Vitaminnen
Vitamin A gëtt a Mëllech, Botter, Kéis, Joghurt a Rahm fonnt. Beta-Karotin gëtt a Karotten, Zucchini, Kürbis, séiss Gromperen, donkel gréng Bliedergeméis (Spinat a Broccoli), roude Paprika, Tomaten a giel Uebst wéi Aprikosen, Mangoen a Pfirschen fonnt.
Vitamin B1, Thiamin, gëtt a brong Reis, Vollkornbrout, befestegt Miel, befestegt Frühstückskären, Nëss, Gromperen an Hef fonnt.
Vitamin B2, Riboflavin, gëtt a Mëllech a Mëllechprodukter, Getreide, Vollkornbrout, Reis, Hefextrakt, gréng Bliedergeméis (Broccoli a Spinat), Champignonen an Téi fonnt.
Vitamin B3, Niacin, gëtt a Vollkorn a befestegt Getreide, Mais, befestegt Miel, Hefextrakt, Kaffisbounen an Téi fonnt.
Vitamin B6, Pyridoxin, gëtt a Vollkorn wéi brong Reis, Haferflocken a Vollkornbrout, befestegt Kären, Gromperen, Bananen, Hülsenfrüchte, Sojabounen, Nëss, Huesen, Hef, an Téi fonnt.
Vitamin B12, Cobalamin, gëtt a Mëllechprodukter a befestegte Pflanzennahrungsmëttel fonnt wéi Sojamëllech, Frühstücks Getreide, Hef, a Kraider Softdrinks.
Folsäure gëtt a Kären, Gromperen, Hülsenfrüchte, gréng gréng Geméis (wéi Broccoli), Nëss, Hefextrakt an Uebst wéi Orangen a Bananen fonnt.
Vitamin C, Ascorbinsäure, gëtt an Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Guava, Johannisbeeren, Uebstjusen, Gromperen a Nëss fonnt. Geméis wéi Kabes, Choufleur, Broccoli, Spinat a gréng Peppers si räich Quelle vu Vitamin C, awer vill vum Vitamin gëtt während der Lagerung a Kachen verluer.
Vitamin D gëtt synthetiséiert duerch Belaaschtung fir Sonneliicht a gëtt och a Mëllechprodukter a befestegt Frühstücks Getreide a Sojamëllech fonnt.
Vitamin E gëtt an héich-Fett Liewensmëttel wéi Chips, Geméis Ueleger - Mais, Sojabohnen a Sonneblummen fonnt, awer net Oliven, a kleng Quantitéiten a Mëllechprodukter.
Vitamin K gëtt a Kale, Spinat a Broccoli, Geméisueleg wéi Canola, Soja an Oliven fonnt, awer net Mais oder Sonneblummen. Méi kleng Quantitéite ginn a Mëllechprodukter fonnt.
Mineralstoffer
Kalzium gëtt a Mëllech a Mëllechprodukter (Kéis a Joghurt), blatzeg gréng Geméis (awer net Spinat), Brout a Liewensmëttel mat wäiss oder brong Miel, Nëss, Sesam Somen, Tofu, Hülsenfrüchte, befestegt Soja Gedrénks, an haart Krunn a Fréijoer fonnt. Waasser. .
Eisen gëtt fonnt an Hülsenfrüchte, Nëss a Somen, Kären a Brout aus befestegt wäiss Miel, befestegt Frühstückskären, Soja Miel, gréng Bliedergeméis, Tofu, gedréchent Uebst a Melasse.
Magnesium gëtt a gréng Bliedergeméis, Vollkorn, Nëss, Brout, Frühstückskären, Mëllech, Kéis, Gromperen, Gedrénks wéi Kaffi a schwéier Waasser fonnt. Phosphor gëtt a Mëllech a Mëllechprodukter, Brout, Frühstückskären, Nëss, Uebst, Geméis a Softdrinks fonnt.
Kalium gëtt an Uebst (Bananen, Aprikosen, Zitrusfrüchte an Uebstjusen), Geméis (Gromperen, Rüben,) Champignonen, Hülsenfrüchte, Schockela, Mëllech a Mëllechprodukter, Nëss, Hef, a Vollkorn Cerealien, a Getränke wéi Kaffi fonnt. an malted Mëllech Gedrénks.
Natrium gëtt a veraarbechte Liewensmëttel, preparéiert Iessen, Chips, Kichelcher, Hef, Kéis a Brout fonnt.
Zénk gëtt a Mëllech a Mëllechprodukter, Brout a Sauerdeeg, Getreideprodukter, gréng Bliedergeméis, Hülsenfrüchte a Kürbiskerne fonnt.