Dës Methode fir ze späicheren, sou wéi d'Gefriess, gëtt ëmmer méi populär. An der Saison vu Geméis an Uebst probéieren d'Leit d'Summer Ernte sou vill wéi méiglech ze bewahren oder se just um Maart fir zukünfteg Benotzung ze kafen, an de Frigo ass dee beschten Helfer fir déi, déi d'Komplexitéit vun der Konservatioun net leeschte kënnen. Awer net all Produkter fille sech gutt am Tiefkühler, fir net Plaz am Frigo ze verschwenden an net gescheitert Blat ze werfen, musst Dir eng Rei Regele kennen.
Regel 1. Net néideg an de Frigo ze leeën, wat een haut net iesse wëll, just well et schued ass et ewech ze geheien. Nom Afréiere wäert de Goût vum Produkt net verbesseren. Wat méi ass, et wäert nëmme verschlechtert ginn, well d'Gefriess d'Textur vum Iessen ännert. Et ass besser net vergeblech Plaz am Frigo opzehuelen.
etcRegel Nummer 2. Raw Geméis an Uebst mat engem héije Waassergehalt (wéi Gurken, Waassermeloun, Orangen) ginn net an der selwechter Form giess no der Entféierung. Fiichtegkeet, déi d'Form vun engem frësche Produkt hält, funktionnéiert net. Stellt Iech eng opgedaucht Tomate op engem Zalot vir - nee! Mä an der Zopp wäert hien e Gebrauch fir sech fannen.
Regel 3. Crème, Kéisstécker, Yoghurt fille sech schrecklech am Frigo. D'Whey trennt sech vum Produkt, an amplaz vu Kürbis kritt Dir eng komesch Substanz. Erëm, wann Molkerei fir Kachen an Zukunft benotzt ginn, da kann dës Optioun considéréiert ginn.
СLëscht vun de Produkter déi net recommandéiert sinn ze froen:
Sellerie, Gurken, Salat, réi Gromperen, Rettich, Kabes.
Äppel, Grapefruit, Drauwe, Zitrounen, Limetten, Orangen (awer Dir kënnt d'Zest afréieren), Waassermeloun.
Kéis (besonnesch mëll Zorten), Gîte rural Kéis, Crème Kéis, Sourcreme, Joghurt.
Basil, gréng Ënn, Petersilie an aner mëll Kraider.
frittéiert Liewensmëttel, Nuddelen, Rais, Zoossen (besonnesch déi mat Miel oder Maisstärke).
Pâtisserieen, déi mat Kribbelen gesprëtzt ginn, leiden datselwecht Schicksal wéi frittéiert Liewensmëttel, si ginn mëll a rau.
Peffer, Knuewelek, Knuewel, Vanille nom Afréiere, als Regel, ginn bitter mat engem staarke Geschmaach.
Zwiebel a séiss Paprika änneren de Geroch am Frigo.
Curried Liewensmëttel kënnen e verrotten Geschmaach hunn.
Salz verléiert de Goût a dréit zur Ranziditéit a fettegen Iessen bäi.