Inhalter
Glat schwaarz Trüffel (Tuber macrosporum)
- Departement: Ascomycota (Ascomycetes)
- Ënnerdeelung: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasse: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Ënnerklass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Uerdnung: Pezizales (Pezizales)
- Famill: Tuberaceae (Trüffel)
- Gattung: Tuber (Trüffel)
- Typ: Tuber macrosporum (Glatt schwaarz Trüffel)
- Knollen macrosporum;
- Schwaarz Trüffel
Glat schwaarz Trüffel (Tuber macrosporum) ass eng Spezies vu Champignonen, déi zu der Trüffel Famill an der Gattung Trüffel gehéieren.
Extern Beschreiwung
D'Uebstkierper vun der glatter schwaarzer Trüffel ass duerch eng roude-schwaarz Faarf charakteriséiert, dacks bis schwaarz. Mushroom Fleesch ass donkelbrong a Faarf, a wäiss Sträifen si bal ëmmer op et ze gesinn. D'Haaptcharakteristik vun der schwaarzer glater Trüffel (Tuber macrosporum) ass eng perfekt glat Uewerfläch.
Grebe Saison a Liewensraum
Aktiv Fruuchtung vun der glatter schwaarzer Trüffel geschitt an der Period vum fréien Hierscht (September) a virum Ufank vum Wanter (Dezember). Dir kënnt dës Varietéit vun Trüffel haaptsächlech an Italien treffen.
Edibility
Bedingt iessbar.
Ähnlech Aarten an Ënnerscheeder vun hinnen
Ausserhalb ass déi glat schwaarz Trüffel (Tuber macrosporum) net ähnlech wéi aner Varietéiten vun dësem Pilz, awer a sengem Aroma a Geschmaach kann et e bësse wäiss Trüffel ausgesinn. True, déi lescht huet e méi schaarfe Geroch wéi déi glat schwaarz Trüffel.
Summer Trüffel (Tuber aestivum) gläicht och liicht eng schwaarz glat Trüffel. True, säin Aroma ass manner ausgeschwat, an d'Fleesch ass charakteriséiert duerch e méi hell Schiet. De Wanter Trüffel (Tuber brumale), am Géigesaz zu der glater schwaarzer Trüffel, kann nëmmen an den nërdleche Regioune vun der Géigend fonnt ginn.