Inhalter
All Land iwwerrascht eis mat senger Kichen. An déi kolumbianesch Küste si keng Ausnahm. Kolumbien huet eng grouss Varietéit u Fësch, Seafood, Fleesch, traditionell Bäckereien a multikomponent Uebst a Geméis Platen.
Wéinst der grousser Zuel vu Regiounen, déi an dësem Land vertruede sinn, ass d'kolumbianesch Kichen zweedeiteg an erstaunlech. Nieft den Zutaten, un déi mir gewinnt sinn, ginn et och exotesch Saachen - Seechomessen oder Meerschwäin, zum Beispill. Awer e puer Platen verwinnt Ären Appetit net a wäerte sécher Ärem Goût genéissen. Wat sollt Dir definitiv probéieren wann Dir a Kolumbien reest?
Paisa Schacht (Paisa Schacht)
Dëst ass e ganz kalorescht Plat dat Iech Energie fir de ganzen Dag gëtt. Kolumbianer iessen et meeschtens Mëttes. Et gëtt aus Reis, Weegbier, Avocado, roude Bounen, Steak oder gebratenem Fleesch, Zoossiss, frittéiert Schwäin a frittéiert Eeër uewen. Bandeha paisa gëtt mat Arepas Mais Tortillas giess.
Арепас (Arepas)
Arepas ass e Street Food vun der kolumbianescher Kichen, eng Aart Fast Food. Flatbreads ginn souwuel getrennt fir e Plat servéiert, a mat verschiddene Fëllungen - salzeg a séiss. Tortillas ginn aus Mais Miel, wäisse Kéis a Botter mat Zousatz vu Waasser a Salz gebak. Arepas si ganz parfüméierend a verursachen en akut Gefill vum Hunger - onméiglech ze widderstoen!
Sancocho Zopp
D'Léift vu Kolumbianer fir laangfristeg Verschlechterung vu Fleesch reflektéiert sech an dëser Zopp. Fleesch dat fir eng laang Zäit gekacht gouf, infuséiert déi aner Zutaten mat Aromen a gëtt sou mëll datt et an Ärem Mond schmëlzt. Poulet, Rëndfleesch a Schweinefleesch ginn zu dëser Zopp bäigefüügt, an d'Geriicht gëtt op bal en décke Stew gekacht. D'Zopp ass ganz wierzeg an enthält och Geméis a vill aromatesch Gewierzer.
Ahiaco
Traditionell kolumbianesch Zopp, déi véier Aarte vu Gromperen, Mais, Poulet, an e Plat mat Reis an Avocado enthält, déi virum Gebrauch an Ajiaco gegoss soll ginn. D'Zopp enthält och sou e Bestanddeel wéi Guascas, wat der Zopp en eenzegaartegen Aroma a spezifesche Goût gëtt. Et ass onméiglech dëst Zutat bei eis ze fannen, an dofir ass et net méiglech dës berühmt kolumbianesch Zopp doheem ze kachen.
Granada mazorka (Granatäppel)
Zalot, den Haaptbestanddeel vun deem ass Mais. De Maiskolber gëtt geschielt an da ginn d'Käre gemëscht mat Fleesch, Kéis, Geméis, Kraider a verschiddenen Zoossen fir ze schmaachen. Trotz dem héije Kaloriegehalt gëtt d'Zalot wéinst senger räicher Zesummesetzung als ganz gesond ugesinn.
Reis mat Poulet
Dëse Plat ass net ongewéinlech fir Latäinamerikanesch Länner, an all Natioun huet säin eegent eenzegaartegt Rezept. Kolumbianesche Reis gëtt a Pouletbouillon mat Peffer a Safran gestëbst, wat him e räichen, eenzegaartege Goût gëtt.
(Empanadas)
Eng aner Zort gefëllte kolumbianesch Tortillas. Empanadas ginn aus Maismiel gemaach an frittéiert. D'Fëllung kann Rëndfleesch, Poulet, Bounen, Kéis oder Geméis sinn. Et ass bequem sou e Snack matzehuelen wann Dir reest.
Облеас (Wafer)
Kolumbianesch Dessert Obleas ass eng grouss Eisekuch mat séisse Fëllungen - Karamell, Schockela, Gebees, Kéis oder Kokosnoss. Ganz séiss a ganz héich Kalorien, awer onheemlech lecker!
Bakéiert Mais a frittéiert Kokosnoss
Kolumbianesch Strooss Iessen ass och vertrueden duerch dës einfache Platen - ganz gebackene Maiskolben a Kokosnossstécker gebrannt an enger waarmer Bratpfanne. Snacks ginn a ville Stied a Kolumbien verkaaft.
Авена (Haferfloss)
Dëse Getränk, spezifesch am Goût, awer ganz gesond, ass en anere helle Vertrieder vu Kolumbien Strooss Iessen. Et ass aus Haferfloss gemaach, huet eng cremeg Konsequenz a gëtt servéiert mat Muttkrumm oder Zimt.
Coca Téi
De waarme Gedrénks gëtt aus Kokablieder gemaach, déi an Antikitéit vun den Indianer als Mëttel fir Biergkrankheet benotzt goufen. Coca enthält Substanzen déi dem Kierper profitabel sinn, wärend se net Suchtfaktor sinn. Et schmaacht wéi Kräider a gréngen Téi - eppes tëschent.