В советские времена было такое понятие - "достать, доставать". Не в том смысле, в каком его употребляют нынешние поколения: либо мотать кому-нибудь нервы, мибудь нервы, либо мотать кому-нибудь нервы мана, пример. NET, достать - значило приобрести с невероятными трудностями, через знакомых продавцов, из-за границы, п. Если никаких «блатных» способов доставания не было, ждали, когда дефицит «выкинут» (т. е. вылобивж Признаком «выкидывания» были длиннющие очереди, в которые сначала становились, а потом уже интересовачно.
Сегодня «доставать» ничего не надо: любой товар есть в свободном доступе, только деньги плати.
Eis Kanner wäerten net méi vun exoteschen Delikatesse iwwerrascht ginn. Awer mir erënnere mech wéi et war, an déi verbueden, eemol seelen Friichten sinn eis bis haut léif ...
Gréng Erbsen. Ech associéieren et staark mat der Feier vum Neie Joer. E puer Méint virum X-Day hunn se hei an do an de Geschäfter ugefaang déi begeeschterten Jar ze "erausgoen". Doheem hunn hir Elteren se an engem wäiten Eck verstoppt. Dës Ierbsen goungen exklusiv zu Olivier, keen huet se mat Läffel giess ...
Haut iessen ech et perséinlech an Dosen. Esou e verlaangt an der Kandheet, hie bleift nach ëmmer gär. Glécklecherweis sinn d'Zähler voller schéine Erbsen vu verschiddene Marken.
Sprats am Ueleg. Oh, dee herrleche Rauchgeroch, déi fett, glat Fëschrënn!
Wousst Dir datt baltesch Spross den Numm vun engem Fësch ass? Am Ufank gouf aromatesch Konserven dovunner gemaach. Spéider goufe Kaspesch Sprat, Baltesch Herring, jonk Hering an aner kleng Fësch gefëmmt ouni virleefeg Veraarbechtung an duerno an Ueleg konservéiert och Spross genannt. E Jar vu Riga Sprat war deier, 1 Rubel 80 Kopecks (eng Dose Kilka an enger Tomate - 35 Kopeck). Sprats waren eng onverzichtbar Attribut vum Festivitéiten Dësch an all sowjetesch Famill.
De 4. Juni 2015 gouf e "temporäre Verbuet vum Import vu Sprossen aus Lettland an Estland" agefouert. Op eise Schalter - Sprats aus Veliky Novgorod, Pskov Regioun, Ryazan ...
Haut gi se dacks gemaach andeems se einfach Fësch am Ueleg mat der Zousatz vum "flëssege Rauch" konservéieren.
"E puer an enger Tomate." Эти конселичали произитата севиевинедере 50нн В. Рецепт ее был прост: рыба, вода, томатная паста, соль, сахар, подсолнечное масло, уксусная кислота. Цена кильки, в отличие от дорогих шпрот, была низкой, с прилавков она никогда не исчезала и была низкой ще народной закуской.
И сегодня «Килька в томате» пользуется спросом. Вот только нынче никто точно не знает, что обнаружится внутри банки...
Сыр плавленый «Дружба». Еще один поистине народный продукт. Рецепт плавленого сыра разработали в СССР в 1960 году. Разумеется, его изготавливали строго по ГОСТу, нормы которого предписывали использование сыров тошлько,м an сливочного масла. Приправы – исключительно натуральные. Никаких веществ, угнетающих рост микроорганизмов в продукте, a прочих вредностей в сыре не было.
Плавленый сырок «Дружба» - вот он, в любом магазине. Загустители, эмульгаторы, усилители, ароматизаторы – как в почти любом современном продукте…
Tushenka. De Fransous Nicolas François Apper huet d'Iddi komm fir Fleesch a Dosen ze stoen, fir déi hien vum Napoléon selwer Dankbarkeet krut. A Russland ass Konservenfleesch um Enn vum XNUMXth Joerhonnert erschéngt.
An der UdSSR hunn d'Konserven gutt geschafft, a Stew war e gemeinsame Plat um Familljen Dësch an an Kantinnen. Pasta mat Stew - séier, lecker, zefriddestellend, jiddereen huet gär!
Haut, nee, nee, jo, an Dir wäert virun enger Batterie vu Dosen stoppen, d'Versuchung ass ganz grouss fir fäerdeg Fleesch ze kafen. Awer et ass net dat, guer net dat ...
Gromperekichelcher. Obwuel si virun 150 Joer erfonnt goufen, sinn se an der UdSSR verlount nëmmen an 1963 a goufen genannt "Moskau knusprech Gromperen an Scheiwen", zu Moskau produzéiert, am "Mospishchekombinat No. 1" Entreprise. Et war eng vun den exquisite Köstlechkeeten, Dosende vu Päckchen aus der Haaptstad als Kaddo bruecht. Doheem hu mir déif frittéiert Gromperen gemaach, probéiert de Moskauer lecker ze widderhuelen.
D'Chips vun haut sinn extrem komplizéiert an der Zesummesetzung: Kartoffelflakken, Stärke, Aromaverstärker, Aromaverstärker an aner schiedlech Zousatzstoffer. Awer lecker!
Instant Kaffi. Его начали производить на заводе пищевых концентратов в Днепропетровске, а затем и во Львове. Казалось бы, напиток, нерентабельный для советской экономики: кофе в СССР сроду не рос, зерна надо было зайн . Однако в 1972 году вышел Указ «Омерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма», колкоголизма», коднако в 11 vun 19 bis XNUMX Auer. Wéi och ëmmer, d'Kaffi ass präzis fir ze spillen! Конечно, у нового напитка появились свои поклонники: не надо молоть зерна, варить, залил кипятком – ип.
An den 80er Jore gouf de sowjetesche Maart mat Latäinamerikanesche Surrogaten (wéi Kaffi aus Erbsen) zum Präis vum natierleche Kaffi iwwerschwemmt. D'Packagen goufen op Spuenesch oder Portugisesch markéiert ouni Iwwersetzung. An d'sowjetesch Vollek, gewinnt alles "net eist" z'extoléieren, hu sech op grouss Nofro Surrogaten opgeholl, a gleewen datt dëst "echte" Kaffi war.
Awer Kenner-Kaffi-Liebhaber woussten datt nieft der Ukrain en importéierten Instant (deemools meeschtens indesche) gëtt - et gouf "ausgeholl", iwwerbezuelt, an dann als eng Aart vu Währung benotzt wann Dir fir Servicer bezuelt, als deier Kaddo fir déi "richteg" Persoun, als Element vun Prestige an Qualitéit Schneekereien fir léif Gäscht.
В сегодняшнем растворимом кофе, как говорится, можно найти всю таблицу Менделеева. Тем не менее поклонников быстрого напитка с кофейным запахом это не смущает.
Краснодарский чай. Krasnodar Territoire gouf den drëtten Territoire vun der UdSSR (no Georgien an Aserbaidschan), wou Téi ugebaut a produzéiert gouf zënter 1936. D'Klima hei ass waarm a fiicht - optimal fir eng Téiplanz.
Krasnodar Téi gouf vun engem wonnerschéinen Aroma a séissen Goût ënnerscheet. Awer et war net einfach dës Eegeschaften ze erhaalen: falsch Verpakung a Liwwerung konnt d'Qualitéit vum Téi zerstéieren. Trotzdem, Téi aus der Krasnodar Territoire war souguer am Ausland op eng Kéier exportéiert. E Pak Krasnodar Premium Téi gouf als e gudde Kaddo ugesinn.
Haut ginn et e puer regional Produzenten am Krasnodar Territory, déi "Krasnodar Téi" produzéieren - schwaarz a gréng, souwuel a Päck a verpackt. Bëlleg - mat kënschtlechen Aromen (Bergamot, Minze, Thymian, Kalk), deier - mat natierleche Blieder vu parfüméierter Kraider.
Ganz kondenséiert Mëllech. Léifsten Delikatesse vun sowjetesch Kanner an den 80er. Ech erënnere mech wéi meng jéngere Schwëster, squinting vu Gléck, kondenséiert Mëllech mat engem kräftege Läffel giess huet, wéi se et fäerdeg bruecht huet "et ze kréien" ... ech war egal wéi dëst Produkt.
An der Sowjetunioun gouf kondenséiert Mëllech am Aklang mat GOST produzéiert andeems d'ganz Mëllech mat der Zousatz vun 12 Prozent Zocker verdampt gouf.
Bei der Fabrikatioun vu kondenséierter Mëllech goufen nëmmen natierlech Mëllechfetter benotzt; d'Benotzung vu Planzenanalogen war verbueden.
Haut ass d'Technologie fir d'Virbereedung vun kondenséierter Mëllech ganz ënnerschiddlech, et enthält kënschtlech Konservéierungsmëttel, Verdickungsmëttel an Emulgatoren. All dëst beaflosst staark d'Qualitéit an de Goût vum Produkt. Awer Etiketten am blo-wäiss-bloen Design, "wéi virdrun", gi vu bal all Hiersteller benotzt ...
Wëssenschaftler gleewen datt Nostalgie fir déi gutt Zäiten ganz gutt ass, well et vill Zefriddenheet gëtt.
"Sowjetesch Champagner". Бренд был разработан в 1928 году химиком-шампанистом Антоном Фроловым-Багреевым, который и стаком автро. В советские времена предпочтение отдавали полусладкому шампанскому, а сейчас больше популяренском полусладкому. этикетка вызывает далекие праздничные воспоминания. Мою первую бутылку шампанского принес папа на всю нашу многочисленную 14-летнюю компаницию - компанию © 1988 Joer…
Den Numm "Schampes" ass vum franséische Gesetz geschützt, dofir gëtt "sowjetesch" Schampes nëmmen op Russesch genannt. Fir auslännesch Konsumenten ass et als sowjetesch Sparkling bekannt.
Moment, all Rechter op der Mark "Sowjetesch Champagne" gehéieren zu FKP "Soyuzplodoimport". Verschidde Fabriken fabrizéieren elo Sovetskoe Shampanskoe op der Basis vu Franchising Rechter. E puer Entreprisen produzéieren Sekt, deen no der Sovetsky Technologie ënner dem Markennumm "Russesch Champagne" produzéiert gëtt. D'Technologie an d'Qualitéit vum "sowjetesche Schampes" gi vu GOST geregelt.
Газированная вода и лимонад. Автоматы с газировкой - это было наше все! Стакан газированной воды стоил одну копейку, с сиропом – три. За время дворовой прогулки мы, дети, бегали к автоматам не раз и не два. Позже в моей семье даже появился волшебный аппарат fir газирования воды сифон – неслыханная роскошь.
Limonaden "Citro", "Buratino", "Herzogin" an anerer goufen aus natierlechen Zutaten gemaach. Zum Beispill gouf de Georgian "Isindi" op Basis vun enger Laurel Tinktur vun der Kaukasescher Auswiel a reife Äppel "Tarhun" erstallt - mat enger Infusioun mam selwechten Numm parfüméierter Kraider.
An "Baikal" ass "Russesch Coca-Cola"! Limonade vun enger déifbraune Faarf mat engem ausgeprägte Geschmaach vu Kraider, befestegt an Tonic, gouf vu jidderengem bewonnert - souwuel Kanner wéi Erwuessener. Dëse Getränk enthält Extrakter aus Johanniskraut, Eleutherococcus an Lakritzwurzel, äthereschen Ueleger aus Lorbeer, Zitroun, Fir an Eucalyptus.
"Bell" gouf am Ufank allgemeng als Elite ugesinn, et gouf a limitéierter Quantitéite fir Bürobuffeten produzéiert, an et war eréischt an der Mëtt vun den 80er Joren datt d'flësseg Delikatesse um fräie Maart erschéngt.
С падением «железного занавеса» наш рынок потихоньку стали захватывать мировые бренды. Однажды из столичной поездки мама привезла мне десять бутылочек «Фанты», и я пила, смакуя, поков павше... казалось вкуснее!
Но сегодня российский производитель не сдается, an в магазинах всегда можно купить очень приличные приличные приличные Москвой, в Краснодаре, Хабаровске.
Kissel a Briketten. Dëst halleffäerdeg Produkt gouf an der UdSSR haaptsächlech fir d'Arméi produzéiert, op déi d'sowjetesch Liewensmëttelindustrie sech op d'Liwwerung konzentréiert huet. Ganz séier huet de nährstoffaarme Getränk an d'Schoulen a Kantinnen verléift. Si hunn et doheem gekacht, d'Geriicht huet däitlech Zäit gespuert: Schleifen, Waasser addéieren a kachen alles huet nëmmen zwanzeg Minutten gedauert. D'Kanner hunn allgemeng séiss a sauer Brikette mat Liichtegkeet a Freed gnagen, besonnesch well d'Geschäfter wuertwiertlech mat Jelly iwwerwältegt waren, war et eng vun de bezuelbarsten Delikatesse.
Komesch genuch, natierlech trocken Jelly a Briketten gëtt bis haut verkaaft. Zousätzlech zu Zocker a Stärke enthält d'Zesummesetzung nëmmen dréchen Beeren an Uebst. Wéi och ëmmer, Dir musst d'Etikett mat der Zesummesetzung vum Produkt suergfälteg studéieren: fir d'Käschte vum Jelly ze reduzéieren, kann den Hiersteller vum Originalrezept ofwäichen, zum Beispill e syntheteschen Aroma anstatt natierleche Cranberries addéieren ...
Mais Stécker. Mir verdanken der Léifsten Delikatesse vun sowjetesch Kanner zu der schonn ernimmt Dnepropetrovsk Liewensmëttel Konzentrat Planz, déi d'Produktioun vun Stécker an Pudderzocker zënter 1963 lancéiert huet (natierlech, si goufen zoufälleg vun den Amerikaner laang erfonnt). Déi leckerst (erënnert!) Waren "defekt" Stécker - méi dënn a méi séiss wéi all déi aner am Pak.
Bis 2010 goufen a Russland vill privat Produzente vu Maisstécker geziicht. Natierlech, zum Nodeel vun der Qualitéit ...
Eskimo. Et koum an d'UdSSR 1937 (aus den USA, an natierlech), wéi et gegleeft gëtt, op perséinlech Initiativ vum UdSSR Vollekskommissär fir Liewensmëttel Anastas Mikoyan, dee gegleeft huet datt e sowjetesche Bierger op d'mannst 5 Kilogramm Äis iessen sollt. Crème pro Joer. Hien huet och eng strikt Qualitéitskontroll vu Produkter agefouert. D'Haaptrei Zutate ass héich Qualitéit Crème. All Ofwäichung vun der Norm am Geschmaach, Geroch, Faarf a souguer Form gouf als Bestietnes ugesinn a gouf aus der Produktioun geläscht. D'Stéck, iwwregens, fir déi éischt 10 Joer gouf op d'Briquette applizéiert, déi mat Schockela verglaste getrennt ass. Esou popsicle - strikt no GOST - mir haten d'Gléck bis Ufank vun den 90er iessen.
А потом в Россию пришли импортные лакомства с химическими наполнителями, которые вытеснили снарыэнки.
Laut der Association of Ice Cream and Frozen Food Producteure sinn elo ongeféier 80% vun der Glace a Russland aus Geméis Rohmaterial gemaach, et enthält Faarfstoffer, Emulgatoren, Stabilisatoren an aner schmaachlos Komponenten.
Ради справедливости стоит отметить, что и сегодня трудно, но можно найти мороженое из сливок. Wéi schéisst et ass heem, что говорю!
Lozenge. Nee, net am Buttek kaaft, wäiss a cloying, awer hausgemaachte, donkel rout-brong, transluzent an der Sonn ... Apple, Biren, Plum ... Et gouf vu Groussmamm um Maart an esou Rullen verkaaft. Mammen hunn eis verbueden et ze kafen. Si soen, si dréchen hir Groussmamm op d'Dächer, d'Mécke landen op hatt ... Awer mir sinn nach ëmmer heemlech ronderëm gelaf an hunn amplaz frittéiert Sonneblummenkären kaaft (si waren net verbueden). An dunn huet sech erausgestallt datt d'Rezept ganz einfach ass: Dir kachen all Uebst zu Puree, an dann dréchen se op engem Bakblech mat Geméis Ueleg geschmiert.
Mir preparéieren et elo, scho fir eis Kanner. Den aneren Dag hunn ech meng Groussmamm um Maart gesinn, zesumme mat Pickelen a Himbeergebitt, si huet déiselwecht Marshmallow-Rullen verkaaft. Iwwregens ass och e Buttek erschéngt: rechteckeg Scheiwen, ähnlech am Goût an Erscheinung wéi hausgemaachte, fënnef Stécker sinn all an engem Candy Wrapper verpackt.
Iris - Fondant Mass gekacht aus kondenséiert Mëllech oder Melasse. Den Numm vun der Séissegkeet kënnt un de franséische Pâtisserie Morne, deen zu Sankt Petersburg schafft, deen aus irgendege Grënn decidéiert huet, datt d'Produkt wéi Irisbléieblieder ausgesäit.
Toffee "Tuzik", "Golden Key" a "Kis-Kis" goufen an der UdSSR verkaaft. Déi lescht hat sou eng dichte Viskositéit, datt ee kauen, Fëllungen a Mëllechzänn verléieren (wat vun Zäit zu Zäit mat mir a menge Kollegen geschitt ass). Aus iergendengem Grond war et deen deen am meeschte beléift war!
De modernen "Kis-Kis" ass op kee Fall manner wéi säi sowjetesche Virgänger an der Elastizitéit, an de Goût, vläicht, ass nach ëmmer déiselwecht!
А еще были монпасье и «цветной горошек», «морские камешки» a мятные «взлетные», клубничная и апельс до праздников «Птичье молоко» an «Ассорти»... А вкусное все-таки было оно, советское детство!