Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | g 2339 |
| Proteins | g 10.34 | g 76 | 13.6% | 18.9% | g 735 |
| Fats | g 0.29 | g 56 | 0.5% | 0.7% | g 19310 |
| Kuelenhydrater | g 6.66 | g 219 | 3% | 4.2% | g 3288 |
| Waasser | g 81.01 | g 2273 | 3.6% | 5% | g 2806 |
| Äschen | g 1.71 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | g 45000 |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.1% | g 6522 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.226 mg | 1.8 mg | 12.6% | 17.5% | g 796 |
| Vitamin B4, Cholin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 5% | g 2793 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 12.4% | g 1121 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 1.1% | g 12500 |
| Vitamin B9, Folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 3.2% | g 4444 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 21.3% | g 652 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | g 150000 |
| Gamma Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEE | 0.144 mg | 20 mg | 0.7% | 1% | g 13889 |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 137 mg | 2500 mg | 5.5% | 7.6% | g 1825 |
| Kalzium, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 11.9% | g 1163 |
| Magnesium, MG | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 3.9% | g 3636 |
| Natrium, Na | 372 mg | 1300 mg | 28.6% | 39.7% | g 349 |
| Schwiefel, S. | 103.4 mg | 1000 mg | 10.3% | 14.3% | g 967 |
| Phosphor, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 33.1% | g 421 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | g 12000 |
| Mangan, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 1.5% | g 9091 |
| Koffer, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 4.2% | g 3333 |
| Selen, Se | 9.4 μg | 55 μg | 17.1% | 23.8% | g 585 |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | g 12658 |
| Zénk, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 5.4% | g 2553 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.85 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.29 | ~ | |||
| Laktos | g 1.56 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.462 | ~ | |||
| valine | g 0.695 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.303 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.549 | ~ | |||
| leucine | g 1.037 | ~ | |||
| lysine | g 0.868 | ~ | |||
| methionine | g 0.25 | ~ | |||
| threonine | g 0.465 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.137 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.536 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.357 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.841 | ~ | |||
| glycine | g 0.206 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 2.419 | ~ | |||
| Proline | g 1.142 | ~ | |||
| serin | g 0.594 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.561 | ~ | |||
| cysteine | g 0.061 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 7 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.169 | maximal 18.7 г | |||
| 4: 0 Ueleg | g 0.007 | ~ | |||
| 6-0 Nylon | g 0.002 | ~ | |||
| 8: 0 Caprylesch | g 0.005 | ~ | |||
| 10:0 Capric | g 0.009 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.006 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.02 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.07 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.05 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.079 | min 16.8 г | 0.5% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.012 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.067 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.003 | vu 11.2 op 20.6 | |||
| 18: 2 Linoleik | g 0.003 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.003 | vu 4.7 op 16.8 | 0.1% | 0.1% |
Den Energiewäert ass 72 kcal.
- 4 Oz = 113 g (81.4 kCal)
- Becher (net verpackt) = 145 g (104.4 kCal)
Naass Fettfräi Quark reich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 12,6%, Vitamin B12 - 15,3%, Phosphor - 23,8%, Selen - 17,1%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kaloriengehalt 72 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitamine, Mineralstoffer, wéi ass et nëtzlech fir fettarme naass Gîte rural Kéis ze benotzen, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu fettarme naass Gîte rural Kéis