Vill Leit fäerten op eng vegetaresch Ernährung ze wiesselen, well se Angscht virun de "medizinesche" Mythen hunn, datt eng ethesch Ernährung angeblech e Mangel u bestëmmte "essentielle" Vitaminnen a Mineralstoffer verursaache kann, déi - erëm, angeblech - nëmme vu Fleesch kritt kënne ginn. an aner fatal Liewensmëttel. Wéi och ëmmer, Wëssenschaftler weisen dës lästeg Mëssverständnisser een nom aneren aus.
Eng rezent Studie vu sou vill wéi 227.528 Amerikaner (iwwer 3 Joer) vun all Geschlecht, Alter an Akommes huet schlussendlech bewisen datt et keng wëssenschaftlech Beweiser fir e Link tëscht Kalzium- a Vitamin D-Mangel an enger vegetarescher Ernährung ass.
Vitamin D a Kalzium spillen eng Schlësselroll bei der Bildung an der Gesondheet vu mënschleche Schanken, sou datt Ernährungsspezialisten ganz interesséiert sinn ze wëssen, wéi eng Diätszenarie am gënschtegsten sinn fir d'Absorptioun vun dëse Substanzen a genuch Quantitéiten. Déi rezent Donnéeën hunn gewisen datt déi üblech duerchschnëttlech "voll" Diät mat Fleesch an aner Déiereprodukter einfach net genuch ass fir eng modern Persoun, a fir d'Gesondheet ze erhalen, muss een aner Weeër sichen fir Nährstoffer ze kréien.
D'Etude huet gewisen datt am Allgemengen d'Majoritéit vun de Leit, déi d'Etude gemaach hunn (an et gi méi wéi 200 dausend!) Gefor fir d'Knach- an Zänngesondheet, well. si kréien däitlech manner Kalzium a Vitamin D. Déi aktuell Situatioun ass och unfavorable fir Leit déi am Sport sinn, fir net ze schwätzen schwanger Fraen an eeler Leit, fir déi de Kalziummangel einfach geféierlech ass.
Laut der Studie hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt et kee Muster war tëscht ob Dir Vegetarier sidd oder net - de Mangel u Kalzium a Vitamin D ass d'selwecht. Dofir kënne mir schléissen datt de Konsum vu Fleesch an aner Déiereprodukter guer net den Niveau vun der Intake an der Absorptioun vun dëse wichtege Nährstoffer beaflosst.
Et ass bemierkenswäert datt déi bescht Resultater vu Kanner vu 4-8 Joer gewisen goufen: anscheinend, well et üblech ass datt Kanner vun dësem Alter vill mat Hüttekéis, Mëllechprodukter gefiddert ginn, an allgemeng méi op hir ofwiesslungsräich, nahrhaft Ernährung verbréngen. . D'Prognose fir Erwuessener, déi d'Studie gemaach hunn, war vill méi schlëmm, sou datt d'Dokteren ofgeschloss hunn datt am Allgemengen amerikanesch Bierger riskéiere vu Kalzium- a Vitamin D-Mangel, net dës wesentlech Substanzen ze kréien. Virdrun gouf et keng zouverlässeg Donnéeën iwwer dëst Thema, an an der wëssenschaftlecher Gemeinschaft goufen et souguer Virschléi datt e puer Segmenter vun der Bevëlkerung dës Nährstoffer iwwerschësseg konsuméieren - sou Ängscht goufen net bestätegt.
"Dës Donnéeë ginn déi éischt kloer Indikatioun datt niddereg räich, Iwwergewiicht oder scho fettleibeg Individuen e besonnesche Risiko fir Kalzium- a Vitamin D-Mangel sinn", sot de Studie Leader Dr. Taylor S. Wallace. "D'Resultater maachen et och kloer datt eng grouss Zuel vun Amerikaner guer net genuch Kalzium a Vitamin D kréien, nëmme Liewensmëttel konsuméieren (an net Diät Vitamin a Mineralergänzungen benotzen oder Liewensmëttel reich an Kalzium a Vitamin D konsuméieren - Vegetaresch)."
D'Resultater, déi dës Wiel ënnerstëtzen, baséieren op Daten aus enger Studie vun der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) iwwer eng Period vu siwe Joer. Vun medezinesch Standarden, si ganz zouverlässeg, a schonn am respektéiert wëssenschaftleche Journal Journal vum American College vun Nutrition publizéiert, wéi och aner akademesch Publikatiounen.
Tatsächlech ass dës Etude e Meilesteen an der Geschicht. aus der Siicht vun der moderner, "offizieller" Wëssenschaft, debunks de Mythos iwwer d'Nëtzlechkeet vun der "Standard" Ernährung vun der Moyenne Amerikaner - an net nëmmen den Amerikaner.
Trotz der Tatsaach, datt d'USA en entwéckelt Land ass, an de Liewensstandard hei ass relativ héich, der allgemeng Bevëlkerung mat verschiddenen Akommes eigentlech kritesch feelt zouverlässeg Informatiounen iwwert wéi Dir Är Gesondheet erhalen kann duerch gesond a gesond Iessen iessen, an net an de Wee, datt de Massemaart proposéiert. Reklammen.
Nach méi schlëmm ass natierlech d'Situatioun mat deene Schichten vun der Gesellschaft, déi en Akommes ënner der Moyenne hunn. et ass dëse Konsumentsecteur dee léiwer niddereg-Qualitéit Fleeschprodukter, Bäckereien an Nuddelen, Konserven a "Fäerdeg" Liewensmëttel, souwéi Liewensmëttel verkaaft vu Fastfoodfirmen. Natierlech gëtt kee verleegnen datt "Junk" Iessen aus dem Restaurant schwaach ass an de Kierper genuch Nährstoffer gëtt, datt de verstäerkten Konsum vu Kaffi Kalzium aus dem Kierper wäscht, etc.
Awer elo, op Basis vun de Resultater vun der Etude, kann et ofgeschloss ginn datt och d'Iessen vum duerchschnëttleche "erfollegräichen" Amerikaner tatsächlech defekt an ongesond ass op laang Siicht, wann net komplett "Junk". Dëst trotz dem Konsum vu Fleesch an aner Produkter, déi vill als Garantie vun enger kompletter, a punkto Gesondheet, Ernärung betruechten! Dës Meenung ass al an entsprécht net der Wourecht.
Ëmsou méi Ureiz fir jiddereen, deen hir Gesondheet iwwerwaacht a se bis am Alter erhale wëll, Efforten ze maachen fir sech a Form ze halen. Dir musst Är Ernährung beobachten, no gesonden Alternativen zu Ären übleche Liewensmëttel kucken ... Dir musst Är Iessgewunnechten ënnersichen, erausfannen wat fir Nährstoffer an Ärer üblecher Ernährung fehlt, an nei progressiv Iessmethoden léieren - wärend Dir net op d"urban kuckt. legends" datt vu Fleesch, Dir ugeholl stierft aus engem Mangel un Nährstoffer!