Vegan Diäten: Virdeeler an Nodeeler

Haut gëtt et e wuessenden Interessi an der Gesellschaft fir den Impakt op d'Gesondheet vun der Ëmwelt. Verschiddener si ganz besuergt iwwer Grausamkeet géint Déieren op Bauerenhaff. Vill anerer interesséiere sech virun allem fir hir eege Gesondheet an d'Verännerungen déi kënne gemaach ginn fir d'Liewensqualitéit ze verbesseren. Ugedriwwe vun esou Iwwerleeungen, ginn d'Leit op eng pflanzenbaséiert Ernährung. E puer vun hinnen ginn radikal Vegetarier, all Déiereprodukter aus hirer Ernährung ausgeschloss. Gitt eng pflanzlech Ernährung zousätzlech Gesondheetsvirdeeler? Och wann d'Studien iwwer Veganer wéineg a wäit sinn, weisen se kloer verschidde Saachen. Also gesi mir datt Veganer wesentlech méi schlank sinn wéi Vertrieder vun allen anere Kategorien, hiren Blutdrockniveau ass méi niddereg, souwéi den Inhalt vu Cholesterin a Low-Density Lipoprotein Cholesterin am Blutt am Verglach zu Lakto-Vegetarier, a vill méi niddereg wéi Leit déi a Liewensmëttel Fleesch (Omnivore) konsuméieren. All dës Faktoren zesummen droen zu engem méi nidderegen Risiko fir Kardiovaskulär Krankheet z'entwéckelen. Moderéiert Gewiicht hëlleft och de Risiko vu Kriibs an Diabetis ze reduzéieren. Dës profitabel Effekter kënnen deelweis erkläert ginn duerch d'Tatsaach datt vegan Diäten méi héich sinn an Magnesium, Kalium, Diätfaser, Vitamin B9, Antioxidant Vitamine E a C, a gesondheetlech promouvéierend Phytochemikalien. Hülsenfrüchte a Geméis, Vollkorn, Uebst an Nëss - all dës Liewensmëttel schützen de Kierper vu grousse chronesche Krankheeten. Leit, déi dës Liewensmëttel iessen, erliewen dacks manner Häerzkrankheeten, Schlaganfall, Diabetis, Osteoporose, an e puer Zorte vu Kriibs wéi déi, déi manner Planz-baséiert Liewensmëttel konsuméieren. Zousätzlech schützt de Konsum vu Gewierzer wéi Kurkuma, Ingwer, Knuewel an Zwiebel och géint Kriibs, Schlaganfall an Häerzkrankheeten. D'Eliminatioun vu Fleesch aus der Diät kann net zu enger Ofsenkung vun gesättigte Fett a Cholesterin ofhuelen wann eng Persoun genuch Quantitéiten u Mëllech, Eeër a Kéis hëlt. Wann Dir awer fettarme Mëllechprodukter an Eegiel (ouni Eegiel) konsuméiert, gëtt Är Intake vu gesättigte Fett a Cholesterin wesentlech reduzéiert. Mëllechkonsum ass verbonne mat engem Risiko fir Listeriose a Salmonellose z'entwéckelen, souwéi Allergien, déi duerch Mëllechprotein an Antibiotikerester an der Mëllech verursaacht ginn. D'Benotzung vun Eeër ass och voll mat Salmonellose. Eeler Fraen, schwangere Fraen a Kanner si besonnesch vulnérabel an dëser Hisiicht, wéinst geschwächt Immunitéit. Ginn et Nodeeler fir eng vegan Ernährung? Froen stelle sech ëmmer iwwer d'Intake vu Vitamin D, Kalzium an de verbonne Risiko vu Schankenfrakturen bei Veganer. D'Ewechhuele vu Mëllechprodukter aus der Diät bedeit datt eng exzellente Quell vu Kalzium aus der Diät eliminéiert gëtt. Wéi och ëmmer, et ass einfach fir Veganer hir deeglech Dosis Kalzium ze kréien andeems Dir donkel gréng Blieder Geméis iessen (wéi Bréissel Sprossen, Bok Choy a Broccoli), Vitamin-räich Orangen an Äppel, Sojabounen a Reis. Tofu, Orangen, Tahini, Feigen a séiss Gromperen ginn dem Kierper mat adäquate Quantitéiten u Kalzium. Eng extensiv UK Studie huet festgestallt datt gemeinsame Knochenfrakturen net heefeg bei Veganer sinn, virausgesat datt se méi wéi 525mg Kalzium pro Dag verbrauchen. Zousätzlech zu Kalzium sinn aner Komponenten vun enger pflanzenbaséierter Ernährung, déi geduecht sinn d'Knachgesondheet ze schützen, Kalium, Vitamin K a Magnesium, déi an essbare Kraider wéi Thymian, Salbei a Rosmarin fonnt ginn.

Planzen reich an Magnesium a Kalium sinn eng Quell vun alkalesche Reschter, déi Schanken vu Verletzungen schützt. Dëse alkalesche Rescht ass besonnesch wichteg fir d'Nieren am alternd Kierper, déi et schwéier hunn iwwerschësseg Säure ze absorbéieren. Blatgeméis reich an Vitamin K förderen d'Bildung vun Osteocalcin, e wichtege Knochenprotein. Fraen, déi grouss Quantitéiten u Vitamin K konsuméieren (gréng Blatgeméis op d'mannst eemol am Dag) hunn e 45% reduzéierte Risiko fir Hüftfrakturen am Verglach mat Fraen, déi kleng Quantitéite Vitamin K konsuméieren (déi, déi gréng Blatgeméis manner dacks iessen wéi eemol pro Dag). Woch). Soja ass besonnesch hëllefräich wann et ëm Knochenmineraldichtverloscht geet, besonnesch bei postmenopausale Fraen. D'Isoflavone a Soja droen och staark zum Prozess vun der Schankenbildung bäi a verhënneren hir Zerstéierung. Zwee Portioune Soja pro Dag bidden optimal Virdeeler. Vitamin D, erfuerderlech fir de Kalziummetabolismus, kann aus befestegt Getreide, Margarine a Soja drénken kritt ginn. Am Wanter ass et extrem wichteg fir Liewensmëttel reich an Vitamin D ze konsuméieren, well am Wanter synthetiséiert de Kierper eng kleng Quantitéit vun dësem Vitamin (oder guer net). Eisenmangel ass e Problem fir jidderee, besonnesch fir Frae vum Kand am Alter. Ausgrenzung vun der Diät vu Mëllechprodukter beaflosst net den Inhalt vun Eisen am Kierper, well d'Mëllech eng extrem schlecht Quell vun Eisen ass. Ausserdeem gëtt d'Eisen an Eeër schlecht vum Kierper absorbéiert. Dofir ass e Veganer net e méi grousse Risiko fir Eisenmangel wéi e Lakto-Vegetarier. Den Haaptproblem vu Leit déi exklusiv pflanzlech Liewensmëttel iessen ass Vitamin B12. Während Fleesch, Mëllech an Eeër grouss Quantitéite vun dësem Vitamin enthalen, enthalen Planzen et guer net. Vitamin B12-Mangel kann zu sérieux Konsequenze féieren wéi Demenz praecox, Koordinatiounsstörung, Vergiessenheet, Nervensystemstéierung, Gedächtnisverloscht, Desorientéierung, Onméiglechkeet ze konzentréieren an Onméiglechkeet ze balancéieren beim Spazéieren. Veganer mussen all Dag Liewensmëttel befestegt mat Vitamin B12 iessen - Soja a Reis drénken, Getreide a Fleeschanalogen. Et ass wichteg d'Etiketten ze liesen fir sécherzestellen datt Dir genuch vun dëse Liewensmëttel kritt. Tatsächlech sollten all Leit vun 12 Joer a méi al Liewensmëttel iessen, déi héich an Vitamin B12 sinn, well hire Bauch net genuch Säure produzéiere fir Vitamin B3 aus Déiereprodukter ze absorbéieren. Kréien laang Kette Omega-XNUMX Fettsäuren ass wichteg fir Kardiovaskulär, Gehir, a Visioun Gesondheet. D'Quell vu Fettsäuren ass Fësch, awer dës Deeg kënnen Vegetarier Dokosahexaensäure aus Mier kréien. Zousätzlech ass de Kierper fäeg d'Alpha-Linolensäure an d'Dokosahexaensäure ëmzewandelen, obwuel dëst en zimlech ineffizienten Prozess ass. 

Alpha-Linolensäure kann aus verschiddene Planzen kritt ginn, wéi Leinsamen, Canola Ueleg, Walnüsse, Tofu, Soja Gedrénks. Andeems Dir verstänneg Liewensmëttel auswielt, kann e Vegetarier all Déiereprodukter aus senger Ernährung eliminéieren an ëmmer nach adäquat iessen. Schlecht Liewensmëttelwahlen féieren zu bestëmmten Nährstoffmangel, déi schiedlech fir d'Gesondheet sinn. Eng Planz-baséiert Ernährung reduzéiert de Risiko vun altersbedingte Komplikatioune wéi Iwwergewiicht, héije Blutdrock a kardiovaskuläre Krankheeten.