1. Kafen duerch Gewiicht
Et ass bal ëmmer méi bëlleg! Zouverlässeg etabléiert: Produiten no Gewiicht sinn am Duerchschnëtt méi bëlleg vun ... 89%! Dat ass, Konsumenten vill iwwerbezuelt fir schéin individuell Verpakung (- ca. Vegetaresch). Ausserdeem, wann Dir Gewiicht kaaft, kënnt Dir gratis genau sou vill kafen wéi Dir fir déi nächst Deeg braucht, wärend Produkter déi a grousse Päck "an der Reserve" kaaft ginn, riskéiere spéider ze verduerwen: Dat kann zum Beispill mat Vollkorn geschéien Miel.
Et ass besonnesch avantagéis fir Gewiichtprodukter wéi Nëss, Somen a Somen, Gewierzer, Vollkorn, Bounen an aner Hülsenfrüchte ze kafen. Gläichzäiteg bewosst datt verschidde vegan Produkter nach ëmmer zimlech deier sinn, och nach Gewiicht, wéi Walnüsse oder gedréchent Goji Beeren. Also sollt Dir ëmmer op de Präisschlag kucken, fir datt et keng Iwwerraschungen beim Kees gëtt.
2. Kafen saisonal
Vergiesst just iwwer frësch Beeren am Wanter a Persimmons am Summer. Kaaft wat dës Saison am meeschte reift a frësch ass - et ass gesond a bëlleg! Frësch saisonal Geméis wéi Kabes, Kürbis, Gromperen an esou weider ginn a bestëmmte Méint ganz bëlleg verkaaft. Am Supermarché oder um Maart ass et besser net ze fokusséieren op vertraut, Liiblingsprodukter ze kafen. Amplaz, Spadséiergank duerch d'Gäng a gesinn wat an der Saison a bëlleg ass. Besonnesch bemierkenswäert ass den Ënnerscheed an de Präisser fir Hausprodukter.
Adopt och eng Strategie fir "de Frigo total eidelen": Kach Platen aus verschiddene Produkter a Geméis gläichzäiteg: Zum Beispill Zoppen, Lasagne, hausgemaachte Kuchen oder gesond a Liiblingskombinatiounen vun "Proteinquell + Vollkorn + Geméis".
Schlussendlech, déi "evergreen" Strategie: Léift iessen Liewensmëttel wéi Muerten, Sellerie, Bounen, Gromperen, Broccoli - si sinn "an der Saison" d'ganzt Joer a si sinn ni deier.
3. Erënneren der Dirty Dozen an der Magic Fifteen
Déi ganzen Zäit zertifizéiert Bio Geméis kafen ass super, awer et wäert Iech e schéine Penny kaschten. Dir kënnt et méi clever maachen: Huelt eng Lëscht vun Uebst a Geméis, déi meeschtens Schwéiermetaller enthalen (wann se net als "Bio" zertifizéiert sinn) an eng Lëscht vun de 15 sécherste vegan Liewensmëttel (Dir kënnt op Englesch; et ass zesummegesat vum der Organisatioun). Et ass kloer datt et besser ass Produkter aus der Dirty Dozen Lëscht net an engem Supermarché ze kafen, mä an engem speziellen Bauerenhaffgeschäft oder Maart. Awer 15 "glécklech" Produkter enthalen selten schiedlech Chemikalien, an - fir d'Wirtschaft - si sinn net sou geféierlech fir an de Buttek ze huelen.
»: Äppel, Sellerie, Kiischte Tomaten, Gurken, Drauwe, Nektarinnen, Pfirschen, Gromperen, Erbsen, Spinat, Erdbeeren (och Bulgaresch), Kale () an aner Gréng, souwéi waarm Peffer.
Spargel, Avocado, Kabes, Melon (Netz), Choufleur, Aubergine, Grapefruit, Kiwi, Mango, Zwiebel, Papaya, Ananas, Mais, gréng Erbsen (gefruer), séiss Gromperen (Yam).
Eng aner Regel: alles wat eng déck Haut huet kann "normal" kaaft ginn, net "organesch": Bananen, Avocados, Ananas, Zwiebelen, asw.
A schlussendlech nach eng Saach: De Baueremaart ass voller Produkter, déi eigentlech Bio sinn, awer net Bio zertifizéiert sinn. Et ass dacks däitlech méi bëlleg. Besonnesch kann et "biologesch" Eeër sinn, souwéi Mëllech a Mëllechprodukter.
4. Kachen vun Null
Et ass dacks bequem fir Konserven Erbsen aus dem Frigo oder Pantry, Zoppbasis an engem Jar, fäerdege Reis "nëmmen opzewiermen", a sou weider. Awer all dëst, leider, wäert nëmmen Zäit spueren, awer net Är Suen. An de Goût vun dëse Produkter ass normalerweis net sou gutt! Wann Dir dacks keng Zäit hutt fir ze kachen, ass et am beschten d'Iessen am Viraus virzebereeden (wéi zum Beispill en Dampfer voller Räis) an alles wat Dir fir spéider späichere wëllt an engem Plastikscontainer ze killen.
Know-how: Dir kënnt brong Reis kachen, et op Pergamentpabeier setzen an et afréieren wéi et am Frigo ass, da brécht déi resultéierend Reis "Placken" an dréckt se an e Frigobehälter, dréckt iwwerschësseg Loft aus. A preparéiert Geméis Platen oder Bounen, déi viru gekacht sinn, kënnen a spezielle Gläser konservéiert ginn.
Eng Quell -