zäit fir dëst dëse Summer fannen. Mat der Leidenschaft mat där si iwwer hire Liewensstil schwätzt, muss dëst en erstaunleche Blog sinn! Kënnen net waarden!
Dem Megan seng Tipps fir nei Veganer:
- Versich et. Probéiert vu Viruerteeler lass ze ginn.
- Start lues. Wann Dir eppes fir eng laang Zäit maache wëllt, gitt graduell, d'Informatioun studéieren hëlleft och.
- Huelt B12 Ergänzunge.
- Spillt mat Kraider a Gewierzer, si kënne wierklech hëllefen.
- Gitt op kleng lokal Gesondheet Liewensmëttel Bio Liewensmëttel Geschäfter. Déi meescht hu vill alternativ Produkter déi Dir vläicht net emol wësst datt se existéieren.
- Liest de Oh She Glows Blog. Den Auteur ass e Kanadier deen an der Toronto Regioun wunnt. Si postt Rezepter, Fotoen a schwätzt iwwer hir Erfarungen. Megan recommandéiert!
- Wann d'Megan d'Ingrediente vun engem Produkt liest, ass hir Regel datt wann hatt net méi wéi dräi Zutaten ka soen, da keeft se et.
- Gitt organiséiert! Wann hatt reest, mécht si Zäit fir frësch Granola, Kichelcher a Getreide an Uebst ze maachen.