Bis ganz viru kuerzem waren Ernährungsspezialisten a makrobiotesch Educateuren net averstan datt Vitamin B12 eng Schlësselroll spillt fir d'Gesondheet z'erhalen. Mir hunn geduecht datt B12-Mangel exklusiv mat Anämie assoziéiert ass. Elo gëtt et eis kloer datt och e liichte Mangel vun dësem Vitamin, trotz der Tatsaach, datt den Zoustand vum Blutt normal ass, scho Probleemer kënne maachen.
Wann et net genuch B12 ass, gëtt eng Substanz genannt Homocystein am Blutt produzéiert, an héich Niveauen vun Homocystein si mat engem erhéicht Risiko fir Häerzkrankheeten, Osteoporose a Kriibs verbonnen. Verschidde Studien, déi d'Observatioun vu Vegetarier a Makrobiotike enthalen hunn, weisen datt dës Gruppe méi schlecht si wéi net-vegetaresch a makrobiotesch Diäter an dëser Hisiicht, well se méi Homocystein an hirem Blutt hunn.
Vläicht, wat Vitamin B12 ugeet, leiden d'Makrobiota nach méi bei Vegetarier, awer Veganer leiden am meeschte. Also, wa mir a punkto anere Risikofaktoren an enger méi sécherer Positioun sinn wéi "Omnivore", a punkto B12 verléieren mir hinnen.
Och wann e Mangel u B12 besonnesch de Risiko vun Osteoporose a Kriibs erhéijen. Zur selwechter Zäit sinn Vegetarier a Makrobioten vill manner wahrscheinlech Affer vu kardiovaskuläre Krankheeten ze ginn.
Dëst schéngt vun den Donnéeën ze bestätegt, no deenen Vegetarier a Semi-Vegetarier si vill manner wahrscheinlech un der Herz-Kreislauf-Krankheet ze stierwenwéi "omnivores", mä de Risiko vu Kriibs fir eis ass déi selwecht.
Wann et ëm Osteoporose kënnt, si mir héchstwahrscheinlech a Gefor., well d'Quantitéit u Proteinen a Kalzium déi mir verbrauchen (laang Zäit) kaum déi ënnescht Limit vun der Norm erreecht, oder souguer dës Substanzen si éierlech net genuch, an dat ass genau d'Situatioun an de meeschte Makrobiota. Wat de Kriibs ugeet, weisen d'Realitéite vum Liewen datt mir guer net geschützt sinn.
zënter aktive Vitamin B12 ass nëmmen an Déiereprodukter präsentanstatt Miso, Mier, Tempeh oder aner populär makrobiotesch Liewensmëttel ...
Mir hunn ëmmer Déiereprodukter mat Krankheeten, ökologeschen Ungleichgewicht a schlechter spiritueller Entwécklung verbonnen, an dat alles ass de Fall wann Déiereprodukter a gerénger Qualitéit an a grousse Quantitéite verbraucht ginn.
Wéi och ëmmer, d'Leit brauchen Déiereprodukter an hunn se an der Vergaangenheet ëmmer benotzt wa se verfügbar waren. Dofir musse mir feststellen wéi vill vun dëse Produkter optimal sinn fir d'Bedierfnesser vum modernen Mann ze treffen a wat sinn déi bescht Manéier fir se ze preparéieren.